防串味蒸格及蒸锅的制作方法

本实用新型属于烹饪器具技术领域，具体涉及防串味蒸格及蒸锅。

背景技术：

现有的一种蒸锅，包括底锅、锅盖以及底锅和锅盖之间的蒸格，蒸格具有内筒和外筒，内筒和外筒之间的区域下端开口形成进汽口，内筒侧壁开设出汽口，内筒底部封闭，内筒和外筒之间的区域形成进汽腔，高温蒸汽从进汽口流经进汽腔、出汽口对内筒上的食物进行加热；外筒外通常还设置提耳。

现有的防串味蒸格，需要加工出内筒和外筒，并将内筒和外筒装配；需要在外筒上再安装提耳。现有的防串味蒸格，零件数量较多，加工、装配较为麻烦。

技术实现要素：

本实用新型针对现有防串味蒸格具有内筒和外筒的不足，提供一种防串味蒸格，减少零件数量，简化加工、装配。同时提供一种带防串味蒸格的蒸锅。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：防串味蒸格，包括筒体，所述筒体外周具有两级台阶，在上的一级台阶形成用于与底锅或者外耳蒸格相连的搁置部，在下的一级台阶形成开孔部，所述开孔部上开设多个出汽孔，所述筒体底部封闭，所述筒体中还设有内耳。

本实用新型的防串味蒸格，包括筒体，筒体具有搁置部，搁置部可搁置于底锅或者外耳蒸格上并与底锅或者外耳蒸格密封；筒体底部封闭，筒体的台阶形成开孔部，开孔部开设出汽孔，高温蒸汽从筒体侧面的出汽孔而非从筒体底部的出汽孔到达蒸格上方，实现防串味；筒体中设有内耳，可通过内耳轻松的取放蒸格；蒸格仅具有一个筒体，而非现有技术中具有内筒和外筒，减少零件数量。筒体底部封闭，仅由筒体侧壁进汽，可有效防止蒸格中的冷凝水流到下层的蒸格或底锅或蒸箅，减少串味。在一定程度上，本实用新型的防串味蒸格的筒体与内筒相同。

作为改进，所述内耳与筒体焊接。内耳和筒体均为金属如不锈钢，内耳与筒体焊接，通常为点焊，内耳与筒体间装配较为容易。

作为改进，所述筒体一体成型。筒体通常为不锈钢筒体，筒体一体成型，加工方便。

作为改进，所述搁置部具有水平贴合壁和竖直贴合壁。水平贴合壁使得防串味蒸格与底锅或者外耳蒸格等实现较好密封。竖直贴合壁具有定位作用，还可进一步提升防串味蒸格与蒸锅其它部件的密封性能。

作为改进，所述开孔部具有水平壁和竖直壁，所述出汽孔开设于所述竖直壁上。出汽孔开设于开孔部的竖直壁上而非水平壁上，水平壁可与蒸锅的其它部件贴合密封。在其它方案中，出汽孔也可开设于开孔部的水平壁上。当在蒸格或者蒸篦底部开设竖直的排汽孔时，冷凝水可能从竖直的排汽孔掉入下层的底锅或者蒸格中。将出汽孔开设于竖直壁上，出汽孔为水平孔，可有效防止冷凝水或者食物屑从出汽孔掉入下层。

作为改进，所述筒体底部中间拱起使得筒体底部边缘凹陷形成集水槽。筒体底部中间拱起、边缘凹陷，产生的冷凝水不会聚积在内筒中间，而是收集在集水槽中，防止筒体底部中间放置的食物被浸湿，并防止串味。筒体底部中间区域指除去内筒底部边缘区域外的所有区域，并非仅指中心区域。

作为改进，所述筒体底部中间具有外凸的多个凸块，所述多个凸块间的间隙形成多条排水槽，所述多条排水槽连通集水槽。筒体底部中间设置排水槽，可快速有效将冷凝水、食物汁液等排至集水槽中，并且减少内筒与食物的接触面积。

