擦萝卜丝专用刀架的制作方法

本实用新型涉及萝卜丝加工设备，特别是一种适用于对萝卜进行擦丝处理的擦萝卜丝专用刀架。

背景技术：
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目前，无论是家中还是饭店经常能见到一道菜叫做蒸萝卜丝，口感特别，广受欢迎。但是要保证菜品质量需要萝卜丝的粗细程度均匀，并且萝卜丝纤维不能被切断，否则经过高温蒸锅加工萝卜丝很容易就碎了，很难成型，影响菜品的质量。而现在市面上的现有流通的擦萝卜丝工具不能保证萝卜丝的纤维不被切断，用手工制作，又费时费力，也很难保证统一标准。

技术实现要素：
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本实用新型的目的是设计一种结构合理、使用效果好的擦萝卜丝专用刀架。

本实用新型的技术方案是，擦萝卜丝专用刀架，它包括刀架体和护手器，其特征在于：刀架体上设有擦丝道，擦丝道中部设有刀口，刀口上设有横刀片和多个平行排列的竖刀片，擦丝道的下部设有出料口，护手器的上部设有手柄，护手器的下部设有固定钉，护手器的边缘设有挡板。所述的竖刀片的结构为刀架上设有多个卡块，在卡块与卡块之间固定有刀片，所述的卡块和刀片上均开有通孔，卡块和刀片通过长螺栓固定。

本实用新型结构合理，使用效果好，能够快速高效的对萝卜进行擦丝，保证了萝卜丝的加工，能够有效提升萝卜丝的菜品质量。

附图说明：

图1是本实用新型的结构示意图，

图2是本实用新型所述的护手器的结构示意图，

图3是本实用新型所述的竖刀片的结构示意图。

具体实施方式：

结合附图详细描述实施例，

本实用新型的具体实施例是，擦萝卜丝专用刀架，它包括刀架体1和护手器7，刀架体上设有擦丝道3，擦丝道中部设有刀口4，刀口上设有横刀片5和多个平行排列的竖刀片6，擦丝道的下部设有出料口2，护手器的上部设有手柄8，护手器的下部设有固定钉10，护手器的边缘设有挡板9；本实施例所述的竖刀片的结构为刀架上设有多个卡块11，在卡块与卡块之间固定有竖刀片，所述的卡块和竖刀片上均开有通孔，卡块和刀片通过长螺栓12固定。

本实用新型使用方便，能够快速、高效、安全的对萝卜进行擦丝，也可以对土豆等其它块状蔬菜擦丝，同时还可以根据使用需要调整使用不同的卡块，使得卡块的间距变大或变小，这样就可以使得擦出的丝就可以粗细不同，方便了不同使用需求。

上述实施例仅仅是为清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举，而由此所引伸出的显而易见的变化或变动仍处于本实用新型创造的保护范围之内。