一种具备毒气检测功能的厨用设备的制作方法

本实用新型涉及一种具备毒气检测功能的厨用设备。

背景技术：

炒菜机作为一种厨用设备，其可以实现自动化烹饪过程的智能化设备。目前市面上的炒菜机也比较多，各式各样的都有，但是，现有的炒菜机在使用的时候产生的垃圾，一般都是需要另外配置垃圾桶来对产生的垃圾进行收集清理，而且厨房中会涉及到炒菜锅及餐具的清洗，一般情况下炒菜锅及餐具的清洗都是分开，而且都是需要手动进行清洗的，上述情况表现出工序繁琐，智能化程度低的问题。在烹制食物时，若配菜本身就已经被污染，这样做出来的菜对人体就是有害的，不能食用，但是，做菜的人又很难作出判断，特别是有些被污染的菜在烹制时，会散发出甲醛、硫化物等有毒气体，所以有必要对有毒气体进行检测来规避。

技术实现要素：

针对背景技术中指出的问题，本实用新型提出一种具备毒气检测功能的厨用设备，其能对烹饪时产生的有毒气体进行检测报警。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种具备毒气检测功能的厨用设备，其特征在于：包括柜体、炒菜装置、洗碗装置；

所述的柜体具有一个封闭的工作空间；

所述的炒菜装置、洗碗装置设置在所述的工作空间内，炒菜装置位于洗碗装置的上方；

所述的炒菜装置可进行自动化的炒菜工作；

所述的洗碗装置可进行自动化的洗碗工作，洗碗装置包括洗碗槽，所述的洗碗槽的底部设有喷淋组件，所述的喷淋组件可向上进行喷水冲洗。

还包括毒气检测装置，所述的毒气检测装置能对烹饪时产生的有害气体进行检测并发出报警。

本实用新型进一步设置为，所述的毒气检测装置包括CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器、控制电路板，CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器的输出信号端均通过若干条排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口，控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。

本实用新型进一步设置为，还包括垃圾处理器，所述的垃圾处理器设置在洗碗装置的下方，垃圾处理器连接在洗碗装置底部的出污口处。

本实用新型进一步设置为，所述的炒菜装置包括炒菜锅、加热装置、配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置；

所述的加热装置用于对炒菜锅进行加热；

所述的配菜投放装置用于向炒菜锅内投放各种配菜；

所述的调料投放装置用于向炒菜锅内投放各种调料；

所述的炒菜锅驱动装置用于驱动炒菜锅进行炒菜动作；

配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置均设置在洗碗槽的旁侧或上方，炒菜锅设置在洗碗槽的上方。

本实用新型进一步设置为，所述的调料投放装置为液体调料投放装置，其包括调料瓶、水泵、液体流量计、出液管；

所述的调料瓶设有多个，所述的水泵的数量对应所述的调料瓶的数量设置，所述的水泵的一端通过软管与相对应的调料瓶连接，所述的水泵的另一端通过软管与所述的液体流量计的进口连接，所述的出液管连接在所述的液体流量计的出口。

本实用新型进一步设置为，所述的配菜投放装置包括固定臂、盛菜容器、配菜驱动装置，盛菜容器可拆卸连接在固定臂的端部，配菜驱动装置可驱动所述的固定臂转动。

本实用新型进一步设置为，所述的炒菜锅为双面锅，所述的双面锅包括上锅体和下锅体，所述的上锅体和下锅体能相互扣合关闭和相互分离打开，相互扣合时上锅体和下锅体形成密封连接，密封连接的上锅体和下锅体上设有出气孔。

本实用新型进一步设置为，所述的洗碗槽的底部设有倾斜面或具有局部下凹区域，洗碗槽的底部的最低处设有出污口。

本实用新型进一步设置为，所述的炒菜锅驱动装置包括锅具摇杆、翻转驱动电机、减速器、直线滑轨和丝杠传动电机，炒菜锅边缘固定一锅圈，锅具摇杆的一端可拆卸地固定安装在锅圈上，另一端与减速器的输出端传动连接，减速器的输入端与翻转驱动电机的输出轴传动相连，减速器的底部设置有直线滑台，直线滑台的下方设置有直线滑轨，直线滑轨上转动安装有丝杠，直线滑台与丝杠配合连接，直线滑轨的端部安装有丝杠传动电机，丝杠传动电机的输出轴与丝杠的端部传动连接。

