1.一种焊接系统，其特征在于，包括：
处理器，供输入待焊结构的图形和编号并对所述待焊结构的待焊位置进行标识和标号以及设定每个所述待焊位置的焊接参数；
人机交互单元，接收所述编号呈现与所述编号对应的所述待焊结构的图形以及所述待焊位置的所述标识、所述标号和所述焊接参数供查看和选择所述标号；
焊接电源，与所述处理器以及人机交互单元通信连接，所述焊接电源用于在选择正确的所述标号时输出与所述标号相匹配的所述焊接参数对应的焊接电源值；
焊枪，与所述焊接电源电连接。
2.根据权利要求1所述的焊接系统，其特征在于，所述焊接系统还包括：
提示单元，设于所述焊接电源或所述焊枪上，所述提示单元用于在错误选择所述标号时进行报警，以及在正确选择所述标号时提示开始焊接。
3.根据权利要求1所述的焊接系统，其特征在于，所述焊接电源为多个，所述焊枪为多个，所述焊枪一一对应的与所述焊接电源电连接。
4.根据权利要求1所述的焊接系统，其特征在于，所述人机交互单元设于所述焊接电源或所述焊枪上。
5.根据权利要求1所述的焊接系统，其特征在于，所述人机交互单元为触摸屏。
6.根据权利要求1所述的焊接系统，其特征在于，所述标号为具有设定顺序的数字标号、字母标号中的一种或两种。
7.根据权利要求1所述的焊接系统，其特征在于，所述编号为数字编号、字母编号、条形码编号、二维码编号中的一种或多种。
8.一种焊接方法，其特征在于，包括：
接收待焊结构的图形和编号，以及所述待焊结构的每个待焊位置的标识、标号和焊接参数；
接收所述待焊结构的编号呈现与所述编号对应的所述待焊结构的图形以及所述待焊位置的所述标识、所述标号和所述焊接参数供查看和选择所述标号；
在选择正确的所述标号时，输出与所述标号相匹配的所述焊接参数对应的焊接电源值。
9.根据权利要求8所述的焊接方法，其特征在于，在输出与所述标号相匹配的所述焊接参数对应的焊接电源值之前，所述焊接方法还包括：
在错误选择所述标号时进行报警，在正确选择所述标号时提示开始焊接。
10.根据权利要求8所述的焊接方法，其特征在于，在错误选择所述标号时，不输出焊接电源值。