专利名称：厨房刨的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种具有刨架的厨房刨，该厨房刨具有供给板、出料板和切削棱，其
中，切削棱设置在进料板和出料板之间并且固定在出料板上，并且进料板的前缘在切削棱后面后退一可选择的切割宽度。
背景技术：
由专利文献DE 103 28 506 B4早已公知这样的厨房刨。切割宽度的调节问题在前述专利文献中提出的方案中通过以下方式解决，即，在厨房刨的供料范围内包含多个进料板，这些进料板可以相互更换。每个单独的进料板设置规定的切割宽度，使得通过更换进料板，或者通过翻转进料板也能够实现另一切割宽度。 这种厨房刨通常用于加工水果或蔬菜，其中，通过切割物在切削棱上的摩擦将切割物切成片。为此设置有一进料板，通过该进料板将切割物拉向切削棱。进料板比切削棱设置得更低，使得在进料板和切削棱之间以切割宽度的厚度产生一间隙。切削棱设置在出料板上，切削棱后面的切割物的摩擦运动继续在出料板上进行。除了开头所述的改变切割宽度的可能性之外，同样公知的是进料板这样地可倾斜地设计，使得较大的倾斜导致较大的切割宽度。
发明内容
在该现有技术的背景下，本发明的目的在于提供一种厨房刨，该厨房刨提供了用于改变切割宽度的一种替代的可能性。 该目的通过按独立权利要求的特征的厨房刨实现。该厨房刨的其它有意义的设计形式可以由从属权利要求得出。 按照本发明设置有一带有刨架的厨房刨，该厨房刨允许进料板相对于出料板平行地移动。通过这种平行移动可以使切割物直线地运动到切削棱上，这导致切割物被更均匀地切割。此外，这在使用切割物保持架的情况下是特别有利的，因为切割物保持架可以始终保持与这两个板平行，这简化了切割物保持架的导向。进料板的这种移动应尤其无级地进行，以允许自由地选择希望的切割宽度。 这例如可以通过设置在刨架中的高度导向装置来实现，进料板受到该高度导向装置的作用。该高度导向装置尤其这样地构造，即，进料板可以在高度导向装置中横向于切割物的磨擦方向移位。在此，设置有一形式为槽的导向件，这些槽垂直地布置在刨架中。如此构造的高度导向装置尤其在朝向切削棱的方向上(上方)封闭，由此定义了进料板的最高调节位置。然而在相反的方向，高度导向装置有利地敞开，使得允许例如为了清洁该装置而取出进料板。为了插入到高度导向装置中，进料板配设有高度导向凸块
(H6henfmirungsknebel)，从而保证了可靠的且均匀的导向。 该装置通过以下方式补充，即，进料板配设有一调节滑块。这种调节滑块具有多个滑动面，进料板滑动地支承载这些滑动面上。这些滑动面在此倾斜地布置，因此调节滑块相对于进料板的侧向移动也实现了进料板的移动。进料板具有相应的滑道，所述滑道可以支承在这些滑动面上。特别有利的是，调节滑块的滑动面被镶边，并且这些镶边(Umkant皿g)在进料板的相应槽中导向。因此，可以通过调节滑块在上升方向和下降方向上实现同步。
同样为调节滑块配设了一些槽，调节滑块在所述槽中导向，然而，这些槽在此是侧向导向装置，所述侧向导向装置相对于进料板的垂直的高度导向装置水平地设置。如果调节滑块现在沿着侧向导向装置移动，那么调节滑块压靠进料板，导致仅高度可移动地支承的进料板现在也仅可以向上或向下偏移。由于滑道或滑动面和镶边而在进料板上施加了一个力，使得通过调节滑块沿一个方向的运动导致进料板的上升，通过沿相反方向的运动导致进料板的下降。 相应地，调节滑块同样具有用于插入到侧向导向装置中的、形式为侧向导向凸块的器件。与进料板的导向件不同，所述侧向导向装置当然可以不向下敞开，因此所述侧向导向装置具有用于使侧向导向凸块插入到侧向导向装置中的入口导向部。