一种豆腐干切花装置的制作方法

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种豆腐干切花装置。

背景技术：

切花豆腐干是山西特产，山西人用切花豆腐干制作的豆腐串是家喻户晓的街头小吃，传统得豆腐串都是制作者手工在豆腐干上一刀一刀切的划痕，手工切割非常考验制作者的手艺，切花时刀痕过重，会将豆腐切断，刀痕太轻又无法将豆腐干切花，所以手工切花难度很高，同时由于人体力有限，即便是熟练工，也会随着工作时间的推进，失败率逐渐变高。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种豆腐干切花装置，解决现在人工在豆腐干上切花，失败率高、废料的问题。

为实现上述问题，本实用新型的技术方案是：一种豆腐干切花装置，包括机架、电机、辊子，刀辊，

所述机架由左、右支架及连接杆组成，连接杆将左、右支架连接为一体，左、右机架上对称设置有滑槽，滑槽口位于侧壁上，滑槽上、下壁上设置有导滑槽，机架上安装有电机，电机轴上设置有驱动齿轮，

所述刀辊包括辊轴、若干圆盘刀片，若干圆盘刀片等间隔安装在辊轴上，辊轴两端安装有第一轴承座，辊轴任一端部最外侧安装有第一齿轮，

所述辊子两端安装第二轴承座，第二轴承座上安装有限位弹簧，辊子任一端部最外侧安装有第二齿轮，

所述第一轴承座、第二轴承座上下端安装有滑块，滑块与导滑槽配合，刀辊、辊子通过第一轴承座、第二轴承座并列安装在滑槽内，第二轴承座上的限位弹簧自由端与第一轴承座接触，

所述驱动齿轮、第二齿轮、第一齿轮依次啮合。

还包括一个封口板，所述封口板安装在机架滑槽口所在侧壁上，用于防止第一轴承座、第二轴承座滑出，所述封口板对应第一轴承座位置设置有螺栓孔，所述螺栓孔上设置有调节螺栓，用于调节第一轴承座、第二轴承座之间的距离。

还包括一个入料装置，所述入料装置斜向安装在机架上部，位于辊子上侧，所述的入料装置为一个上下两端开口的中空矩形块，所述中空矩形块左右侧壁上设置有槽道，槽道滑动连接一个软塑料条，软塑料条位于中空矩形块内部。

本实用新型结构简单，使用方便，可以快速在豆腐干上滑出刀痕，通过调整豆腐干进入方向，即可在豆腐干上切出交错的刀痕，形成切花豆腐干，采用本实用新型设备一旦调整好后，可以达到100%成功制作切花豆腐干，避免了人工切割失误率高的问题。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型入料装置的结构示意图。

具体实施方式

如图1、2所示，一种豆腐干切花装置，包括机架1、电机2、辊子4，刀辊，

机架1由左、右支架及连接杆组成，连接杆将左、右支架连接为一体，左、右机架上对称设置有滑槽11，滑槽口位于左、右支架前侧壁上，滑槽11上、下壁上设置有导滑槽，机架上安装有电机2，电机轴上设置有驱动齿轮21，

刀辊包括辊轴31、若干圆盘刀片32，若干圆盘刀片32等间隔安装在辊轴31上，辊轴31两端安装有第一轴承座33，辊轴31任一端部最外侧安装有第一齿轮34，

辊子4两端安装第二轴承座41，第二轴承座41上安装有限位弹簧42，辊子任一端部最外侧安装有第二齿轮43，

第一轴承座33、第二轴承座41上下端安装有滑块，滑块与导滑槽配合，刀辊、辊子通过第一轴承座33、第二轴承座41并列安装在滑槽11内，第二轴承座41上的限位弹簧42自由端与第一轴承座33接触，

驱动齿轮21、第二齿轮43、第一齿轮34依次啮合。

包括一个封口板5，封口板5安装在机架滑槽口所在侧壁上，用于防止第一轴承座、第二轴承座滑出，封口板对应第一轴承座位置设置有螺栓孔，所述螺栓孔上设置有调节螺栓51，用于调节第一轴承座、第二轴承座之间的距离。

还包括一个入料装置6，入料装置斜向安装在机架上部，位于辊子上侧，入料装置为一个上下两端开口的中空矩形块，所述中空矩形块左右侧壁上设置有槽道，槽道滑动连接一个软塑料条61，软塑料条61位于中空矩形块内部。

使用时，首先通过调节螺栓调节辊子与刀辊之间的距离，保证豆腐干在通过辊子与刀辊之间时具备适宜的切割深度，既不能切断豆腐干又不能切痕太浅，其次将入料装置左右侧壁上的软塑料条一上一下布置，然后将皮带运输机出口与入料装置上端对接，豆腐干从皮带运输机运输过来后，落入入料装置，豆腐干一端首先碰到位于上部软塑料条，豆腐干倾斜，然后倾斜端碰到下部的软塑料条，进一步稳定豆腐干的切割角度，在两个软塑料条的作用下成固定角度进入下部切割，然后将软塑料条高低位置对调，再切割一次就可在豆腐干单面上形成菱形切纹，豆腐干反面同样操作，即可完成切花豆腐干的制作。