本实用新型进一步设置为，所述的洗碗槽内设有用于放置餐具的餐具架，所述的毒气检测装置包括SO2气体传感器、控制电路板，SO2气体传感器的输出信号端通过排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口，控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。

采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果为：

(1)本实用新型所提供的厨用设备，其具备炒菜功能和洗碗清洗功能，而且在炒菜锅转动到锅口朝下的位置时，通过洗碗装置内的喷淋组件可对炒菜锅进行喷水清洗，既可以洗碗，又可以洗锅，而且洗碗和洗锅产生的污水、污物等可通过洗碗槽底部的出污口进入垃圾处理器，通过垃圾处理器对污水、污物进行处理，并对其中的食物垃圾进行粉碎处理，使得处理的污水、污物能直接向下水管道排放，在洗锅时，喷淋组件向锅喷出高压水流，由于柜体的设置，喷出的水会被限制在工作空间内，再流向洗碗槽，所以该设备集炒菜、洗碗、洗锅为一体，且都为全自动智能控制工作，毒气检测装置能对烹饪时，食材中挥发出来的有毒气体进行检测，并发出报警，避免人们误食有害食物而中毒。

(2)本实用新型所提供的厨用设备，其配置有配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置，上述装置通过控制系统来控制可实现全自动化的炒菜工作，只需事先把配好的菜一样一样的放入配菜投放装置，整个控制系统就能按顺序的投放配菜和调料，全程自动化的完成炒菜工作，炒菜全程不需要人员值守，完成炒菜后直接取出就可以。

(3)配菜投放装置，其设计成机械臂的形式，具有装菜的容器，通过配菜驱动装置来驱动盛菜容器摆动倒出里面的配菜，其通过外部控制器来控制工作，外部控制器根据事先设定的顺序来和时间来依次先后向锅内投放不同的配菜，用户只需要事先把配菜放入不同的盛菜容器内，设备就会在外部控制器的控制下完成工作。

(4)调料投放装置，其适用投放液态的调料，通过液体流量计来精确控制投放的量，工作时，水泵启动，把调料瓶内的液态调料抽出，被抽出的液态调料通过液体流量计，液体流量计检测出液体添加量，并将数据信息上传给外部控制器，若添加的量达到设定的值时，外部控制器控制水泵停止工作，调料通过出液管流向锅内，不同的调料瓶内放置不同的调料，适应口味的选择和配置，固态调料需要事先配制成液态。

(5)本实用新型的厨用设备设置有至少一个炒菜工位，可供多个人同时使用，且互不干涉，可作为放置在单位茶水间，供员工中午使用，从而不需要叫外卖吃快餐，也可以放置在公共场所，以共享的模式来提供服务。

(6)本实用新型的厨用设备，其内设置有洗碗装置，用户在吃完饭后，还可以把碗清洗掉，为用户提供全方位的服务，为用户的生活带来更大的便利。

(7)本实用新型所提供的双面锅，其具有两个锅体，该两个锅体可相互扣合关闭和相互分离打开。两个锅体相互扣合时，通过快速翻转两个锅体，可使位于其中一个锅体内的食物基本呈垂直路线落入另一个锅体内，如此在不需要通过锅铲翻动食物的情况下，就可以实现对食物的两面进行烹制，采用上述技术方案，减少了对食物的翻炒，保证了食物形状的完整；两个锅体相互分离时，相当于锅体被打开，此时可倒出食物，或者像现有的大多数锅一样进行烹饪操作。

