技术总结
本实用新型公开了一种安全三门海鲜蒸柜，包括蒸柜本体、蒸汽发生装置、蒸汽喷嘴、活动封板结构、封板驱动、控制面板、抽汽装置，本实用新型通过设置抽汽装置，从而使得蒸煮室内的水蒸汽能够快速被抽走，避免工作人员被烫伤；同时，本实用新型设置活动封板结构，使得蒸汽孔能够密封完善，避免蒸汽泄出；其次，本实用新型在每个蒸汽喷嘴处设置控制阀，双重保障，避免蒸汽外泄；再者，本实用新型设置活动封板结构，对抽汽孔与蒸汽孔进行循环来回开合，结构合理巧妙；最后，本实用新型结构巧妙，适用性广。
技术研发人员：张伟林;陈天龙;朱红贵
受保护的技术使用者：佛山蓝烨厨房设备工程有限公司
技术研发日：2018.06.20
技术公布日：2019.08.20