一种高性能菜刀的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种高性能菜刀，该菜刀包括刀体和刀柄，刀体的末端嵌入刀柄，并通过焊接工艺实现固连，所述的刀体的主体材质为中碳钢，其右下角增设一高硬度合金钢刀块，所述的刀块与刀体之间采用焊接工艺实现固连，所述的刀块的顶部和左侧部为连接部，右部为平面，下部为刀刃。本发明揭示了一种高性能菜刀，该菜刀结构设计合理，在刀体的后部焊接一高性能合金刀块，该刀块具有良好的硬度和韧性，可使菜刀作为剁骨刀使用，有效的提升了菜刀的实用性，减少了菜刀的数量，为人们处理食材提高方便；同时，增设的合金刀块与刀体连接性能稳定，具有足够的强度，有效的确保了菜刀良好的使用寿命。
【专利说明】一种高性能菜刀
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种菜刀，尤其涉及一种可作为剁骨刀使用的高性能菜刀，属于金属制品【技术领域】。
【背景技术】
[0002]菜刀主要是家庭主妇用来切割肉类和蔬菜的工具，其材质通常为铁质或不锈钢。家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜和切肉比较适用。
[0003]按照不同的食材种类以及处理方式，菜刀通常可分为切刀、剁刀、剔骨刀以及水果刀等，因此，厨房中人们会准备多把菜刀以供使用。菜刀数量的增多可以提高食材的处理质量和效率，但过多的菜刀不仅需要更大的置物空间去存放，而且种类繁多的菜刀还会增加人们的生活开支，容易造成资源浪费。
【发明内容】
[0004]针对上述需求，本发明提供了 一种高性能菜刀，该菜刀结构设计合理，其刀体的后部增设一高性能合金刀块，该刀块使得菜刀可作为剁骨刀使用，有效的拓展了菜刀的使用性能，为人们处理食材提高方便。
[0005]本发明是一种高性能菜刀，该菜刀包括刀体和刀柄，刀体的末端嵌入刀柄，并通过焊接工艺实现固连，所述的刀体的主体材质为中碳钢，其右下角增设一高硬度合金钢刀块，所述的刀块与刀体之间采用焊接工艺实现固连，所述的刀块的顶部和左侧部为连接部，右部为平面，下部为刀刃。
[0006]在本发明一较佳实施例中，所述的刀块的顶部和左侧部为锯齿形牙型结构，与其连接的刀体上设置相啮合的锯齿形牙型。
[0007]在本发明一较佳实施例中，所述的锯齿形牙型的高度约为3mm，宽度约为4mm，相邻齿之间的间距约为3mm。
[0008]在本发明一较佳实施例中，所述的刀块顶部的锯齿形牙型呈直线排列，其齿数约为3-4个。
[0009]在本发明一较佳实施例中，所述的刀块左侧部的锯齿形牙型呈弧线排列，其齿数约为4-5个。
[0010]在本发明一较佳实施例中，所述的刀块的材质可选用65Mn、2Crl3、3Crl3或5Crl3。
[0011]在本发明一较佳实施例中，所述的刀块与刀体之间的焊接工艺为氩弧焊。
[0012]本发明揭示了一种高性能菜刀，该菜刀结构设计合理，在刀体的后部焊接一高性能合金刀块，该刀块具有良好的硬度和韧性，可使菜刀作为剁骨刀使用，有效的提升了菜刀的实用性，减少了菜刀的数量，为人们处理食材提高方便；同时，增设的合金刀块与刀体连接性能稳定，具有足够的强度，有效的确保了菜刀良好的使用寿命。【专利附图】
【附图说明】
[0013]下面结合附图和【具体实施方式】对本发明作进一步详细的说明:
图1是本发明实施例高性能菜刀的结构示意图；
图2是本发明实施例高性能菜刀中刀块的结构示意图；
附图中各部件的标记如下:1、刀体，2、刀柄，3、刀块，4、锯齿形牙型。
【具体实施方式】