(8)炒菜锅驱动装置，炒菜时，翻转驱动电机驱动锅具摇杆正反转并跟丝杠传动电机联动，实现摇锅动作达到颠菜的目的，使得菜品翻炒更加均匀，口味更佳，炒锅移位时，通过电机驱动丝杠转动，炒锅在移动过程中更加平稳，可有效地防止菜品洒出。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型调料投放装置的结构示意图；

图3为本实用新型配菜投放装置方案1的结构示意图；

图4为本实用新型炒菜锅的结构示意图；

图5为本实用新型炒菜锅的结构示意图；

图6为本实用新型炒菜锅的结构示意图；

图7为本实用新型炒菜锅驱动装置的结构示意图；

图8为本实用新型炒菜锅驱动装置的结构示意图；

图9为本实用新型配菜投放装置方案2的结构示意图；

图10为本实用新型洗碗槽的结构示意图；

图11为本实用新型洗碗槽的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如下参考图1-11对本实用新型进行说明：

一种具备毒气检测功能的厨用设备，包括柜体681、炒菜装置682、洗碗装置683、垃圾处理器684；

所述的柜体681具有一个封闭的工作空间685；

所述的炒菜装置682、洗碗装置683设置在所述的工作空间685内，炒菜装置682位于洗碗装置683的上方；

所述的垃圾处理器684设置在洗碗装置683的下方，垃圾处理器684连接在洗碗装置683底部的出污口处；

所述的炒菜装置682可进行自动化的炒菜工作；

所述的洗碗装置683可进行自动化的洗碗工作，洗碗装置683包括洗碗槽6831，所述的洗碗槽6831的底部设有喷淋组件6832，所述的喷淋组件6832可向上进行喷水冲洗；

所述的垃圾处理器684可对食物垃圾进行粉碎后排入下水道。

洗碗槽6831内设有加热棒，加热棒用于对水进行加热。

还包括毒气检测装置204，所述的毒气检测装置204能对烹饪时产生的有害气体进行检测并发出报警。毒气检测装置安装在柜体的内侧壁上。

所述的毒气检测装置204包括CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器、控制电路板，CO气体传感器、甲醛气体传感器、硫化物气体传感器的输出信号端均通过若干条排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口，控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。

所述的毒气检测装置204包括SO2气体传感器、控制电路板，SO2气体传感器的输出信号端通过排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口，控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。

其中CO气体来源于燃气的泄漏，甲醛气体来源于福尔马林浸泡过多食材，硫化物气体来源于漂白过的食材。

所述的毒气检测装置204包括燃气气体传感器、控制电路板，燃气气体传感器的输出信号端通过排线连接到控制电路板相对应的信号输入接口，控制电路板的输出端通过RS485信号连接到设备的显示存储或者监控系统上。

柜体681内工作空间685的底部为一平台，洗碗槽就设置在该平台上，炒菜装置682在该平台的上方或旁侧，炒菜锅4必须设置在洗碗槽的上方。

也可以是柜体内工作空间685的底部就完全是洗碗槽。

垃圾处理器684，为厨房食物垃圾处理器，是一种现代化的厨房电器，安装于厨房水槽下方，并与排水管相连。通过交流或直流电机驱动刀盘，利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入下水道。

垃圾处理器684为现有技术中常用的垃圾处理器，如申请号为2016213177907中公开的一种厨房垃圾处理器；如申请号为2012206481656中公开的食物垃圾处理器，均可直接拿过来安装在本申请方案中使用。

洗碗装置683为现有技术中公开的水槽洗碗机，其兼备洗碗机、水槽功能于一体，其底部具备喷淋组件6832可向上进行喷水冲洗。

洗碗装置为现有技术中的水槽式洗碗机直接拿过来应用。如申请号为2017111954515中公开的一种水槽洗碗机；如申请号为2017110249599中公开的一种水槽洗碗机；如申请号为2016207441442中公开的本申请中的喷淋组件。

