专利名称：食品切片机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种电动机械，尤其一种用于食品，满足家庭厨房使用需求且能实现电手动切换的小型食品切片机。
背景技术：
现有的食品切片装置，主要用于将土豆之类的食品进行切片，公布号CN2478743 公开了一种旋转切片器，为一种手动式的旋转行进机构，主要解决日常生活中切片切丝不 均勻的问题，床体前方设置一刀架，床体水平面上具有推板，通过推把推动；同时推板上设 有带手摇柄的固定盘，固定盘用于固定瓜果。操作过程为转动手摇柄带动瓜果旋转，同时 推动推把使瓜果前进，从而对瓜果进行切割。但这种结构的主要缺点是当单人操作时要同时地推动推板并转动固定盘，操作十 分不便，而且由于手动的不稳定性，依然无法达到均勻切片的目的。因此，使用更为方便的 设计观念来解决这个以上困难成为食品切片机发明过程中的亟待解决的问题。由于手摇式驱动的不稳定性，在食品切片机的设计中开始将电机驱动的理念引入 到了驱动系统的设计中，同时也将手摇驱动作为预防电机驱动出现故障时的替代工作方 式。对于一般的电动食品切片机械的旋转行进机构来说，其机械结构较为复杂，旋转 和行进需要两台电动机驱动才能完成两个动作，整个装置的体积较大，成本也较高，如果要 满足家用厨房的小型化要就就必须对此装置进行改进。另外，电动机械由于采用电力作为动力源，难免会出现过载，超负荷运转的状况， 这就对整个机械的安全性能提出了更高的要求，要求对电机的过载情况设计一套保护方 案，采用特殊的装置来确保在超负荷运转时及时停止机械运动，实现对使用者和机器的保 护。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种食品切片机，以电机驱动将食品切割成 均勻的片状，通过对食品切片机整个结构的重新设计，使之不必使用旋转行进机构即可方 便实现食物的投入和取出，并设有过载保护装置以保证食品切片机的安全工作。本发明解决上述技术问题所采用的技术方案是一种食品切片机，包含一副特殊 刀具，一个电机，一套带传动装置，一副传动齿轮，两根刀具安装轴，数个刀具固定套筒，一 个手动把，一个入料保护装置，两个箱体外壳和一个底座，其中将箱体下外壳按照设计要求 与底座相连接连接并在底座相应位置上固定电机，在箱体相应位置上分别安装传动齿轮， 刀具安装轴及刀具后，再用带传动装置连接电机和刀具安装主轴，最后安装箱体上外壳和 入料保护装置。通过电机驱动刀具旋转达到切片的目的，在没有电的情况下只要卸下皮带， 换上手动把即可通过手摇来实现切片机的持续工作。在上述方案的基础上，具体的，所述的传动装置所述的传动装置固定在壳体上，可有电机驱动或手动驱动，包括一个由电机驱动的电机带轮，一个与之配套的传动带轮，一根 V带和一个把手，电机带轮通过键连接固定在电机输出轴上，传动带轮通过键连接固定在刀 具工作机构的主传动轴上，通过V带连接两个带轮来为刀具工作机构输入动力。另外，将皮 带卸下，直接将把手安装在刀具工作机构的主传动轴上即可实现手动驱动刀具工作，当切 片机超负荷运转时，由于入口食物所带来的过大的阻力导致传动装置发生打滑现象，从而 对电机的工作实现过载保护。本发明的工作原理为电机驱动电机带轮旋转，由于电机带轮与传动带轮之间由 V带相连接，因此在电机带轮在旋转地同时，该传动带轮也被带动与旋转，由于传动带轮具 有圆缺形的中心通孔，与刀具工作机构的主传动轴采用键连接，因此传动带轮的旋转也带 动刀具工作机构中的主传动轴的旋转。传动齿轮组中的主动齿轮安装在主传动轴上，在主 传动轴旋转的同时，该主动齿轮也被带动与旋转，由于主动齿轮与转动齿轮相啮合，而转动 齿轮又与刀具从动轴以键连接形式相连，带动刀具从动轴一起运动实现刀具工作机构的稳 定运转。为了预防由于断电等原因所引起的无法使用电力驱动的情况发生，传动装置特地 采用可拆卸的设计，只要将V带拆下，在刀具主传动轴的相应位置上安装一个特制的把手， 即可改电动驱动为手动驱动，同样可以驱使切片机进行正常工作。为了取代进给机构，在上述方案的基础上，将壳体进行入料出料一体化设计，在上 壳体设置入料空腔并安装入料保护装置，在下壳体设置装置空腔，刀具空腔和出料空腔，避 免了使用机构实现物料供给和物料送出的工作。在所述的下壳体的装置空腔内留出电机固定的空间，电机和下壳体均固定在机座 上，并将下壳体加厚中间梁，然后在其外侧加筋板，通过此项设计实现了减少材料，降低成 本，提高支撑强度的目的。