厨房增力多适应刀架

【技术领域】

本发明涉及厨具领域，具体地说，是厨房增力多适应刀架。

背景技术：

家庭厨房做菜时总会碰到如年糕、玉米棒等硬度比较大，比较难切的食材，增加了做饭的劳动强度，而且切菜的时候，有些菜的水分比较大，容易贴附在刀具上，非常的不便，为了解决这些问题，亟待设计一种能够省力并且防止菜品贴附在刀具上的刀架。

技术实现要素：

本发明的目的是针对硬度较大的食物切开时劳动强度大，并且菜品容易贴附在刀具上的问题，提供一种能够省力并且防止菜品贴附在刀具上的刀架。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：厨房增力多适应刀架，包括案板，可拆卸连接在案板上的安装座，铰接在所述安装座上的刀架，所述刀架位于所述案板的端部，所述刀架绕其较接点转动的方向垂直于所述案板所在平面，所述刀架上可拆卸连接有刀具，所述刀架上设置有刀具清洁机构，所述刀架远离与所述安装座铰接的一端设置有伸缩把手，所述清洁机构与所述刀具抵接。

优选的，所述安装座包括可拆卸连接在所述案板上的安装构件，所述安装构件的一端固定连接有安装杆，所述刀架与所述安装杆铰接。

优选的，所述刀架与所述刀具通过紧固件可拆卸连接，所述刀具的刀刃朝向所述案板的方向。

优选的，所述刀具远离所述案板的一侧设置有调节构件，所述调节构件通过调节件与所述刀架可拆卸连接。

优选的，所述伸缩把手与所述刀架滑动连接。

优选的，所述清洁机构包括与所述刀架固定连接的连接件，与所述连接件滑动连接的清洁构件。

优选的，所述清洁构件与所述刀具抵接。

优选的，所述安装杆上设置有抵接杆，所述抵接杆能够与所述清洁机构抵接。

本发明优点在于：

1、通过将所述刀具安装在所述刀架上，所述刀架铰接在所述安装座上，所述安装座连接在所述案板上，使得在切硬度比较大的食物时，能够通过所述刀架控制所述刀具对菜品的切开，并且所述刀架通过所述安装座与所述案板连接，使得使用者能够对所述刀架更好的施力，同时所述刀架与所述安装座铰接构成一个杠杆结构，使得使用者通过改变伸缩把手的长度，即改变使用者的施力位置，使得菜品收到的力发生变化，从而利用杠杆原理达到省力的目的。

2、通过所述清洁机构的设置，使得切菜之后能够对所述刀具进行清洁，避免菜品贴附在所述刀具上，影响切菜效率。

【附图说明】

图1是本发明的等轴侧结构示意图；

图2是本发明的安装座的结构示意图；

图3是本发明的俯视图；

图4是本发明的仰视图；

图5是本发明刀具与刀架的连接结构示意图；

图6是本发明刀架的结构示意图；

图7是本发明的主视图；

图8是本发明图7中a-a处的剖视图；

图9是本发明图8中b处的局部放大图；

图10是本发明图8中c处的局部放大图；

图11是本发明图8中d处的局部放大图；

图12是本发明图5中i处的局部放大图。

附图中涉及的附图标记和组成部分如下所示：1、案板；2、安装座；21、安装构件；211、支撑杆；211a、分叉部；211b、主体部；212、第一螺栓；213、抵接板；22、安装杆；3、刀架；3a、铰接部；3b、安装部；31、清洁机构；311、连接件；3111、固定杆；3112、安装块；312、清洁构件；3121、滑动杆；3122、清洁板；3123、顶板；3124、复位弹簧；32、伸缩把手；321、蓄水槽；322、注水孔；323、堵块；324、出水孔；325、喷嘴；326、活塞；327、连接杆；3271、转动板；3272、滑动板；3273、插入杆；3274、伸缩弹簧；3275、插入槽；328、把手；33、紧固件；331、第二螺栓；332、限位板；333、通槽；4、刀具；5、调节机构；51、调节件；52、挡板；53、滑槽；6、抵接杆。

【具体实施方式】

下面结合附图对本发明提供的具体实施方式作详细说明。

下面将结合附图1至图12对本发明进行详细说明，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

如图1所示，本发明为厨房增力多适应刀架，包括案板1，可拆卸连接在案板1上的安装座2，铰接在所述安装座2上的刀架3，所述刀架3位于所述案板1的端部，所述刀架3绕其较接点转动的方向垂直于所述案板1所在平面，所述刀架3上可拆卸连接有刀具4，所述刀架3上设置有刀具清洁机构31，所述刀架3远离与所述安装座2铰接的一端设置有伸缩把手32，所述清洁机构31与所述刀具4抵接。

