专利名称：手动切肉机的制作方法
技术领域：
炊事机械中的一种切割机，特别适用于切割厨房食品。
至今公知的具有切割厨房食品功能的炊事机械，虽种类繁多，但一般均相对功能专一，或售价较高，因而影响了家家户户的普及。此外，本人发明的实用新型专利《厨房栅形机械刀》专利号87201245.X提出了一种新的解决方案，但仍存在一些不足之处，致使制造厂商实施的积极性不足，难以产生较好的商业价值，这些问题是a.装卸刀片和清洗不便，占用辅助时间较多。b.尤其是切割柔性食品，食品的反弹使单个棘牙不能稳定和可靠工作，进料不快，并且进料推杆装置的返程易卡住，不利索。c.依靠蝶形螺母的结构来生产进料的位移，并在机身摇杆处开孔，削弱了机身强度，影响产品寿命。d.料斗的功能不明显。本实用新型的目的在于对本人的老实用新型87201245.X作出进一步实质性改进，以建立一种实用而价廉，省时、省力又易实施的具有较大商业价值的厨房切割机械。
本实用新型的解决方案是对中国专利87201245.X作出如下改进a.采用可折卸的机前前端，刀片的安装位置可以采用前后多个空间位置。
b.采用两个活动空间受限制的拨牙交替进料和设置盖扣。
c.采用置于机身内部并固定在摇杆同轴上对称的连杆板装置来产生交替进料的位移。
d.采用合页式料斗。
本实用新型是对中国专利87201245.X的一种具有显著特点的改进可拆卸的机身前端，方便了刀片的清洗。刀片在纵向位置上前后可以多排设置，减少了因刀片厚度在横断面上占据的空间，使纵向推力减少。两个拨牙和盖扣使进料快速，复位利索。位移发生装置完全置于机身内部，改善了产品外观，增强了机身结构强度延长了产品寿命。合页式的料斗方便了切丝和切糜操作。综合以上各种改进带来的积极效果，就是使产品的实用性有了实质性的提高。
图1为产品轴测图图2为产品主视图图3为刀片与刀架安装图
图1和图2反映了本实用新型所提出的实施方案在产品中的部位。
如
图1所示，把安插往复运动的刀片，并起导向作用的机身前端9做成可拆卸的。清洗时，只需拧下两个捏手螺母7，整个刀片组便可方便地取出。机身前端9可以有多种规格，即栅状排列的刀片槽间距有多种规格，以达到可切各种厚薄规格的食品。为了减少刀片组厚度占据空间位置使被切食品受到挤压的状况，本实用新型的机身前端中安装的刀片组可以在纵向有几个空间位置(图中未反映)。刀片组的组装可采用刀片2直接插入上下刀架1和11狭槽中的结构，如图3所示。
如图2所示置于尾罩20内的上下两个拨牙16和19套在上下两个连杆13和3上，并用肖轴17装配，使得拨牙16、19绕肖轴17的转动是有限的，它既能凭借拨牙的自重使拨牙的齿部紧贴住齿条推板14上工作，又能在打开盖扣18，齿条推板上抬返程时拨牙16、19与齿条可靠脱位，使返程十分利索。采用两个拨牙交替工作，(即一个拨牙工作时，另一个拨牙是在返程)既加快了进料速度，又因为始终有一个拨牙处在进料止退的工作状态，所以它不怕食品的反弹作用，因而该机构使进料工作的可靠性稳定性大为提高。如图2所示拽引拨牙位移的发生装置是设置在机身内部的。上下连杆13和3采用肖轴6连接在与摇杆10同轴固定的连杆板4上。只要摆动手柄12连杆4也同时绕轴5摆动，使上下连杆13和3同时产生反向位移，带动上下拨牙16、19。同时产生一个进料，一个返程这种交替进料的工作状态。这种结构既增加了机身结构强度，又加快了进料速度，外观也得到了改善。使制造工艺性也更趋合理。
如
图1所示装在机身前端9上的料斗8采用合页式结构。使每切割一次食品，借助合页，便能方便地翻转90°，以便第二次切割。使切丝切糜的操作变得更为方便。
权利要求1.一种厨房食品切割机，特别是一种往复式、能自动进料的小型手动切肉机，它由机身，操作手柄，传动杆杆，驱动销，刀片组，进料装置，料斗组成，其特征在于安插刀片的机身前端9是可拆卸的，进料装置的双向位移发生装置是设置在机身内部，且有两个交替进料或止退的连杆3、13和棘牙16、19，在齿条推杆14上，装置一个活动盖扣18。
2.根据权利要求1所说的手动切肉机，其特征在于可拆卸的机身前端9可以制作成多种规格，替换安装。
3.根据权利要求1所说的手动切肉机，其特征在于可转动上抬的棘牙16、19套装在连杆3、13的未端，棘牙16、19的结构抵住其过度的上抬。
4.根据权利要求1所说的手动切肉机，其特征在于上下连杆13、3的另一端是布置在摇杆轴5的上下两侧，铰接在连杆板4上。
5.根据权利要求1所说的手动切肉机，其特征在于该手动切肉机可以有料斗8，且可以制作成合页结构。
专利摘要手动切肉机，它涉及一种手动、往复式、可家用的小型厨房食品切割机，其目的是缩短操作及辅助时间，使操作方便，同时改善外观，改善制造工艺，使之更为实用。本实用新型解决方案是a.机身前端采用可拆卸结构。b.配合进料及复位，采用两个棘牙和增设盖扣。c.进料的位移发生装置设置在机身内部。d.料斗采用合页式。
文档编号B26D1/01GK2080446SQ9021527
公开日1991年7月10日 申请日期1990年9月3日 优先权日1990年9月3日
发明者吴中侠 申请人:吴中侠