专利名称：旋转肉架式冻肉切片机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种改进的冻肉切片机，特别是一种可将四卷冻肉同时夹持在一个作园周旋转运动的肉架上，连续切下肉片的冻肉切片机。
冻肉切片机主要用于切制涮羊肉片。现有的冻肉切片机有一个高速转动的园刀片和一个作往复直线运动的肉架，冻肉卷夹持在肉架上，每往复运动一次切下一片肉片。这种机型为了避免往复运动换向时产生过大的冲击，肉架往复运动的速度不能太快；往复运动的回程是空行程，消耗时间；作直线运动的肉架受尺寸限制最多只能同时夹持两卷冻肉。由于上述三方面原因现有的冻肉切片机效率较低，满足了不用户的要求。
本实用新型的目的是提供一种改进的冻肉切片机，其肉架作定向的园周回转运动，肉架上可同时夹持四卷冻肉进行连续切片，从而提高了加工效率，也根除了换向冲击。
本实用新型的目的是以如下方式达到的在机座上有一个铅直方向向上伸出的肉架轴，肉架轴上固定着四个叶片，每个叶片上装有可以调整位置的挡板。在每个相邻叶片之间可借助档板夹持一个冻肉卷，肉架轴上一共可以夹持四个冻肉卷。冻肉卷可以在叶片和挡板之间依靠自量或在重块的压力下向下滑动，但不能做其它方向的运动。一个园形托盘套在肉架轴外面，并位于叶片下方，托盘上还有一个园孔，圆刀片位于托盘这个园孔中。园刀片的外园周为刀刃，刀刃与园孔之间留有缝隙，刀片上平面高于托盘上平面的距离可以调整，这个距离等于切下肉片的厚度。冻肉卷夹持到肉架上时，冻肉卷的下端面是落在托盘上平面上。切削时机座上的电动机通过传动装置带动刀片轴高速转动，并同时带动肉架轴低速转动。这样肉架轴上的叶片和挡板就推动夹持在其上的冻肉卷在托盘上作园周运动。肉架轴和刀片轴之间的位置尺寸关系，能够保证肉卷下端面上各点的园周运动轨迹都能和刀片外园刀刃相交。这样当冻肉卷转动到刀刃处时，由于刀片高于托盘面，也就是高于肉卷下端面，刀片就必然从肉卷下面削下一层肉片，切下的肉片通过刀片和托盘园孔间的缝隙掉到机座上，可以随时取去。当一个肉卷从刀片上平面上转过以后，肉卷下端面又滑落到托盘上，为下一次切削做好准备。这样肉架轴上夹持的四卷肉随着肉架轴的转动依次通过刀片，就可以连续不断地切下肉片。
本实用新型的特点和优点在于由于采用旋转肉架，可以避免往复直线运动肉架的空行程和换向冲击，能够在尺寸不大的肉架上同时夹持四卷冻肉进行切片，而且切片是连续进行的。这样这种新型冻肉切片机就在体积、重量、耗电和制造成本与现有切片机大体相同的情况下，实现了更高的加工效率，而且工作更加平稳可靠。
以下结合附图对本实用新型做进一步具体描述。
图1是旋转肉架式冻肉切片机的传动示意图。
图2是该机的俯视示意图。
在
图1中，〈1〉为园形机座，机座园心处固定着大套筒〈2〉，大套筒〈2〉的轴心线为铅直方向。大套筒〈2〉外面套装着园形托盘〈3〉，托盘〈3〉可以沿大套筒〈2〉上下移动，但不能转动，并可用手柄〈4〉固定在适当位置。大套筒〈2〉中装有肉架轴〈5〉。肉架轴〈5〉伸出大套筒〈2〉的部分固定着叶片〈6〉，叶片〈6〉上装有可调整位置的挡板〈7〉。机座〈1〉上还固定着小套筒〈8〉，其内装有刀轴〈9〉。园刀片〈10〉固定在刀轴〈9〉上，而且位于托盘〈3〉的园孔中，园刀片〈10〉的园周为切削刀刃，园刀片〈10〉的上平面高出托盘〈3〉的上平面“h”距离，如
