位转向板(图中未示出)和复位转向轮(图中未示出)，其中，复位转向板和转向板82的结构相同，复位转向轮的结构与第二转向轮83的结构相同，其不同之处在于，复位转向装置可以设置在链传动机构3的下方，其安装位置设置能够使模板42转动复位。
[0052]为了提高安全性能，第一切刀组通过两相对设置的第一安装板53安装于机架I上，两第一安装板53之间且位于第一切刀组的上游和下游均设有沿Y向延伸的第一防护梁54 ;第二切刀组通过两相对设置的第二安装板92安装于机架I上，两第二安装板92之间且位于第二切刀组的上游和下游均设有沿Y向延伸的第二防护梁93。通过第一防护梁54和第二防护梁93的阻挡作用，可避免操作者的手臂不小心伸入第一切割装置5或第二切割装置9内，提高了安全性能。
[0053]上述第一切刀51和第二切刀91均呈圆盘状，通过圆盘状的切刀来切割食品，使得第一切刀51和第二切刀91不容易发生断裂，从而避免了切刀断裂掉落在食品中导致发生误食。
[0054]出料口 6处的机架I上设有出口护罩11，转向装置8上方的机架I上固定安装有转向护罩12，出口护罩11和转向护罩12起防护作用，提高了设备的安全性能，同时也可以避免灰尘等杂质落入设备内污染食品。
[0055]本实施例提供的食品切割机与实施例一的工作原理基本相同，其不同之处在于，当链传动机构3带动模板42穿过第一切割装置5后，即模板42上的食品经过第一次切割后，通过转向装置8使模板42转向90°，再通过第二切割装置9对模板42上的切成条状食品进行第二次切割，从而将模板42上的食品切成块状，然后再通过复位转向装置将模板42反向转动90°，从而使模板42复位，以备下一次切割，使得块状食品一次加工成型，进一步提尚了生广的效率。
[0056]上述转向过程是:第一转向轮81与转向板82的转向边821开始接触，在转向边821的推动下，模板42开始绕Z向转动，转到一定角度后，模板42上的一侧边与第二转向轮83接触，从而使模板42继续转动直到达到90 °，通过纯机械结构实现模板42转向，使得结构简单，成本低。
[0057]上述对食品进行第二次切割过程是:当链传动机构3带动模板总成4进入第二切割装置9下方时，通过第二压板压紧模板42的上表面，然后通过第二切刀组对凹槽421内食品进行第二次切割，避免食品发生晃动，使得切割效果好。
[0058]本实用新型提供的食品切割机，适用于将多种食品切割成块状，例如切鸡块、冷冻肉、冻鸡、冻鱼、新鲜的鸡肉、鸭肉、兔肉、五花肉、牛肉、猪肉等肉类，以及土豆等蔬菜，并且带骨头的肉和不带骨头的肉都可以切割，适用于大中型食品加工厂、屠宰厂、肉联加工厂、酒楼、超市、中央配送中心等。
[0059]本实用新型提供的食品切割机取代了人工，实现了将食品切割成块状，当然也适用于将食品切割成条状，大大提高了食品切割的效率，降低了生产成本，同时满足了大批量食品加工的需要。
[0060]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.食品切割机，包括机架，其特征在于， 所述机架上设有沿X向输送食品的输送机构，所述输送机构包括由第一动力装置驱动的链传动机构； 所述链传动机构上均匀布置有若干用于盛放食品的模板总成，所述模板总成包括设于所述链传动机构上的连接板，所述连接板上设有模板，所述模板的上表面设有与待切割食品外形相适配的凹槽，所述模板的上表面还设有若干条沿Y向均匀布置的第一缝隙，每所述第一缝隙均沿X向延伸且贯穿所述模板，所述第一缝隙深度大于所述凹槽的深度； 所述链传动机构上方的所述机架上设有用于切割食品的第一切割装置，所述第一切割装置包括由第二动力装置驱动的第一切刀组，所述第一切刀组包括转动安装于所述机架上且沿Y向均匀布置的若干第一切刀，所述第一切刀与所述第一缝隙一一对应，所述第一切刀组与所述链传动机构之间的所述机架上弹性安装有第一压板，所述第一压板上设有若干沿Y向均匀布置的第一通槽，所述第一通槽与所述第一切刀一一对应； 位于所述输送机构下游的所述机架上设有出料口； 所述机架上设有用于协调所述输送机构和所述第一切割装置动作的电控装置。