作为改进，所述排水槽形状大致呈“V”形，其开口朝向边缘。采用此种形状的排水槽，排水快速、造型美观、结构强度好。

蒸锅，包括底锅、锅盖以及底锅和锅盖之间的蒸格，所述蒸格为前述的防串味蒸格。

作为蒸锅的改进，所述底锅上还设有外耳蒸格，所述外耳蒸格具有与防串味蒸格的搁置部配合的贴合面，所述防串味蒸格位于外耳蒸格中。设置外耳蒸格，增加可蒸食物层数。

作为蒸锅的改进，所述外耳蒸格与底锅间设有密封圈；所述锅盖与防串味蒸格间设有密封圈。通过设置密封圈，可使得蒸锅获得微压效果，提高蒸煮效率。

作为蒸锅的改进，所述外耳蒸格下端开设用于安装密封圈的密封槽，所述锅盖下端开设用于安装密封圈的密封槽。密封圈采用此种安装方式，随蒸格或者锅盖一起运动，密封圈不会脱落。虽然也可不设置密封槽，仅依靠密封圈胀紧，但是此种安装方式，密封圈可能脱落。

作为蒸锅的改进，所述锅盖为半玻盖，其内圈为透明玻璃，其外圈为金属，外圈上设有泄压阀。锅盖为半玻盖，方便观察蒸箱内状况，相比全玻璃盖，方便安装泄压阀。通过设置泄压阀，当蒸锅内蒸汽压力到达一定程度，自动顶起泄压阀，排除蒸锅内一定的气压，当气压降到一定程度，泄压阀由于自身重力原因，自动落下来，蒸锅内蒸汽停止排气，起到自动控制、微压排气的功能。在其它方案中，泄压阀也可以是开关，当需要排气时，才打开开关。

作为蒸锅的改进，所述底锅内侧外凸形成凸部，所述底锅中的凸部上设有蒸篦。通过设置蒸箅，可提高可蒸食物层数。蒸箅上可设置凸块、排水槽、集水槽等结构，减少冷凝水、食物汁水等流入底锅中，防止串味。

本实用新型的防串味蒸格的有益效果是：蒸格仅具有一个筒体，减少零件数量；筒体底部封闭，仅由筒体侧壁进汽，可有效防止蒸格中的冷凝水流到下层的蒸格或底锅或蒸箅，减少串味；筒体中设有内耳，取放方便。

本实用新型的蒸锅，采用本实用新型的蒸格，具有本实用新型的蒸格的所有有益效果。

附图说明

图1是本实用新型实施例的蒸锅的分解图。

图2是本实用新型实施例的蒸格的筒体的立体剖视图。

图中，1、底锅；11、凸起，2、蒸篦；3、外耳蒸格；

4、防串味蒸格，41、筒体，411、搁置部，4111、水平贴合壁，4112、竖直贴合壁，412、开孔部，4121、水平壁，4122、竖直壁，413、出汽孔，414、集水槽，415、排水槽，42、内耳；

5、锅盖；6、泄压阀；7、密封圈。

具体实施方式

下面结合本发明创造实施例的附图，对本发明创造实施例的技术方案进行解释和说明，但下述实施例仅为本发明创造的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，都属于本发明创造的保护范围。

参见图1和图2，蒸锅，包括底锅1、锅盖5以及底锅1和锅盖5之间的蒸格，所述蒸格为防串味蒸格4，所述防串味蒸格4包括筒体41，所述筒体41外周具有两级台阶，在上的一级台阶形成用于与底锅1或者外耳蒸格3相连的搁置部411，在下的一级台阶形成开孔部412，所述开孔部412上开设多个出汽孔413，所述筒体41底部封闭，所述筒体41中还设有内耳42。

参见图2，作为防串味蒸格4的改进，所述内耳42与筒体41焊接。内耳42和筒体41均为不锈钢，内耳42与筒体41为点焊，内耳42与筒体41间装配较为容易。

作为防串味蒸格4的改进，所述筒体41一体成型，加工方便。

作为防串味蒸格4的改进，所述搁置部411具有水平贴合壁4111和竖直贴合壁4112。水平贴合壁4111使得防串味蒸格4与底锅1或者外耳蒸格3等实现较好密封。竖直贴合壁4112具有定位作用，还可进一步提升防串味蒸格4与蒸锅其它部件的密封性能。

作为防串味蒸格4的改进，所述开孔部412具有水平壁4121和竖直壁4122，所述出汽孔413开设于所述竖直壁4122上。出汽孔413开设于开孔部412的竖直壁4122上而非水平壁4121上，水平壁4121可与蒸锅的其它部件贴合密封。在其它实施例中，出汽孔413也可开设于开孔部412的水平壁4121上。

作为防串味蒸格4的改进，所述筒体41底部中间拱起使得筒体41底部边缘凹陷形成集水槽414。筒体41底部中间拱起、边缘凹陷，产生的冷凝水不会聚积在筒体41中间，而是收集在集水槽414中，防止筒体41底部中间放置的食物被浸湿，并防止串味。筒体41底部中间区域指除去筒体41底部边缘区域外的所有区域，并非仅指中心区域。