图1中所示。机座〈1〉上还固定着电动机〈11〉，固定在电动机〈11〉轴上的小皮带轮〈12〉通过皮带〈13〉带动固定在刀轴〈9〉上的大皮带轮〈18〉转动，固定在刀轴〈9〉上的还有小齿轮〈17〉，它又带动固定在中间轴上并与小齿轮〈17〉啮合的大齿轮〈16〉转动。而固定在中间轴上的另一个小齿轮〈15〉又带动固定在肉架轴〈5〉上并与之啮合的另一个大齿轮〈14〉转动。从而经过两级齿轮减速使肉架轴〈5〉获得比刀轴〈9〉慢得多的转速。从图2中可以看出肉片的切削过程。图2是该机的俯视示意图，也就是从
图1中箭头A的方向看去的情况，在
图1、图2中相同的标号表示该机的同一零、部件。图2中〈3〉为园形托盘，〈5〉为肉架轴，〈10〉为园刀片。〈20〉表示托盘〈3〉的园孔，刀片〈10〉位于这个孔中，周围留有一定缝隙。〈6〉是固定在肉架轴〈5〉上的四个叶片，〈7〉是挡板。档板〈7〉可以调整位置使其能与不同直径的冻肉卷相接触，位置调整好后可用手轮〈19〉将其固定在叶片〈6〉上。〈21〉是一个冻肉卷，它被夹持在一对相邻的叶片及其上的挡板之间，冻肉卷的下端面落在托盘〈3〉上。当肉架轴〈5〉及其上的叶片〈6〉转动时，冻肉卷〈21〉就随之在托盘〈3〉的上平面上做园周运动，当冻肉卷〈21〉转到与刀片〈10〉接触时，冻肉卷〈21〉的下端受到刀片〈10〉的阻挡，就被高速转动的刀片〈10〉的周边刃口削下一片肉片，肉片通过刀片〈10〉与托盘〈3〉园孔之间的缝隙落到机座〈1〉上。肉片的厚度等于刀片〈10〉高于托盘〈3〉上平面的尺寸，也就是
图1中“h”表示的尺寸。调整托盘〈3〉在大套筒〈2〉上的位置，改变尺寸“h”，就能切下不同厚度的肉片。而冻肉卷〈21〉的剩余部分继续转动从刀片〈10〉的上平面上滑过后，又靠自身重量或其上压着的重块的重量向下滑落到托盘〈3〉上，为下一次切削做好准备，滑落的距离也等于
图1中的“h”。为了清晰起见，图2中没有画出全部挡板〈7〉和手轮〈19〉，实际上每个叶片〈6〉两侧都装有一个挡板和一个手轮。因此该机共有8个挡板和8个手轮。图2中也没有画出全部冻肉卷，由于每两个相邻叶片〈6〉之间可以夹持一个冻肉卷，因此该机可同时加工四个冻肉卷，在工作时刀片〈10〉依次连续地从各个冻肉卷上切下肉片。图2中画出了另一个冻肉卷〈22〉，从而表示由于挡板〈7〉的位置可调整，该机可以加工不同直径的冻肉卷。
权利要求1.一种具有园形刀片〈10〉的冻肉切片机，其特征在于在机座〈1〉上固定安装着的大套筒〈2〉中，有一个可以转动的肉架轴〈5〉，在肉架轴〈5〉的伸出部分安装着夹持冻肉卷的叶片〈6〉和挡板〈7〉，在叶片〈6〉的下方有一个托着冻肉卷下端面的托盘〈3〉，刀片〈10〉则位于托盘〈3〉的园孔中，周围有缝隙，刀片〈10〉的上平面比托盘〈3〉的上平面高出“h”距离。
2.按权利要求〈1〉规定的冻肉切片机，其特征在于托盘〈3〉滑动套装在大套筒〈2〉外面，托盘〈3〉上装有定位紧固手柄〈4〉。
3.按权利要求〈1〉规定的冻肉切片机，其特征在于叶片〈6〉上装有活动挡板〈7〉，挡板〈7〉上装有定位紧固手轮〈19〉。
专利摘要本实用新型公开了一种采用旋转肉架的冻肉切片机。其转动的肉架轴上装有叶片和挡板，叶片下方有一个托盘。冻肉卷夹持在叶片和挡板之间，其下端面落在托盘上，由肉架轴上的叶片和挡板带动在托盘上做圆周运动。当冻肉卷转到位于托盘圆孔中的刀片处，就被高速旋转的刀片从其下面切下一片肉。该机同时夹持四个冻肉卷进行连续切削，具有比现有直线往复运动肉架切片机更高的效率，也避免了换向冲击，工作更平稳可靠。
文档编号B26D1/01GK2161440SQ9320650
公开日1994年4月13日 申请日期1993年3月20日 优先权日1993年3月20日
发明者祁书瑾 申请人:祁书瑾