一种防滑多刀铡刀的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种厨房用的刀具，尤其是一种切鱼、鸡肉等肉食用的铡刀。
【背景技术】
[0002]厨房用的刀具多种多样，用于切蔬菜，水果，肉类等食物，普通的切刀可以很容易地切割蔬菜、水果，但切割肉类食物时却非常不便，因为肉类食物表面比较光滑，柔韧度比较大，切割时需要用手用力按住食物，而且还要加大用刀的力度，尤其是鱼类食物，表面极为光滑，难以固定鱼肉的位置，一不小心，刀刃的位置就会失控而划破手部，而且切割效率极低，费时费力。
[0003]为此，刀具制造商设计出一种铡刀，由于铡刀的结构特征，用起来比普通的切刀要节省力气，铡刀的底座上也设计了一些凸起，起到一定的防滑作用，但防滑的效果不是很好，切割鱼肉时刀刃仍然会滑动，而且只有一个切刀，一次只能切一片食物，切割效率仍然较低。
【发明内容】
[0004]发明目的:为了克服现有技术中存在的不足，本发明提供了一种防滑多刀铡刀，用于解决现有技术中存在的切割时防滑效果差、容易划破手部及切割效率低的问题。
[0005]技术方案:为实现上述目的，本发明采用了如下的技术方案:一种防滑多刀铡刀，包括:底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片；
一对滑槽对称分布于底座的前后两侧，滑槽沿底座的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽的下壁向下凸出形成方形档孔，方形档孔设为多个并沿滑槽的下壁均匀分布，方形档孔的左右壁的间距等于滑槽的上下壁间距，滑槽的右端部设有滑P ；
挡片的长度等于底座的宽度，挡片本体上设有主缝隙和滑竿，主缝隙的顶端开口，主缝的底端向下延伸形成主凹槽，主凹槽的深度不小于主切刀的宽度，滑竿固定连接于挡片的两侧，滑竿的横截面为方形；
滑竿通过滑口活动安装在滑槽中，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，挡片的主凹槽插在主铡缝内，主凹槽的外壁紧贴主铡缝的内壁，主切刀插在主缝隙内；
刀轴位于底座的左端，主切刀通过刀轴与底座轴连接；主切刀的末端设有刀柄。
[0006]切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，滑竿横截面为方形，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，可以固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，鱼类等食物不宜滑动，省时省力，提供了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。
[0007]主切刀上固连有垂直于主切刀外表面的横杆，横杆的末端固连有垂直于横杆的副切刀，副切刀刀体的形状大小与主切刀相同，副切刀的左端轴连接在刀轴上，副切刀的右端固连在横杆上；通过设置副切刀，可以一次切两块食物。
[0008]底座上设有副铡缝，副铡缝与主铡缝的间距等于副切刀与主切刀的间距，副切刀可以刚好落入副铡缝内切割食物。
[0009]挡片上设有副缝隙，副缝隙的结构与主缝隙相同，副缝隙与主缝隙的间距等于副铡缝与主铡缝的间距，挡片可以通过副缝隙的底部插入在副铡缝内阻挡食物滑动。
[0010]副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，按压手柄，副切刀会围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切两块食物，提高了工作效率。
[0011]主切刀和副切刀的刀刃设置为锯齿状，锯齿状的刀刃起到防滑的作用。
[0012]底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁。
[0013]主切刀和副切刀的刀体各设有一组穿孔，节省材料。
[0014]铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。
[0015]铡刀的刀柄材料为木材，外观漂亮，节约成本。
[0016]有益效果:
本发明为一种防滑多刀铡刀，包括底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片;
1、通过设置挡片，切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，切割时鱼类等食物不宜滑动，不用手部按压食物，避免划伤手部，省时省力，提高了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。
[0017]2、滑竿的横截面设计为方形，滑竿的外壁紧贴滑槽的档孔的内壁，使挡片不易围绕滑竿旋转，固定挡片的位置。
[0018]3、铡刀上设置有副切刀，副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，切割时，副切刀围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切掉两块食物，提高了工作效率。
[0019]4、主切刀和副切刀的刀刃设置为锯齿状，锯齿状的刀刃起到防滑的作用。
[0020]5、底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收切下的食物及渣肩，保持台面的整洁。
[0021]6、主切刀和副切刀的刀体各设有一组穿孔，节省材料。
[0022]7、铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。
[0023]8、刀柄的材料为木材，外观漂亮，且节约成本。
【附图说明】
[0024]图1是本发明防滑多刀铡刀的立体图；
图2是本发明防滑多刀铡刀上的挡片主视图。
【具体实施方式】
[0025]下面结合附图对本发明作更进一步的说明。
[0026]如图1所示，一种防滑多刀铡刀，包括:底座1、主铡缝16、主切刀2和刀轴3，还包括一对滑槽4和挡片5 ；
一对滑槽4对称分布于底座I的前后两侧，滑槽4沿底座I的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽4的下壁向下凸出形成方形档孔6，方形档孔6设为多个并沿滑槽4的下壁均匀分布，方形档孔6的左右壁的间距等于滑槽4的上下壁间距，滑槽4的右端部设有滑口 9 ；
如图2所示，挡片5的长度等于底座I的宽度，挡片5本体上设有主缝隙7和滑竿8，主缝隙7的顶端开口，主缝隙7的底端向下延伸形成主凹槽18，主凹槽18的深度不小于主切刀2的宽度，滑竿8固定连接于挡片5的两侧，滑竿8的横截面为方形；
滑竿8通过滑口 9活动安装在滑槽4中，滑竿8的外壁紧贴档孔6的内壁，挡片5的主凹槽18插在主铡缝16