通过将所述刀具4安装在所述刀架3上，所述刀架3铰接在所述安装座2上，所述安装座2连接在所述案板1上，使得在切硬度比较大的食物时，能够通过所述刀架3控制所述刀具4对菜品的切开，并且所述刀架3通过所述安装座2与所述案板1连接，使得使用者能够对所述刀架3更好的施力，同时所述刀架3与所述安装座2铰接构成一个杠杆结构，使得使用者通过改变伸缩把手32的长度，即改变使用者的施力位置，使得菜品收到的力发生变化，从而利用杠杆原理达到省力的目的，并且清洁机构31能够对所述刀具4进行清洁，避免菜品贴附在所述刀具4上。

结合图2、3、4所示，所述安装座2包括可拆卸连接在所述案板1上的安装构件21，所述安装构件21的一端固定连接有安装杆22，所述刀架3与所述安装杆22铰接。

进一步的，所述安装构件21包括设置在所述案板1底面的支撑杆211，所述支撑杆211为f形(参见附图4)，所述支撑杆211包括两个分叉部211a，以及与两个所述分叉部211a固定连接的主体部211b，所述支撑杆211的两个分叉部211a与所述案板1的底面抵接，所述主体部211b上固定连接有两个第一螺栓212，每个所述第一螺栓212上滑动套设有抵接板213，所述抵接板213与所述案板1的工作面抵接，每个所述第一螺栓212上螺纹连接有螺母，每个所述螺母位于所述抵接板213远离所述主体部211b的一侧，通过所述抵接板213与所述分叉部211a的限制，使得所述安装座2安装在所述案板1上，同时通过调节螺母与所述第一螺栓212，能够调整所述安装座2在所述案板1上的安装牢固程度，从而将所述安装座2安装或者拆下所述案板1；所述主体部211b的端部位置与安装杆22固定连接，所述安装杆22垂直于所述案板1所在的平面，所述安装杆22远离所述案板1的一端与所述刀架3铰接。

如图5所示，所述刀架3与所述刀具4通过紧固件33可拆卸连接，所述刀具4的刀刃朝向所述案板1的方向。

进一步的，参见图5、6和8，所述刀架3为f形，所述刀架3包括两个安装部3b，与两个所述安装部3b固定连接的铰接部3a，所述铰接部3a远离所述安装部3b的一端与所述安装杆22铰接，所述安装部3b中开设有条形的通槽333，所述通槽333的长度方向垂直于铰接部3a，所述通槽333中滑动连接有第二螺栓331，所述第二螺栓331的一端螺纹连接有螺母，所述第二螺栓331的另一端固定连接有限位板332，所述刀具4位于所述限位板332与所述安装部3b之间，通过调节所述螺母与所述第二螺栓331，使得所述限位板332与所述安装部3b将所述刀具4夹持，在使用时，位于两个所述安装部3b之间的刀刃能够对菜品进行切断。

如图6所示，所述刀具4远离所述案板1的一侧设置有调节构件5，所述调节构件5通过调节件51与所述刀架3可拆卸连接。进一步的，所述调节构件5包括开设在所述安装部3b远离所述铰接部3a一端的滑槽53，所述滑槽53贯穿所述安装部3b，所述滑槽53的长度方向平行于铰接部3a，所述调节构件5还包括挡板52，所述挡板52上开设有两个调节槽，两个所述调节槽与所述滑槽53大小形状相同，两个所述调节槽之间的距离与两个所述滑槽53之间的距离相等，所述调节件51包括第三螺栓以及螺母，所述第三螺栓贯穿所述滑槽53与所述调节槽，所述第三螺栓上螺纹连接有两个螺母，两个螺母将所述挡板52夹持，通过调整两个螺母在所述第三螺栓上的位置，使得挡板52与所述刀具4的位置发生改变，从而调节切片的厚度，方便使用者操作。

