本发明锅缘锁紧的锅体结构示意图；
图27是图26中锅缘锁定状态的结构示意图；
图28是图26中锅缘锁定状态的结构正视图； 图29是图26俯视结构不意图；
图30是滑入式铰链结构示意图；
图31是滑入式铰链侧视结构示意图；
图32是杠杆挤压式锅体结构示意图；
图33是图32的挤压式杠杆结构示意图；
图34是图32的挤压式杠杆实施示意图；
图35是本发明的另一种挤压式杠杆结构示意图；
图36是图35中挤压式杠杆剖面结构示意图；
图37是图35中挤压式杠杆俯视结构示意图；
图38是本发明的排油烟管道的结构示意图；
图39是本发明的另一种挤压式杠杆结构示意图；
图40是本发明的食物挤压模具结构示意图；
图41是图40挤压成形后食物不意图；
图42是本发明的一种可拆卸式铰链结构示意图；
图43是图42的铰链侧视结构示意图；
图44是图42的铰链俯视结构示意图。
[0026]
【具体实施方式】
[0027]下面结合附图对本发明进一步详细说明:
所发明的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅有两种基本结构类型。第一种类型结构的上加热板和锅体上部是一体的，上加热板和锅体下部之间的距离是通过高度可调铰链来实现的。而第二种类型结构的上加热板和锅体上部是非固定连接的，上加热板和锅体下部之间的距离是通过调节上加热板的位置来实现的。
[0028]如图1所示:第一种类型的省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅，包括锅体上部100与锅体下部400，锅体上部100与锅体下部400的同一侧分别设置上锅柄100h与下锅柄400h ;锅体上部100与锅体下部400通过铰链200相连；锅体上部100与锅体下部400内分别设有加热器件001 ;锅体上部100上设有排气出口 118 ;上锅柄100h与下锅柄400h两者通过锁压装置300固定；铰链200为高度可调节铰链，用以调节锅体上部100与锅体下部400之间的距离；锁压装置300用于对锅体上部100或锅体下部400施压，使锅体上部100与锅体下部400闭合。
[0029]锅体上部和锅体下部分别装有温度可调加热器件001而形成上加热板和下加热板。高度可调节的铰链200连接煎锅的锅体上部100和锅体下部400并调节上下加热板之间的距离。当煎锅的上下部通过高度可调节的铰链200而闭合时则会在上下加热板之间形成一个封闭的烹饪空间。
[0030]锁压装置300在需要时可以对上下加热板之间的食物施加压力，从而可以对一些食材进行挤压式加工及模压式加工。在锅体上部100有一换气出口 118用于连接排油烟管。第一种类型两面煎锅锅体上部100又由顶壁和侧壁组成；顶壁的形状可为圆形但不局限于圆形，侧壁的形状为顶壁形状的柱面体。顶壁后布有温度可调加热器件001。同样，第一种类型两面煎锅锅体下部400又由底壁和侧壁组成；底壁的形状和上部顶壁的形状相匹配，侧壁的形状为底壁形状的鼓型柱面体或柱面体。底壁后布有温度可调加热器件001。
[0031]图3和图4描绘了图1中高度可调节的铰链200的一个具体例子，高度可调节的铰链200包括布置在锅体下部400的铰链支架201a，铰链支架201a上布置T形螺丝201b ；锅体上部100相对于铰链支架201a的位置布置铰链钩201c ;铰链钩201c与T形螺丝201b相铰接。通过旋上或旋下T形螺丝201b以调整其与铰链支架201a的相对位置。当位置调整好后，把铰链钩201c钩在T形螺丝201b的T形头上就可以使上部100和下部400连接到一起了，并且上下加热板之间的距离也确定了。
[0032]图5和图6描绘了图1中高度可调节的铰链200的另一个具体例子，高度可调节的铰链200包括布置在锅体下部400的钩挂支架202a与布置在锅体上部100的挂钩202b组成；钩挂支架202a上设有数个横杆，挂钩202b与横杆铰接，当挂钩202b钩在一横杆上就可以使上部100和下部400连接到一起了，不同的横杆决定了不同的锅体上部100与锅体下部400之间的距离。