作为防串味蒸格4的改进，所述筒体41底部中间具有外凸的多个凸块，所述多个凸块间的间隙形成多条排水槽415，所述多条排水槽415连通集水槽414。筒体41底部中间设置排水槽415，可快速有效将冷凝水、食物汁液等排至集水槽414中，并且减少筒体41与食物的接触面积。

作为防串味蒸格4的改进，所述排水槽415形状大致呈“V”形，其开口朝向边缘。采用此种形状的排水槽415，排水快速、造型美观、结构强度好。

参见图1，蒸锅从下至上依次包括底锅1、蒸篦2、外耳蒸格3、防串味蒸格4、锅盖5。蒸篦2搁置于底锅1中，外耳蒸格3搁置于底锅1上，防串味蒸格4搁置于外耳蒸格3中，锅盖5搁置于防串味蒸格4上。底锅1与外耳蒸格3密封。锅盖5与防串味蒸格4密封。外耳蒸格3具有排水槽415、集水槽414等结构，减少冷凝水、食物汁水等流入底锅1中，防止串味。

作为蒸锅的改进，所述底锅1内侧外凸形成凸部11，所述底锅1中设有蒸篦2。通过设置蒸箅，可提高可蒸食物层数。蒸箅具有排水槽415、集水槽414等结构，减少冷凝水、食物汁水等流入底锅1中，防止串味。底锅1外设有硅胶外耳。锅盖5上设有提耳。

作为蒸锅的改进，所述底锅1上还设有外耳蒸格3，所述外耳蒸格3具有与防串味蒸格4的搁置部411配合的贴合面，所述防串味蒸格4位于外耳蒸格3中。设置外耳蒸格3，增加可蒸食物层数。外耳蒸格3外设有硅胶外耳。

作为蒸锅的改进，所述外耳蒸格3与底锅1间设有密封圈7；所述锅盖5与防串味蒸格4间设有密封圈7。通过设置密封圈7，可使得蒸锅获得微压效果，提高蒸煮效率。

作为蒸锅的改进，所述外耳蒸格3下端开设用于安装密封圈7的密封槽，所述锅盖5下端开设用于安装密封圈7的密封槽。密封圈7采用此种安装方式，随蒸格或者锅盖5一起运动，密封圈7不会脱落。虽然也可不设置密封槽，仅依靠密封圈7胀紧，但是此种安装方式，密封圈7可能脱落。

作为蒸锅的改进，所述锅盖5为半玻盖，其内圈为透明玻璃，其外圈为金属，外圈上设有泄压阀6。锅盖5为半玻盖，方便观察蒸箱内状况，相比全玻璃盖，方便安装泄压阀6。通过设置泄压阀6，当蒸锅内蒸汽压力到达一定程度，自动顶起泄压阀6，排除蒸锅内一定的气压，当气压降到一定程度，泄压阀6由于自身重力原因，自动落下来，蒸锅内蒸汽停止排气，起到自动控制、微压排气的功能。在其它实施例中，泄压阀6也可以是开关，当需要排气时，才打开开关。

本实用新型的蒸锅有益效果是：包括防串味蒸格4，防串味蒸格4包括筒体41，筒体41具有搁置部411，搁置部411可搁置于外耳蒸格3上并与外耳蒸格3密封；筒体41底部封闭，筒体41的台阶形成开孔部412，开孔部412开设出汽孔413，高温蒸汽从筒体41侧面的出汽孔413而非从筒体41底部的出汽孔413到达蒸格上方，实现防串味；筒体41中设有内耳42，可通过内耳42轻松的取放蒸格；蒸格仅具有一个筒体41，而非现有技术中具有内筒和外筒，减少零件数量；设有蒸篦2和外耳蒸格3，可蒸三层食物；蒸篦2、外耳蒸格3均具有集水槽414，可在一定程度上防止串味；底锅1与外耳蒸格3、防串味蒸格4和锅盖5间设有密封圈7，使得蒸锅中可产生微压，提升蒸煮效率；锅盖5上设有泄压阀6，可自动泄压，保证使用安全。

以上所述，仅为本发明创造的具体实施方式，但本发明创造的保护范围并不局限于此，熟悉该本领域的技术人员应该明白本发明创造包括但不限于附图和上面具体实施方式中描述的内容。任何不偏离本发明创造的功能和结构原理的修改都将包括在权利要求书的范围中。