通过该侧向导向装置也可以在清洁之后将调节滑块再次带到其初始位置中。 调节滑块可以特别有利地借助于锁销固定在进料板上，所述锁销例如可通过与设置在进料板上的闭锁件的拧紧或夹紧而连接到该进料板上。通过所述锁销(其将调节滑块夹紧在进料板上)确定进料板和调节滑块之间的相对位置，并因此由于彼此相对应的滑道或滑轨也确定了该装置作为整体在刨架中的位置。通过松开锁销并将调节滑块移动到另一个希望的位置可以改变切割宽度。作为替代也可行的是，将锁销设置为调节螺钉，其通过旋转使调节滑块在相应的方向上移动。 然而，进料板同样可以通过偏心调节轮与调节滑块连接。为此，在进料板上成型有一偏心悬挂装置，该偏心悬挂装置穿过调节滑块。另一悬挂件直接设置在调节滑块上。通过与两个悬挂件连接的偏心调节轮的旋转导致两个元件相对彼此的移动。在偏心调节轮上可以设置一刻度，该刻度可以推导出当前设定的切割宽度。 进料板在特别的构造中可这样远地向上移动，即，通过进料板覆盖切削棱。这是优选的保存位置，此后切削棱由此被这样地覆盖，使得避免了切削棱的意外切割，也就是例如避免了伤害使用者。 厨用刨可以特别有利地配设一切割物保持架，该切割物保持架具有用于接收切割物的切割物腔。因此，定义了一抓持面，该抓持面允许使用者不必使各个切割物运动经过切削棱，而是仅仅使相应的切割物保持架运动经过切削棱。这具有这样的优点，即，使用者的手指不会随着在切削棱上切下的切割物的去除而向切削棱附近运动，由此可能存在以下危险，即，使用者用手指碰到切削棱上。 在这个意义上，切割物保持架至少在其朝向切削棱的侧面上具有壁面的伸出部，该伸出部是保护罩并且覆盖手指使其免受切削棱伤害。 为了也实现切割物保持架的均匀的导向，尤其是也为了使切割物保持架不碰到切削棱，切割物保持架也有利地在导向槽中导向，切割物保持架可通过导向棱边插入所述导向槽中。为了在切割物保持架插入时使切割物保持架始终按照规定地设置在刨架上，尤其是为了表明切割物保持架的使用仅在预先规定的导向槽的方向上进行，切割物保持架可以应刷有或压印有沿给出相应运动方向的方向箭头。 尤其在切割物保持架保持在导向槽中时有意义的是，该切割物保持架具有可取下的盖。在这种情况下，切割物也可以通过可取下的盖放置在切割物保持架或切割物腔中，因 此在放置新的切割物时，不是每次都必须将切割物保持架从其导向件中抽出。此外，该盖有 利地配设有保持器件，尤其是夹持板，该夹持板可从盖侧进入切割物腔中。借助于该夹持板 (其特别有利地具有矛、尖端或类似物)，切割物可以在切割物腔中保持在这样的地方和位 置，使得在此也能实现定义的切割。夹持板优选通过压力弹簧压靠在切割物上，使得切割物 不能向上朝切割物腔的随继续加工而变大的空间的方向移位。 此外，切割物腔的底边可以具有拱曲部，所述拱曲部通过切割物腔的中心点。这使 得切割物保持架能用于较长的切割物，例如胡萝卜，其不能插入例如圆形构造的切割物保 持架。因此，由于拱曲部而实现了这些切割物的定心。 切割物保持架特别有利地在其圆周上具有抓持面，使用者借助于所述抓持面更好 地抓持切割物保持架。通过相应成形的面(这些面在符合规定的操作中设置在使用者的指 尖的区域中)，避免了手指在切割物保持架的运动中滑动，并因此提高了操作舒适度。
同样可能的是，切割物腔可以通过以下方式从外部例如被使用者看到，S卩，该切割 物保持腔是至少部分透明的，也就是例如由透明的塑料制成。 厨房刨有利地在其底侧具有至少一个支承肩，厨房刨可以借助于该支承肩支承在 待填装的碗的边缘上，其中，尤其有利的是，支承肩按照需要可取下地构造。