所述的洗碗槽内设有用于放置餐具的餐具架，碗筷等餐具放置在餐具架上。

洗碗装置683具备超声波清洗装置，不但可以用于清洗碗，还可以用于清洗蔬菜水果等。

其中，所述的炒菜装置包括炒菜锅4、加热装置、配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置；

所述的加热装置用于对炒菜锅进行加热；

所述的配菜投放装置用于向炒菜锅内投放各种配菜；

所述的调料投放装置用于向炒菜锅内投放各种调料；

所述的炒菜锅驱动装置用于驱动炒菜锅进行炒菜动作；

配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置均设置在洗碗槽的旁侧或上方，炒菜锅4设置在洗碗槽6831的上方，配菜投放装置、调料投放装置、炒菜锅驱动装置固定安装在洗碗槽6831旁侧的台面上或固定安装在柜体681的侧壁上。

其中，所述的调料投放装置为液体调料投放装置，其包括调料瓶Z1、水泵Z2、液体流量计Z3、出液管Z4；

所述的调料瓶Z1设有多个，所述的水泵Z2的数量对应所述的调料瓶Z1的数量设置，所述的水泵Z2的一端通过软管与相对应的调料瓶Z1连接，所述的水泵Z2的另一端通过软管与所述的液体流量计Z3的进口连接，所述的出液管Z4连接在所述的液体流量计Z3的出口。出液管Z4可进行弯折以调节其角度和位置。

每个炒菜锅4都配置多个上述的放料装置，并由外部控制模块控制工作。

配菜投放装置还可以采用如下技术方案：

方案1，所述的配菜投放装置包括固定臂K1和连接在固定臂K1端部的盛菜容器K2，所述的盛菜容器K2与所述的固定臂K1转动连接，还包括驱动所述的盛菜容器K2向下摆动倒出配菜的配菜驱动装置K3，所述的配菜投放装置设有多个以对应投放不同的配菜。配菜驱动装置K3为气缸。配菜投放装置设有多个，对应投放不同的配菜。

方案2，配菜投放装置包括固定臂Y91、盛菜容器Y92、配菜驱动装置，盛菜容器Y92可拆卸连接在固定臂Y91的端部，配菜驱动装置可驱动所述的固定臂Y91转动，不使用时，盛菜容器Y92处于开口朝上的状态，使用时，配菜驱动装置驱动固定臂Y91转动，盛菜容器Y92转动至开口朝下的状态，倒出配菜，配菜驱动装置可以为驱动固定臂Y91转动的电机六Y93。配菜投放装置设有多个，对应投放不同的配菜。

方案3，配菜投放装置包括放料台、推料板、配菜驱动装置，放料台为水平设置的板体，配菜事先放置在该放料台上，配菜驱动装置驱动所述的推料板在放料台上移动，通过推料板把放料台上的配菜推入锅内。配菜投放装置设有多个，对应投放不同的配菜。

加热装置，可设置在锅的下方，加热装置可采用电加热也可以采用燃气加热的方式。

加热装置也可与与炒菜锅4一体设置。

其中，所述的柜体681内排列有至少一个炒菜工位，每个炒菜工位对应的设置一个炒菜装置，采用上述技术方案，使设备可同时满足多个人同时进行炒菜或供一个人同时烹饪多道菜。该至少一个的炒菜工位可以对应一个洗碗装置设置，也可以对应多个洗碗装置设置。

其中，所述的柜体681上设有用于打开所述的工作空间685的柜门。柜门设置方便人们放置配菜和取出炒好的菜，并方便维护。

其中，所述的柜体681上设有连通所述的工作空间和外界的油烟排放口。把炒菜产生的油烟向外界排放。

所述的炒菜锅为双面锅，所述的双面锅包括上锅体C1和下锅体C2，所述的上锅体C1和下锅体C2能相互扣合关闭和相互分离打开，相互扣合时上锅体C1和下锅体C2形成密封连接，密封连接的上锅体C1和下锅体C2上设有出气孔，所述的上锅体C1和下锅体C2内均设有电加热装置。