[0014]下面结合附图对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
[0015]图1是本发明实施例高性能菜刀的结构示意图；图2是本发明实施例高性能菜刀中刀块的结构示意图；该菜刀包括刀体I和刀柄2，刀体I的末端嵌入刀柄2，并通过焊接工艺实现固连，所述的刀体I的主体材质为中碳钢，其右下角增设一高硬度合金钢刀块3，所述的刀块3与刀体?之间采用焊接工艺实现固连，所述的刀块3的顶部和左侧部为连接部，右部为平面，下部为刀刃。
[0016]本发明提及的高性能菜刀中，增设的刀块3的顶部和左侧部均为锯齿形牙型4结构，与其连接的刀体I上设置相啮合的锯齿形牙型；锯齿形牙型4可有效提高刀块3与刀体I的连接强度，吸收切割、剁碎食材时产生的挤压压力，确保菜刀稳定的使用寿命。
[0017]上述锯齿形牙型4的高度约为3臟，宽度约为4臟，相邻齿之间的间距约为3mm ;刀块3顶部的锯齿形牙型4呈直 线排列，其齿数约为3-4个；刀块3左侧部的锯齿形牙型4呈弧线排列，其齿数约为4-5个；上述结构设计，进一步提升了刀块3与刀体I的连接强度，使两者间的应力扩散更为均匀。
[0018]刀体I原料选用生铁块，材质为中碳钢，其常用牌号为Q275、40和45，其S、P杂质的总含量控制在0.08%以下，刀体I的主要制造流程包括:锻造、热处理、打磨以及磨削加工处理；刀块3的材质可选用65Mn、2Crl3、3Crl3或5Crl3，该材料具有良好的硬度和韧性，防锈、耐蚀性能突出；刀块3与刀体I之间的焊接工艺为氩弧焊，焊丝选用GMT-SKD11，焊丝直径为0.7或0.8mm，焊接电流75-80A，电弧电压12V，保护气体流量6_8L/min。
[0019]本发明揭示了一种高性能菜刀，其特点是:该菜刀结构设计合理，在刀体的后部焊接一高性能合金刀块，该刀块具有良好的硬度和韧性，可使菜刀作为剁骨刀使用，有效的提升了菜刀的实用性，减少了菜刀的数量，为人们处理食材提高方便；同时，增设的合金刀块与刀体连接性能稳定，具有足够的强度，有效的确保了菜刀良好的使用寿命。
[0020]以上所述，仅为本发明的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。
【权利要求】
1.一种高性能菜刀，该菜刀包括刀体和刀柄，刀体的末端嵌入刀柄，并通过焊接工艺实现固连，其特征在于，所述的刀体的主体材质为中碳钢，其右下角增设一高硬度合金钢刀块，所述的刀块与刀体之间采用焊接工艺实现固连，所述的刀块的顶部和左侧部为连接部，右部为平面，下部为刀刃。
2.根据权利要求1所述的高性能菜刀，其特征在于，所述的刀块的顶部和左侧部为锯齿形牙型结构，与其连接的刀体上设置相啮合的锯齿形牙型。
3.根据权利要求2所述的高性能菜刀，其特征在于，所述的锯齿形牙型的高度约为3mm,宽度约为4mm,相邻齿之间的间距约为3mm。
4.根据权利要求2所述的高性能菜刀，其特征在于，所述的刀块顶部的锯齿形牙型呈直线排列，其齿数约为3-4个。
5.根据权利要求2所述的高性能菜刀，其特征在于，所述的刀块左侧部的锯齿形牙型呈弧线排列，其齿数约为4-5个。
6.根据权利要求1所述的高性能菜刀，其特征在于，所述的刀块的材质可选用65Mn、2Crl3、3Crl3 或 5Crl3。
7.根据权利要求1所述的高性能菜刀，其特征在于，所述的刀块与刀体之间的焊接工艺为IS弧焊。
【文档编号】B26B9/00GK103465278SQ201310436662
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年9月24日 优先权日:2013年9月24日
【发明者】蒋泽锋 申请人:昆山乔锐金属制品有限公司