下面将根据实施例详细说明上述发明。图中示出 图1从斜上方以立体图示出具有刨架和切割物保持架的厨房刨； 图2以侧向俯视图示出按图1的厨房刨； 图3从斜下方以分解图示出按图1的厨房刨； 图4以底侧的俯视图示出按图1的厨房刨； 图5从斜前方以立体图示出切割物保持架；以及 图6从斜前方以分解图示出一种替代的切割物保持架。
具体实施例方式
图1示出了一种厨房刨1，该厨房刨1包括一刨架10和一切割物保持架20。为了 加工切割物，将切割物放入该切割物保持架20中，该切割物保持架为此具有切割物腔21。 该刨架10具有一进料板11以及一出料板12，在进料板11和出料板12之间设置有一优选 V形的切削棱13。在此，该进料板11这样地设置在切削棱13下方，使得在进料板11上朝 着切削棱13运动的切割物对着切削棱13运动并且在此被该切削棱13切割。为了调节出 希望的切割宽度，进料板11可相对出料板12无级地、面平行地移动，已切割的切割物在出 料板上在切削棱13后面继续运动。切割物切出的片在出料板12的下面掉到一个例如设置 在厨房刨1下方的容器内。为此，厨房刨1在其底侧上具有一支承肩19，该支承肩19在需 要时可以取下，但在图l所示的布置中用于支承在容器棱边上。 图2以侧向视图示出所述厨房刨1。所示的厨房刨1带有切割物保持架20，然而 即便在没有切割物保持架20的情况下使用厨房刨1也是完全可行的。在当前情况下，该切 割物保持架20被从其导向件中取出，否则该切割物保持架20在该导向件中沿着厨房刨1的表面在刨架10中被导向，而该切割物也可以任意地用手移动经过切削棱13。
图3以分解图的形式示出了厨房刨1的结构。在此可见，进料板ll借助于高度导 向装置16可移动地支承在刨架10中。进料板11的相应的高度导向凸块16a插入到所述 高度导向装置16中，从而防止进料板11在不同于垂直方向的方向上移位。如果进料板11 被插入，则一调节滑块14接着该进料板，该调节滑块14就其而言在侧向导向装置17中导 向。该调节滑块14具有多个滑动面18a，这些滑动面与进料板11的相应滑道18相对应。 如果现在将调节滑块14压靠到进料板11上(这由于侧向导向凸块17a穿插到侧向导向装 置17中实现)，则进料板11的滑道18固定地支承在调节滑块14的相应滑动面18a上。该 调节滑块被保持在侧向导向装置17中，因此该调节滑块就其而言仅能在侧向上移位。通过 大致朝着切削棱的方向移动调节滑块14，进料板11由于其侧向的固定而不可以随着作这 样的运动。因此，进料板ll因为由滑动面18a作用在滑道18上的力而向上移位。滑动面 18a的镶边在相反的方向上负责在调节滑块14沿另一方向移动的过程中的同步，该镶边插 入到进料板11的滑道18区域中的相应槽内。 调节滑块例如可以通过偏心调节轮15进行固定，该偏心调节轮15与带有进料板 11和调节滑块14的偏心悬挂装置15a连接。 为此，图4示出了厨房刨1底侧的俯视图，其中偏心调节轮15被调节到"锁定 (Lock)"位置中。在该位置中，进料板11被调节到超过切削棱13的高度，使得该切削棱13 被覆盖在进料板ll后面。这避免了使用者由于与切削棱13意外接触而受伤。如果现在向 左转动偏心调节轮15，那么进料板11和调节滑块14由于偏心悬挂装置15a这样地相对彼 此移动，即，进料板11相对于切削棱13下降。围绕偏心调节轮15设置一刻度，由该刻度允 许推导出当前调节出的切割宽度。 图5示出了切割物保持架20，其具有半球形的切割物腔21。为切割物保持架20 这样构造地配设一伸出部23，S卩，形成用于使用者的手指的保护罩。由于这样的伸出部，手 指可以保持在切削棱13的区域以外，因此，手指被伸出部23覆盖。