1.一种燃烧装置，其特征在于，所述燃烧装置包括至少一层第一燃烧层，其中
所述第一燃烧层外侧设置有至少一层第二燃烧层，所述第二燃烧层的燃烧速度大于所述第一燃烧层的燃烧速度。
2.根据权利要求1所述的燃烧装置，其特征在于，所述燃烧装置还包括容纳部，用于放置所述第一燃烧层和/或所述第二燃烧层。
3.根据权利要求1所述的燃烧装置，其特征在于，所述第一燃烧层的材料是固体燃料，所述第二燃烧层采用可在不大于60秒的时间内被引燃的材料。
4.根据权利要求1所述的燃烧装置，其特征在于，所述第二燃烧层采用可在不大于30秒的时间内被引燃的材料。
5.根据权利要求3所述的燃烧装置，其特征在于，所述固体燃料是含碳化合物和/或碳氢化合物。
6.根据权利要求5所述的燃烧装置，其特征在于，所述固体燃料选自木材、木炭、焦炭、无烟煤中的任意一种。
7.一种引燃方法，采用如权利要求1-6任一所述的燃烧装置，其特征在于，所述引燃方法具体包括以下步骤：设置至少一层第一燃烧层，在所述第一燃烧层外侧设置至少一层第二燃烧层，通过点燃所述第二燃烧层，以将第一燃烧层进行引燃。
8.根据权利要求7所述的引燃方法，其特征在于，在所述引燃方法中，还包括输入气体和/或输出气体的步骤。
9.根据权利要求8所述的引燃方法，其特征在于，在所述引燃方法中，所述输入气体的步骤中是采用至少含有氧气的气体吹至所述燃烧装置。
10.一种如权利要求7或8或9所述的引燃方法在食品烹饪中的应用。