[0033]图7、图8、图9描绘了图1中高度可调节的铰链200的另一个具体例子，高度可调节的铰链200包括可动带齿滑块203a，布置在锅体下部400的固定带齿立架203b，紧固螺钉203d ;所述的可动带齿滑块203a与锅体上部100连接，可动带齿滑块203a与固定带齿立架203b啮合，紧固螺钉203d用于将可动带齿滑块203a固定在固定带齿立架203b上。可动带齿滑块203a在固定带齿立架203b上滑动到一希望的位置由紧固螺钉203d固定后，锅上部100和锅下部400就连接到一起了。上下加热板之间的距离由可动带齿滑块203a所处位置决定。
[0034]高度可调节的铰链200的有效高度可以调整以适应不同大小的食物。而且高度可调铰链200易于被拆开以方便分离煎锅的上部和下部进行清洗。
[0035]图1中的锁压装置300是用于制作一些需要挤压成型的食品。例如使用该锁压装置可以很方便地把面团制作成在中国极受欢迎的葱油饼。把面团置于两面煎锅内并使用如图40所示压模挤压后，面团就被压成如图41所示的带有数个辐射状切口的圆形面饼，涂上食油并撒上葱花和盐，按图41中虚线把面饼边缘部分内折后进行第二次挤压，然后就可加温煎成葱油饼。
[0036]图10、图11所示为图1中锁压装置300的一个具体例子。锁压装置300包括螺母301a，螺杆301b ;在上锅柄100h和下锅柄400h上各有贯穿孔让螺杆301b从中穿过。在旋紧螺母301a时就可对锅柄施压，这一压力最终会传导至上下加热板之间的食物上。
[0037]图12、图13所示为图1中锁压装置300的另一个具体例子。在这一例子中，锁压装置300为一个外置钳夹装置。该夹子由一个挤压螺杆302a和一个夹式支架302b组成。该夹子通过锅柄对上下加热板施压。
[0038]图14、图15所示为图1中锁压装置300的另一个具体例子，锁压装置300包括绞盘鼓303a，绞盘支架303b，固定栓303c，棘齿爪303d，绞绳303f ;所述的上锅柄100h内设置绞盘支架303b，绞盘支架303b内布置轴体，绞盘鼓303a布置在轴体上，绞盘支架303b下方的下锅柄400h上设有固定栓303c ;绞绳303f —端连接固定栓303c、另一端缠绕于轴体，棘齿爪303d布置绞盘鼓303a的一侧用于限制绞盘鼓303a反向转动。
[0039]绞动绞盘鼓303a，绞绳303f就会把上下锅柄拉到一起从而挤压上下加热板之间的食品。绞盘鼓303a的一边有棘齿轮，该棘齿轮和棘齿爪303d —起作用使得绞盘鼓303a只能单向转动从而保证施压的连续性。挤压完成后，往后推动棘齿爪303d上的按钮就可以使棘齿爪303d脱离和棘齿轮的接触而释放绞盘鼓303a。绞盘鼓303a的绞动可使用固定绞柄或可分离的套筒绞柄。
[0040]图16是第二种类型省时节能无油烟挤压式两面加热煎锅结构示意图，该结构包括锅体上部一 110与锅体下部一 410，锅体上部一 110与锅体下部一 410的同一侧分别设置上锅柄一 110h与下锅柄一 410h ;锅体上部一 110与锅体下部一 410通过铰链一 210相连，锅体下部一 410内设有加热器件001，上锅柄一 110h与下锅柄一 410h两者通过锁扣装置600固定；还包括挤压装置500 ;锅体上部一 110上设有排气出口 118、且分布有针孔进气口或蜂窝式进气口 ；锅体上部一 110内侧设有活动式上加热板112 ;挤压装置500驱动上加热板112向锅体下部一 410运动；铰链一 210为可拆卸式铰链。
[0041]上加热板112不是固定连接在锅体上部一 110的，而是可以沿锅体上部一 110顶壁的垂直方向进行相对位置的调节。上加热板112和锅体上部一 110的相对位置决定了上