按照规定，使用者借助 把手25(该把手25具有一系列的抓持面24)抓持切割物保持架并且向前或向后地在刨架 上移动。在此，使用者可以通过以下方式跟踪切割物保持架20的切割物腔21中的当前填 充状态该切割物保持架20的外壁由透明的塑料制成。此外，切割物保持架20在其下棱边 的区域中具有拱曲部22，该拱曲部22设置用于接收长形的切割物。通过这种方式，即便不 能接收在切割物腔中的切割物也能通过该装置切割。 图6示出了一种替代的切割物保持架20，其具有一可取下的盖28。该盖28配设 有一夹持板26，该夹持板26设有矛状的针。这些针插入到接收在切割物保持架20内的切 割物中，从而使该切割物相对于底面固定。这实现了对切割物整齐切割，因此切割物也被一 定的力拉着经过切削棱13。该夹持板借助于压力弹簧27支撑，使得夹持板26可以随着切 割物的连续切除而向下移动。盖28可以通过封闭件29固定，从而在此也形成了封闭的切 割物腔21。 因此，以上描述了一种厨房刨，其允许进料板均匀地下降或上升，并且因此保证了 切割物可以被均匀地切割。
附图标记清单
1. 1厨房刨
ll进料板12出料板13切削棱14调节滑块15偏心调节轮15a偏心悬挂装置16高度导向装置16a高度导向凸块17侧向导向装置17a侧向导向凸块17b入口导向部18滑道18a滑动面19支承肩20切割物保持架21切割物腔22拱曲部23伸出部24抓持面25把手26夹持板27压力弹簧28盖29封闭件
权利要求
一种带有刨架(10)的厨房刨，该厨房刨具有进料板(11)、出料板(12)和一优选V形的切削棱(13)，其中，所述切削棱(13)设置在所述进料板(11)和所述出料板(12)之间并且固定在所述出料板(12)上，其中，所述进料板(11)的朝向所述切削棱(13)的前缘相对于所述切削棱(13)后退一可选择的切割宽度，其特征在于，所述切割宽度是可无级地选择的，其方式是所述进料板(11)相对于所述出料板(12)至少在很大程度上面平行地、可移动地受支承。
2. 如权利要求l所述的厨房刨，其特征在于，所述进料板(11)具有高度导向凸块 (16a)，这些高度导向凸块(16a)在所述刨架(10)的高度导向装置(16)中被导向并且允许 所述进料板(11)面平行地移动。
3. 如权利要求2所述的厨房刨，其特征在于，所述高度导向装置(16)在朝着所述切削 棱(13)的移动方向上被限界，并且优选地在相反的方向上是敞开的。
4. 如权利要求2或3所述的厨房刨，其特征在于，所述进料板(11)具有多个向下倾斜 的滑道(18)，这些滑道(18)滑动地支承在调节滑块(14)的相对应的、向下倾斜的滑动面 (18a)上，其中，所述调节滑块(14)具有侧向导向凸块(17a)，所述调节滑块借助于这些侧 向导向凸块(17a)在侧向导向装置(17)中相对于所述刨架(10)横向于所述进料板(11) 的移动方向滑动地受支承。
5. 如权利要求4所述的厨房刨，其特征在于，所述滑动面(18a)具有镶边，所述镶边由 导向件形式的所述滑道(18)接收。
6. 如权利要求4或5所述的厨房刨，其特征在于，所述侧向导向装置(17)具有一入口 导向部(17b)，该入口导向部(17b)用于使所述侧向导向凸块(17a)插入到所述侧向导向装 置(17)中。
7. 如权利要求4至6之一所述的厨房刨，其特征在于，所述调节滑块(14)能够借助于 一锁销通过该锁销与所述进料板(11)的闭锁元件的拧紧或夹紧而相对于所述进料板(11) 固定。
8. 如权利要求4至6之一所述的厨房刨，带有一偏心调节轮(15)，该偏心调节轮(15) 通过一偏心悬挂装置(15a)与所述进料板(11)和所述调节滑块(14)这样地连接，使得该 偏心调节轮(15)的旋转引起进料板(11)和调节滑块(14)之间的相对移动。
