1.一种烧烤炉用收油机构，所述烧烤炉包括送料机构、燃烧机构、烘烤机构、收油机构，所述燃烧机构位于送料机构的末端位置，所述烘烤机构位于燃烧机构的上方位置，所述收油机构位于燃烧机构与烘烤机构之间，其特征在于：所述收油机构包括倾斜设置于燃烧机构与烘烤机构之间的集油盘，所述集油盘为一弧形板结构，其中弧形凸面朝向烘烤机构、弧形凹面朝向燃烧机构；所述集油盘上开设有若干明火孔，该明火孔位于燃烧机构的上方位置；所述集油盘的两侧设有u型槽，且u型槽的槽口朝向烘烤机构；所述集油盘的明火孔上方滑动设置有盖板，所述盖板为弧形板结构且弧度与集油盘相同；所述盖板为金属材质制成；所述集油盘为金属材质制成。
2.根据权利要求1所述的一种烧烤炉用收油机构，其特征在于：所述盖板的弧形凸面连接有盖板把手，盖板的弧形凹面与集油盘的弧形凸面贴合。
3.根据权利要求2所述的一种烧烤炉用收油机构，其特征在于：所述盖板的弧形凸面上设置有固定连接部，所述盖板把手连接于固定连接部上。
4.根据权利要求1所述的一种烧烤炉用收油机构，其特征在于：所述集油盘的倾斜下端设置有相配合的收油流道，该收油流道下方连通有收油桶。