结合图8-11所示，所述伸缩把手32与所述刀架3滑动连接。

进一步的，所述伸缩把手32包括开设在所述铰接部3a中的开口朝向远离所述刀架3与所述安装座2铰接处的蓄水槽321，所述蓄水槽321靠近所述刀架3与所述安装座2铰接处的一端内壁上连通设置有与外界空间相连的注水孔322，所述注水孔322的开口方向与所述案板1方向相背，所述注水孔322中螺纹连接有堵块323，需要向所述蓄水槽321中加水时，将所述堵块323旋下，将水加入所述蓄水槽321中，所述蓄水槽321的底部侧壁上设置有与外界空间相连的出水孔324，出水孔324位于注水孔322的下方。所述出水孔324中固定连接有喷嘴325，所述喷嘴325的开口朝向刀具4的方向，所述蓄水槽321中滑动连接有橡胶材料制成的活塞326，所述活塞326上固定连接有连接杆327，所述连接杆327向远离所述刀架3与所述安装座2铰接处的方向延伸，所述连接杆327远离上述铰接处的一端螺纹连接有把手328，当需要增加对菜品的力时，转动所述把手328，使得所述把手328远离所述刀架3，使得施力点与菜品受力点之间的力臂变长，从而达到省力的目的，所述连接杆327上转动套设有转动板3271，所述转动板3271与所述连接杆327只可转动，不可沿所述连接杆327轴向移动，所述转动板3271上滑动连接有两个插入杆3273，所述插入杆3273的轴线与所述连接杆327轴线平行，所述连接杆327上滑动套设有滑动板3272，所述滑动板3272与所述连接杆327可转动可滑动，所述滑动板3272位于所述转动板3271靠近所述把手328的一侧，所述插入杆3273与所述滑动板3272固定连接，所述滑动板3273与所述转动板3271之间固定连接有两个伸缩弹簧3274，所述铰接部3a远离所述铰接处的端面开设有两个开口向外的插入槽3275，所述插入杆3273能够插入所述插入槽3275中，当所述插入杆3273插入所述插入槽3275时，所述伸缩弹簧处于拉伸状态；当需要对刀具进行清洁时，拉动所述滑动板3272向靠近所述把手328的方向移动，使得所述滑动板3272带动所述插入杆3273从所述插入槽3275中拔出，之后转动所述转动板3271与所述滑动板3272，之后松开所述滑动板3272，使得所述滑动板3272在所述伸缩弹簧3274的作用下复位，使得两个所述插入杆3273分别位于所述刀架3的两侧，之后推动所述把手328，使得所述活塞326向上述铰接处移动，从而将所述蓄水槽321中的水，通过所述出水孔324与所述喷嘴325向所述刀具4喷出，从而实现对刀具的清洁。

结合图5和图12所示，所述清洁机构31包括与所述刀架3固定连接的连接件311，与所述连接件311滑动连接的清洁构件312；所述安装杆22上设置有抵接杆6，所述抵接杆6能够与所述清洁机构31抵接。

进一步的，所述连接件311位于两个安装部3b之间，所述连接件311包括固定连接在所述铰接部3a上的两个l形的固定杆3111，所述固定杆3111的垂直于所述刀具4的一端固定连接有安装块3112，所述清洁构件312包括分别滑动连接在所述安装块3112靠近所述安装部3b两端的两个滑动杆3121，同一端的两个所述滑动杆3121分别位于所述刀具4的两侧，四个所述滑动杆3121靠近所述安装部3a的一端固定连接有顶板3123，所述顶板3123与所述安装块3112之间连接有复位弹簧3124，位于所述刀具4同一侧的两个所述滑动杆3121之间固定连接有清洁板3122，所述清洁板3122靠近所述刀具4的一侧面固定连接有清洁布，所述清洁布与刀具4抵接；所述安装杆22上倾斜设置有抵接杆6，所述抵接杆6与所述安装杆22之间的夹角为120°，所述刀架3位于所述抵接杆6与所述安装杆22的120°夹角范围中；当需要使用增力刀架切菜时，刀具4将菜品切断后，所述刀架3在使用者的控制下，绕着与所述安装座2的铰接处旋转，使得所述刀架3逐渐远离所述案板1，在此过程中，当所述抵接杆6与所述顶板3123抵接时，所述顶板3123在抵接杆6的作用下向靠近所述刀具4的方向移动，同时通过所述滑动杆3121带动所述清洁板3122移动，使得所述清洁板3122带动清洁部将所述刀具4上贴附的菜品推下，防止菜品在刀具上贴附，影响切菜操作，当增力刀架使用完毕后，不断重复上述动作，并且配合着所述喷嘴325喷出的水，使得清洁效果更好。

以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明方法的前提下，还可以做出若干改进和补充，这些改进和补充也应视为本发明的保护范围。