在刀具工作机构的两根轴上安装刀具，刀具与轴采用三角型面连接，避免对传动 轴过大的削弱，同时每片刀具之间采用套筒相间隔，通过不同长短的套筒间隔来实现物料 切割的厚薄，通过不同型号刀具的使用来实现对不同种类食品高效率的切割。所述的下壳体上设有轴孔，电机固定在机座相应位置上，电机轴穿过轴孔与电机 带轮连接。所述的电机带轮中心通孔为圆缺形通孔，电机轴的截面为与之匹配的圆缺形，电 机驱动电机带轮旋转。本发明的有益效果是1.本发明的食品切片机采用电机驱动，入料装置与出料装置集成在机壳部分，避 免了机构进给的复杂机械设计，并且可实现电机驱动与手动驱动的转换，以应对不同的工 作环境。2.本发明仅采用一台电机，即可实现机构工作，整个机械结构简单、紧凑。3.本发明设置独特的过载保护装置，当投入物料过大过硬造成电机超负荷运转 时，通过V带打滑来防止可能发生的机体过热，烧坏电机等危险状况的发生。4.本发明的食品切片机通过对整个壳体布局的设计，实现了小型化的目标，十分 适合家庭使用。
图1为本发明食品切片机的主体结构示意2为本发明食品切片机的俯视结构示意3为本发明食品切片机的左视结构示意4为本发明箱体的主视结构示意5为本发明箱体的俯视结构示意6为本发明刀具工作机构主动轴结构示意7为本发明刀具工作机构从动轴结构示意8为本发明转动齿轮的结构示意9为本发明刀具的结构示意图附图中的标号说明1-入料口2-上箱体3-筋板
4-电机带轮5-机座6-电机
7-箱体密封槽8-箱座9-螺栓
10--毡圈11--传动齿轮12--螺栓
13--圆螺母14--垫圈15--轴端挡圈
16--传动带轮17--轴承盖18--深沟球轴承
19-_挡油盘20--刀具21--套筒
22-_轴承盖23--出料空腔24--主动轴轴孔
25--电机固定腔26-_中间梁27--从动轴轴孔
28--装置空腔29--刀具空腔30--带轮连接键
31-_齿轮连接键槽32--把手连接轴33--齿轮连接孔
34-_下箱体35--主动轴36--从动轴
具体实施例方式请参阅图1为本发明食品切片机主体结构示意图和图2为本发明食品切片机俯视 结构示意图所示，一种家用小型食品切片机，包含一副特殊刀具20，一个电机6，在底座5上 安装电机6，并使之位于下箱体34内的电机固定腔25内，将电机轴穿过下箱体轴孔后，在其 轴端安装电机带轮4，将下箱体34固定在底座5上，用V带将电机带轮4与传动带轮11相 连接。请参阅图2为本发明的俯视结构示意图和图5箱体俯视结构示意图，在刀具传动 机构中的主动轴35和从动轴36上安装刀具20，在相邻两片刀具20之间安装套筒21，并使 刀具20相互配合，以控制刀具切片的均勻程度，然后将主动轴35，从动轴36安装深沟球轴 承18和轴承盖17分别固定在下箱体34上的主动轴轴孔24和从动轴轴孔27上，在主动轴 35的轴端安装传动齿轮11并通过齿轮连接键槽31相连接，再安装传动带轮16并通过带 轮连接键槽30相连接，通过在安装有带轮的一端安装圆螺母13和垫圈14将主动轴35上 的部件定位，在从动轴36轴端安装与传动齿轮相啮合的齿轮，从而保证从动轴36上的刀具 20与主动轴35上的刀具20运转相一致。请参阅图1为本发明的主体结构示意图和图4为本发明箱体的主视结构示意图，其中中间梁26做加厚处理，同时在整个下箱体34外部加筋板3，以保证整个箱体结构的稳定，并大大减少了占有空间。在下箱体34设计中，出料装置与箱体采用一体化设计，设计成 为出料空腔23，此空腔与外部相联通，内放特制的收集盘，在切边工作完成后只需将收集盘 取出即可完成出料收集的工作。请参阅图5为本发明箱体的俯视结构示意图，其中在装置空腔28内安装带传动装 置和传动齿轮，包括电机带轮4，传动带轮16和传动齿轮11，在刀具空腔29内布置刀具工 作机构，包括主动轴35，从动轴36，刀具20以及套筒21，具体布置方法如上所述。请参阅图6为刀具工作机构主动轴的结构示意图和图7为刀具工作结构从动轴的 结构示意图，主动轴35和从动轴36均采用阶梯轴的设计，同时在刀具固定段采用三角型面 设计，既有利于刀具20的固定，又防止对轴的削弱过大情况的发生，主动轴35在轴端传动 带轮固定段和齿轮固定段采用键连接的设计，分别设计了带轮连接键槽30和齿轮连接键 槽31，从动轴36也通过设置齿轮连接键槽31来实现键连接，整个刀具工作机构是通过键连 接来保证传动的有效性和刀具工作的延续性。本发明设置有把手，只需拆掉连接电机带轮4和传动带论16的V带，将把手安装 在把手连接轴32处，即可实现电手动切换，在机座5上设有操作面板，内有电动开关，用于 手动控制食品切片机的操作，控制电动机的运转和停止。
