技术总结
本实用新型公开了一种手摇式切丝设备，特别适用于现今家庭、餐饮行业、食品加工等领域的类似于土豆、萝卜、生姜等材质蔬菜的切丝操作。可有效解决传统手工切丝麻烦、易伤手，提高了切制效率，使切丝均匀美观，节省原材料，操作更加安全，同时能够解决中小餐馆及家庭对使用大型切丝机成本高昂的问题，其解决的技术方案是，包括旋转切盘，切齿，挡板，底座支架，旋转手柄。底座支架与挡板固接，底座支架上设有铰座，铰座与连接柱配合，连接柱连接旋转切盘与旋转手柄，旋转切盘与旋转手柄用螺母紧固在连接柱上，旋转切盘上均匀布置着多排切齿孔，切齿孔与切齿间紧固连接，切齿为长方体中空结构，具有三向刀面。本实用新型，体积小，使用方便，切丝效果好，具有独特的结构，是切丝设备上的改良与创新。
技术研发人员：张艳芹;张志全;权振
受保护的技术使用者：哈尔滨理工大学
文档号码：201721223546
技术研发日：2017.09.22
技术公布日：2018.05.18