其中，所述的上锅体C1和下锅体C2上下设置，所述的上锅体C1和下锅体C2相互扣合后其边缘形成密封配合，所述的下锅体C2上竖直设置有导向杆C4，所述的上锅体C1上设有对应的导向孔C5，所述的上锅体C1和下锅体C2通过导向杆C4与导向孔C5的配合实现上下滑动连接，还包括用于驱动上锅体C1上下移动的锅体驱动装置C6。

其中，所述的锅体驱动装置C6为气缸，所述的气缸设置在导向杆C4的上端或下锅体C2上。

其中，所述的出气孔为设置在上锅体C1和/或下锅体C2上的通孔C3，所述的通孔C3靠近上锅体C1和下锅体C2的边缘设置。

其中，所述的上锅体C1和下锅体C2的边缘相向面上设有缺口C7，上锅体C1和下锅体C2相互扣合后，该缺口C7形成所述的出气孔。

其中，所述的上锅体C1和下锅体C2上均设有手柄C8。

其中，所述的电加热装置为设置在上锅体C1和下锅体C2内的电加热丝C9。电加热丝C9设置在上锅体C1和下锅体C2的内部夹层内，通过连接电源来进行加热。

所述的炒菜锅驱动装置包括锅具摇杆3、翻转驱动电机6、减速器7、直线滑轨9和丝杠传动电机10，炒菜锅4边缘固定一锅圈13，锅具摇杆3的一端可拆卸地固定安装在锅圈13上，另一端与减速器7的输出端传动连接，减速器7的输入端与翻转驱动电机6的输出轴传动相连，减速器7的底部设置有直线滑台8，直线滑台8的下方设置有直线滑轨9，直线滑轨9上转动安装有丝杠，直线滑台8与丝杠配合连接，直线滑轨9的端部安装有丝杠传动电机10，丝杠传动电机的输出轴与丝杠的端部传动连接。

锅圈13设置在下锅体C3上。

炒菜锅驱动装置驱动炒菜锅实现360度翻转、移动、颠锅等动作。

炒菜锅驱动装置驱动炒菜锅实现0至360度任意角度的翻转。

炒菜锅驱动装置包括锅具摇杆3、翻转驱动电机6、减速器7、直线滑轨9和丝杠传动电机10，炒菜锅4上边缘固定安装有锅圈13上，锅具摇杆3的一端可拆卸地固定安装在锅圈13上，具体的，锅圈13上固定有四方形球头2，锅具摇杆3的一端与四方形球头2配合固定，并通过锁紧件1锁紧，所述的锁紧件1为蝶形螺母，锅具摇杆3的另一端与减速器7的输出端传动连接，所述的减速器7为涡轮蜗杆减速机，减速器7的输入端与翻转驱动电机6的输出轴传动相连，减速器7的底部设置有直线滑台8，直线滑台8的下方设置有直线滑轨9，直线滑轨9上转动安装有丝杠，直线滑台8与丝杠配合连接，直线滑轨9的端部安装有丝杠传动电机10，丝杠传动电机10的输出轴与丝杠的端部传动连接，所述的翻转驱动电机6和丝杠传动电机10均为步进电机。

还包括系统控制电路板，在直线滑轨9的左侧内壁上设置左限位接近开关，在直线滑轨9的右侧内壁上设置右限位接近开关，左限位接近开关和右限位接近开关的信号输出端分别与系统控制电路板的信号输入端相连，系统控制电路板的信号输出端与丝杠传动电机10的控制端相连，在减速器7的输出轴上设置有零位接近开关，零位接近开关的信号输出端与系统控制电路板的信号输入端相连，系统控制电路板的信号输出端与翻转驱动电机6的控制端相连。

本申请中的炒菜装置可以是，专利申请号为2008100989403，中公开的智能炒菜机；也可以是专利申请号为201810074345X，中公开的一种智能炒菜机，还可以是专利申请号为2015200547136，中公开的嵌入式智能炒菜机。

所述的洗碗槽的底部设有倾斜面235或具有局部下凹区域236，洗碗槽的底部的最低处设有出污口237。

以上所述的仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。