9. 如权利要求2至8之一所述的厨房刨，其特征在于，所述高度导向装置或侧向导向装 置(16,17)构造为所述刨架(10)中的槽。
10. 如前列权利要求之一所述的厨房刨，其特征在于，所述进料板(11)可升高超过所 述切削棱(13)以覆盖所述切削棱(13)。
11. 如前列权利要求之一所述的厨房刨，其具有一切割物保持架(20)，该切割物保持 架(20)具有用于在加工过程中接收切割物的切割物腔(21)。
12. 如权利要求ll所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架(20)具有一保护罩， 该保护罩优选构造为所述切割物保持架(20)的壁面的伸出部(23)的形式。
13. 如权利要求11或12所述的厨房刨，其特征在于，所述刨架(10)具有用于所述切割 物保持架(20)的导向槽，所述切割物保持架(20)可通过一导向棱边插入到所述导向槽中。
14. 如权利要求13所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架(20)印刷有或压印 有方向箭头，所述方向箭头指向所述切割物保持架(20)的符合规定的运动方向。
15. 如权利要求11至14之一所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架(20)具有 可取下的盖(28)。
16. 如权利要求11至15之一所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架具有一夹 持板(26)，该夹持板(26)可从盖侧插入到所述切割物腔(21)中。
17. 如权利要求16所述的厨房刨，其特征在于，所述夹持板(26)借助于压力弹簧(27) 压靠在一安置于所述切割物腔(21)中的切割物上。
18. 如权利要求16或17所述的厨房刨，其特征在于，所述夹持板(26)具有矛状的凸 起，用于将切割物固定在所述切割物腔(21)中。
19. 如权利要求11至18之一所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物腔(21)的在所 述进料板(11)上滑动的底边具有一拱曲部(22)，所述拱曲部(22)通过所述切割物腔(21) 的中心点。
20. 如权利要求11至19之一所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架(20)具 有抓持面(24)，所述抓持面(24)用于改善使用者的手和所述切割物保持架(20)之间的接 触。
21. 如权利要求11至20之一所述的厨房刨，其特征在于，所述切割物保持架是至少部 分透明的。
22. 如前列权利要求之一所述的厨房刨，其特征在于，为所述刨架(10)优选可拆卸地 配设有至少一个支承肩(19)。
全文摘要
为调节切割宽度，在厨房刨中已公知的是使进料板相对切削棱倾斜。替代地公开了这样的解决方案，根据该解决方案更换进料板，从而为每个可调节的切割厚度设置了一合适的进料板。本发明的目的是提供一种简单的替代方案。为此，本发明规定进料板(11)可相对于与切削棱(13)连接的出料板(12)面平行地移动。所述移动可以借助于进料板和配属于该进料板的调节滑块(14)的竖直移动和水平移动的结合来实现。
文档编号B26D3/28GK101730615SQ200880023155
公开日2010年6月9日 申请日期2008年8月21日 优先权日2008年2月18日
发明者C·雷帕茨 申请人:C·雷帕茨