一种基于肉桂精油的抗菌包装纸制作方法与流程

本发明公开一种包装纸，具体的说，是一种食品抗菌包装纸，本发明还涉及该抗菌包装纸的制备方法，属于食品包装材料设计技术领域。

背景技术：

良好的食品包装可以保障食品品质，防止食品在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到微生物或其他物质污染，减少食品氧化等反应发生率，延长货架期。同时也起到了装饰宣传、美化外观以及增值等作用。近年来，食品包装新材料和新技术的开发应用与日俱增，人们对食品包装的要求也随之提高。消费者普遍希望购买到口感良好、品质安全且不含防腐剂的食品，因此，抗菌包装材料的作用显得尤为重要。一方面，抗菌材料可以保障食品品质，减少微生物污染；另一方面，抗菌材料还可以有效减少食品中防腐剂的添加，满足消费者的购买需求。

在食品工业快速发展的今天，纸张若经过一定的工艺改进后具备了抑制或杀灭微生物的能力，就能有效缓解食品在贮藏、运输过程中遭受微生物污染的问题，从而降低食品品质劣变的速率，避免食源性微生物危害人体健康的问题，同时也可以延长被包装食品的货架期，增加其商品价值。目前，应用在各种包装中的大多是有机抗菌剂和无机抗菌剂两种，添加天然抗菌剂的研究较少。天然抗菌剂具有无毒、环保且生物相容性高等优点，在自然界中来源广泛，资源丰富，正逐渐成为抗菌研究的热点方向。

技术实现要素：

针对上述问题，本发明的目的是提供一种抗菌效果好，包装安全无毒的食品包装纸制备方法。

一种抗菌包装纸，包括以下原料：肉桂精油8-10％、蒸馏水79.5-81.5％、亲水性纳米二氧化硅3.0％、普鲁兰多糖2.0％、魔芋多糖1.5％，2.0％的吐温20。

一种抗菌包装纸的制备方法，包括以下工艺步骤：

(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液，即79.5-83.5％蒸馏水、8-12％肉桂精油，3.0％亲水性纳米二氧化硅、2.0％普鲁兰多糖、1.5％魔芋葡甘聚糖、0.2％的吐温20；然后充分搅拌形成涂膜液；

(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片，固定在纸张涂布机的操作平台上；

(3)开启多功能涂布机，用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处，用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布；

(4)开启鼓风干燥箱，升温至30℃，烘干120s，形成食品抗菌包装纸。成品纸张保存于阴暗避光干燥处。

本发明的优点是：相比于传统的无机或有机抗菌剂，本发明选用无毒无害的原料制作成了肉桂精油抗菌包装纸，所用抗菌剂及胶黏剂均为食品级原料，为鲜切食品的贮藏、保鲜、运输和销售环节提供了新型包装和抑菌产品。该制作方法生产工艺上较为简单，制作速度较快，成本较低，作为高质量的纸张改性方法，具有良好的发展前景，有利于在商业中推广应用。本方法制作的抗菌包装纸，涂膜层与牛皮纸之间的结合效果较好，有效提升了纸张的物理性能和强度。作为包装用纸，在保证自身不易破损的同时，也能够更好得保护被包装物在包装运输过程中的完整性。

附图说明

图1为本发明所述抗菌包装纸涂布图

图2烘干制得抗菌包装纸

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本发明做进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制，任何人在本发明权利要求里所做出的非实质性的修改，仍在本发明的权利要求保护范围内。

实施例1

一种抗菌包装纸，包括以下原料：肉桂精油8.0％，蒸馏水83.5％。

一种抗菌包装纸的制备方法，包括以下步骤：

(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液，即83.5％蒸馏水、8％肉桂精油，3.0％亲水性纳米二氧化硅、2.0％普鲁兰多糖、1.5％魔芋葡甘聚糖、0.2％的吐温20；然后充分搅拌形成涂膜液；

(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片，固定在纸张涂布机的操作平台上；

(3)开启多功能涂布机，用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处，用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布；

(4)开启鼓风干燥箱，升温至30℃，烘干120s，形成食品抗菌包装纸。

实施例2

一种抗菌包装纸，包括以下重量份原料：肉桂精油10.0％，蒸馏水81.5％。

一种抗菌包装纸的制备方法，包括以下步骤：

(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液，即81.5％蒸馏水、10％肉桂精油，3.0％亲水性纳米二氧化硅、2.0％普鲁兰多糖、1.5％魔芋葡甘聚糖、0.2％的吐温20；然后充分搅拌形成涂膜液；

(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片，固定在纸张涂布机的操作平台上；

(3)开启多功能涂布机，用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处，用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布；

(4)开启鼓风干燥箱，升温至30℃，烘干120s，形成食品抗菌包装纸。

实施例3

一种抗菌包装纸，包括以下重量份原料：肉桂精油12.0％，蒸馏水79.5％。

一种抗菌包装纸的制备方法，包括以下步骤：

(1)按质量分数加入不同比例组分配置涂膜液，即79.5％蒸馏水、12％肉桂精油，3.0％亲水性纳米二氧化硅、2.0％普鲁兰多糖、1.5％魔芋葡甘聚糖、0.2％的吐温20；然后充分搅拌形成涂膜液；

(2)选用内部施胶牛皮纸裁剪成55厘米×33厘米的矩形纸片，固定在纸张涂布机的操作平台上；

(3)开启多功能涂布机，用注射器将适量涂膜液注射于滚轴和牛皮纸接触处，用“200”号辊轴、以每分钟10米的速度进行涂布；

(4)开启鼓风干燥箱，升温至30℃，烘干120s，形成食品抗菌包装纸。

上述各实施例所得到的抗菌包装纸的抗菌率检测结果如下表1所示：

表1抑菌实验结果

抑菌实验结果表明，肉桂精油抗菌包装纸对以上四种细菌均具有明显的抑菌效果。其中，抗菌包装纸对大肠杆菌的抑菌圈直径为20.18mm，是阳性对照(青霉素药片)的2.18倍；对肠道沙门氏的抑菌圈直径为32.25mm，是阳性对照的1.72倍；对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为34.96mm，是阳性对照的1.25倍；对单增李斯特菌的抑菌圈直径为27.02mm，是阳性对照的1.03倍。

将本发明的原纸与其它原纸主要技术指标进行对比，结果见下表2：

表2物理性能测试结果

由上表可以看出，在涂膜处理之后，肉桂精油抗菌包装纸与未处理包装牛皮纸相比，在以上测试指标各方面的物理性能均有不同程度的改进。