2.根据权利要求1所述的食品切割机，其特征在于，所述模板转动安装于所述连接板上，所述模板上还设有若干条沿X向均匀布置的第二缝隙，每所述第二缝隙均沿Y向延伸且贯穿所述模板，所述第二缝隙的深度大于所述凹槽的深度。
3.根据权利要求2所述的食品切割机，其特征在于，所述第一切割装置和出料口之间的所述机架上设有用于使所述模板绕Z向旋转90°的转向装置以及设置在所述转向装置下游的第二切割装置，所述机架上还设有用于使所述模板转向复位的复位转向装置。
4.根据权利要求3所述的食品切割机，其特征在于，所述转向装置包括: 设于所述模板底部边缘处的第一转向轮； 设于所述第一切割装置下游的所述机架上的转向板，所述转向板具有一倾斜设置的用于拨动所述第一转向轮运动从而使所述模板绕Z向转动的转向边； 用于约束所述模板上的一侧边并使所述模板继续转动的第二转向轮，所述第二转向轮转动安装于所述转向板下游的所述机架上，所述转向板和第二转向轮分别位于所述链传动机构的两侧。
5.根据权利要求4所述的食品切割机，其特征在于，所述第二转向轮下游的所述机架上设有用于使所述模板顺利进入所述第二切割装置的导向装置，所述导向装置包括两相对设置的导向板。
6.根据权利要求3所述的食品切割机，其特征在于，所述第二切割装置包括由第三动力装置驱动的第二切刀组，所述第二切刀组包括转动安装于所述机架上且沿Y向均匀布置的若干第二切刀，所述第二切刀与所述第二缝隙一一对应，所述第二切刀组与所述链传动机构之间的所述机架上弹性安装有第二压板，所述第二压板上设有若干沿Y向均匀布置的第二通槽，所述第二通槽与所述第二切刀一一对应。
7.根据权利要求6所述的食品切割机，其特征在于，所述第一切刀组通过两相对设置的第一安装板安装于所述机架上，两所述第一安装板之间且位于所述第一切刀组的上游和下游均设有沿Y向延伸的第一防护梁；所述第二切刀组通过两相对设置的第二安装板安装于所述机架上，两所述第二安装板之间且位于所述第二切刀组的上游和下游均设有沿Y向延伸的第二防护梁。
8.根据权利要求6所述的食品切割机，其特征在于，所述第一切刀和第二切刀均呈圆盘状。
9.根据权利要求1至8中任意一项权利要求所述的食品切割机，其特征在于，所述链传动机构包括由所述第一动力装置驱动的两条平行设置的传动链条，所述连接板设置于两所述传动链条之间。
10.根据权利要求3所述的食品切割机，其特征在于，所述出料口处的所述机架上设有出口护罩，所述转向装置上方的所述机架上固定安装有转向护罩。
【专利摘要】本实用新型公开了一种食品切割机，属于食品加工设备技术领域，包括机架，所述机架上设有输送机构、出料口和电控装置，所述输送机构包括由第一动力装置驱动的链传动机构；所述链传动机构上均匀布置有模板总成，所述模板总成包括连接板，所述连接板上设有模板，所述模板的上表面设有凹槽和若干条第一缝隙；所述链传动机构上方的所述机架上设有第一切割装置，所述第一切割装置包括第一压板和由第二动力装置驱动的第一切刀组，所述第一切刀组包括转动安装于所述机架上的若干第一切刀。本实用新型实现了将食品切割成块状，当然也适用于将食品切割成条状，大大提高了食品切割的效率，降低了生产成本，同时满足了大批量食品加工的需要。
【IPC分类】B26D7-02, B26D7-06, B26D7-20, B26D7-22, B26D1-18, B26D7-18
【公开号】CN204414193
【申请号】CN201520033235
【发明人】丁孝军, 刁全春
【申请人】潍坊汇和机械工程有限公司
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2015年1月16日