一种中央厨房的碟具清洗装置的制作方法

本实用新型涉及碟具清洗的技术领域，更具体地说，涉及一种中央厨房的碟具清洗装置。

背景技术：

目前，在中央厨房中，需要使用大量的餐具进行食物的存放，而碟具作为经常使用的餐具，会被反复清洗利用，节约餐具成本。但现有的清洗装置为了能完全清洗干净，需要较复杂的工序和较长的清洗时间，而用到两种以上的液体进行清洗时，需要人工转移碟具，转移过程中容易把前一种液体带到后一种液体中混合，一两件碟具可能不受影响，但大量清洗时则可能会对后一种液体造成污染。而且在干燥过程中，若碟具只是竖直放置，水分还是可能堆积在边缘而无法快速干燥。

技术实现要素：

本实用新型提供一种清洗干燥方便、减少人工成本、提高工作效率的中央厨房的碟具清洗装置。

为实现上述目的，本实用新型提供的一种中央厨房的碟具清洗装置，包括多个清洗池，还包括两条用于夹持碟具两侧的导轨和用于使碟具沿导轨运动的输送机构，所述的导轨包括清洗段和沥水段，其中，清洗段呈至少有两个最低点的波浪状，沥水段沿两条导轨之间的中心线呈螺旋状设置，所述的清洗段的每个最低点均延伸至与其一一对应的清洗池内。

进一步的，所述的输送机构包括设于两条导轨内的链条，两条所述的链条之间通过多条连杆相连接，每相邻的两条连杆之间留有用于放置碟具的空间。

进一步的，所述的连杆的侧面为圆弧状。

进一步的，所述的导轨对应沥水段的两侧设有烘干机，所述的沥水段下方设有接水池。

进一步的，所述的清洗池内对应碟具的上下表面设有旋转的刷子。

有益效果

与现有技术相比，本实用新型具有以下优点：

1、本实用新型用于中央厨房中大量的碟具清洗，相比于现有的清洗技术，本装置更加方便快捷，效率更高，人工成本低，通过分为清洗段和沥水段，能快速完成碟具的清洗和干燥，而且干燥完全，碟具能沿导轨翻转运动，避免水滴堆积。

2、本实用新型通过两条链条带动连杆，而连杆则能更加稳定地推动碟具沿导轨运动。而在清洗池中，刷子进一步清洁碟具表面污迹，进入沥水段后，通过烘干机进一步加快碟具的干燥。

附图说明

图1是本实用新型的正视图；

图2是本实用新型的俯视图；

图3是本实用新型的导轨、链条、连杆和碟具的配合示意图1；

图4是本实用新型的导轨、链条、连杆和碟具的配合示意图2。

图中：1、清洗池；2、导轨；21、清洗段；22、沥水段；3、链条；4、连杆；5、烘干机；6、接水池；7、刷子。

具体实施方式

下面结合附图，对本实用新型的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本实用新型的保护范围并不受具体实施方式的限制。

本实用新型的实施例是这样的：如图1～2所示，一种中央厨房的碟具清洗装置，包括多个清洗池1，还包括两条用于夹持碟具两侧的导轨2和用于使碟具沿导轨2运动的输送机构，导轨2包括清洗段21和沥水段22，其中，清洗段21呈至少有两个最低点的波浪状，沥水段22沿两条导轨2之间的中心线呈螺旋状设置，清洗段21的每个最低点均延伸至与其一一对应的清洗池1内。本实用新型用于中央厨房中碟具的大量清洗，清洗和干燥效率高，而且能减少人工成本。工作时，本装置通过导轨2的限位，保证碟具不会脱离轨道，输送机构带动多个碟具沿导轨2运动，首先经过波浪状的清洗段21，在波浪的最低点时进入清洗池1，而后经过上升和下降的倾斜状态，使碟具表面的水分初步除去，在进入另一个清洗池1时不会带入大量的水分而污染该池；经过清洗后，进入螺旋状的沥水段22而使碟具翻转，进一步使附着在表面的水分滴落。

在本实施例中，输送机构包括设于两条导轨2内的链条3，两条链条3之间通过多条连杆4相连接，每相邻的两条连杆4之间留有用于放置碟具的空间。链条3带动连杆4，从而更加稳定地带动碟具沿导轨2运动。连杆4的侧面为圆弧状，用于与碟具的侧面相适配，保证连杆4推动更加稳定，防止碟具在倾斜的导轨2上快速地滑动而造成碰撞。

在本实施例中，导轨2对应沥水段22的两侧设有烘干机5，沥水段22下方设有接水池6。烘干机5进一步加快碟具的干燥，下方通过接水池6接收滴落的水滴。清洗池1内对应碟具的上下表面设有旋转的刷子7。当碟具进入清洗池1 时，刷子7的转动能进一步清洗碟具表面污迹。

以上仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型结构的前提下，还预以作出若干变形和改进，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。