权利要求
一种食品切片机，包括壳体，机座，传动装置和刀具工作机构，通过传动装置输送动力至刀具工作机构以带动刀具旋转，刀具分别固定在工作机构的两根转动轴上，其特征在于所述的传动装置固定在壳体上，可有电机驱动或手动驱动，包括一个由电机驱动的电机带轮，一个与之啮合的从动带轮，一根V带和一个把手，电机带轮固定在电机输出轴上，从动带轮固定在刀具工作机构的主传动轴上，通过V带连接两个带轮来为刀具工作机构输入动力。另外，将皮带卸下，直接将把手安装在刀具工作机构的主传动轴上即可实现手动驱动刀具工作。
2.根据权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的刀具工作机构包括一齿轮 组，两根传动轴和一副不锈钢刀具。齿轮组包括一主动齿轮，和一与之啮合的从动齿轮，主 动齿轮与从动带轮同安装在主传动轴上，并且主动齿轮在内侧安装，从动齿轮安装在副传 动轴上并与主动齿轮相啮合，齿轮组与其相应传动轴的连接方式采用键连接，通过齿轮组 的转动带动刀具传动轴的转动，进而实现刀具转动的工作状态。
3.根据权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的刀具共有奇数个，刀具与传 动轴之间采用三角形型面连接以避免对轴过大的削弱，刀具采用不锈钢材料，并于刀口做 表面处理，同时每片之间采用套筒定位，可以通过使用不同长度的套筒来定位相邻刀具之 间的距离，从而使切削出产品的厚度可以满足要求。
4.根据权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的壳体分上下两个部分，上壳 体设置入料空腔并安装入料保护装置，下壳体设置装置空腔，刀具空腔和出料空腔，其中入 料空腔，刀具空腔和出料空腔都是相互连通的，在装置空腔处安装电机，传动装置以及刀具 工作机构中的齿轮组和传动轴，使传动轴伸入刀具空腔内，在刀具空腔处的两根传动轴上 分别安装两组刀具，并以套筒固定位置。
5.根据权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述壳体中下壳体直接与机座相 连接，加厚中间梁，然后在外侧加筋板，保证下壳体与机座的稳固连接，并为电机安装预留 出空间，将上壳体与下壳体之间采用螺纹连接固定。
6.根据权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的机座上设有螺纹连接空，电 机固定在机座上，位于下壳体的装置空腔内，电机轴与电机带轮相连接。
7.根据权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的食品切片机设有快，慢两档 调速装置以及电源开关键，打开电源开关后电机开始运转，通过调速装置调整切片机工作 状态，整个工作结束后关闭电源开关控制电机停止。
全文摘要
一种家用小型食品切片机，包含一副特殊刀具，一个电机，一套带传动装置，一副传动齿轮，两根刀具安装轴，数个刀具固定套筒，一个手动把，一个入料保护装置，两个箱体外壳和一个底座，其中将箱体下外壳按照设计要求与底座相连接连接并在底座相应位置上固定电机，在箱体相应位置上分别安装传动齿轮，刀具安装轴及刀具后，再用带传动装置连接电机和刀具安装主轴，最后安装箱体上外壳和入料保护装置。通过电机驱动刀具旋转达到切片的目的，在没有电的情况下只要卸下皮带，换上手动把即可通过手摇来实现切片机的持续工作。如此组装制成的小型食品加工机，实现了食品加工机械小型化的目标，并且大大降低了制造成本，使之成为普通家庭厨房中的可行性配置品，同时实现电手动切换，最大程度的减轻劳动强度，提高切削效率，另外，此种食品切片机的组装相当简单，有别于其他食品加工机械复杂的安装。
文档编号B26D5/10GK101987462SQ20091005581
公开日2011年3月23日 申请日期2009年8月3日 优先权日2009年8月3日
发明者宋东亮, 张晓媚, 徐继, 蒋丰璘 申请人:宋东亮;张晓媚;徐继