技术特征：
1.用于将压制食物材料(m)如食物粉末压缩成食物片(t)的旋转式压机(1)，所述旋转式压机包括：
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进料系统(2)，所述进料系统包括用于连续供应所述压制食物材料(m)的进料器(20)和用于提供从所述进料器(20)接收的所述压制食物材料(m)的进料管(21)，
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压制系统(3)，所述压制系统包括旋转式模板(30)，所述旋转式模板能够围绕旋转轴线(r)被驱动并且包括多个模腔(31)以用于连续接收由所述进料管(21)提供的一定量的压制食物材料(m)，并且在所述旋转式模板(30)的所述模腔(31)相对于所述进料系统(2)进行旋转移动时通过冲头(32)在所述模腔(31)内部生产食物片(t)，
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模拟传感器(4)，所述模拟传感器用于检测所述进料管(21)中的所述压制食物材料(m)的填充水平(l)，和
·
控制单元(5)，所述控制单元被配置为控制所述进料器(20)的进料速度以便基于所检测的填充水平(l)连续供应所述压制食物材料(m)，从而将所述填充水平(l)保持在定义的填充水平设定点(l
sp
)；其中所述模拟传感器是led红外传感器。2.根据权利要求1所述的旋转式压机(1)，其中所述控制单元(5)还被配置为独立于所述压制系统(3)的速度来控制所述进料速度。3.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，还包括压制控制单元(50)，所述压制控制单元被配置为独立于所述进料速度和所检测的填充水平(l)来控制所述压制系统(3)的速度，其中所述控制单元(5)包括所述压制控制单元(50)或者所述控制单元(5)和所述压制控制单元(50)相对于彼此独立地设置。4.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，其中所述控制单元(5)被配置为：在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)对应于所述填充水平设定点(l
sp
)，则将所述进料速度保持恒定，优选地保持在定义的设定点速度。5.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，其中所述控制单元(5)被配置为：在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)低于所述填充水平设定点(l
sp
)，则将所述进料速度优选地增加至第一速度，并且如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)高于所述填充水平设定点(l
sp
)，则将所述进料速度优选地减少至第二速度。6.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，其中所述模拟传感器(4)具有连续填充水平检测范围(d)，所述连续填充水平检测范围介于高于所述填充水平设定点(l
sp
)的定义填充水平上限(l
up
)和低于所述填充水平设定点(l
sp
)的定义填充水平下限(l
low
)之间，其中所述控制单元优选地被配置为设定介于所述填充水平设定点(l
sp
)与所述填充水平上限和/或下限(l
up
,l
low
)之间的中间填充水平限值(l
i,up
,l
i,low
)，其中所述控制单元(5)被配置为：在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)减少，优选地下降或低于所述填充水平下限(l
low
)，则将所述进料速度优选地增加至高于所述第一速度的第三速度；并且如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)增加，优选地超过或高于所述填充水平上限(l
up
)，则将所述进料速度优选地减少至低于所述第二速度的第四速度。
7.根据权利要求6所述的旋转式压机(1)，其中所述检测范围(d)在所述进料器(20)和所述压制系统(3)之间延伸的检测长度上延伸，所述检测长度介于20mm和100mm之间、优选地介于25mm和40mm之间，并且更优选地为约35mm。8.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，其中所述模拟传感器(4)被配置为使得所述填充水平设定点(l
sp
)能够相对于所述进料管(21)移动以增加或减少所述填充水平设定点(l
sp
)，其中所述移动由能够相对于所述进料管(21)移动的所述模拟传感器(4)提供，并且/或者所述控制单元(5)被配置为优选地在所述模拟传感器(4)的所述检测范围(d)内或者相对于所述检测范围(d)，改变所述模拟传感器针对所述填充水平设定点(l
sp
)的检测水平。9.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，其中所述进料管(21)具有在所述进料器(20)和所述压制系统(3)之间延伸的进料长度(fl)，所述进料长度介于50mm和4,000mm之间、优选地介于100mm和2,000mm之间、优选地介于200mm和1,500mm之间、更优选地介于500mm和1,000mm之间，并且最优选地为700mm。10.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，其中所述模腔(31)围绕所述旋转轴线(r)布置并且优选地围绕所述旋转轴线均匀分布，并且/或者其中当在所述冲头(32)的压制方向(p)上观察时，所述模腔(31)具有用于压制汤羹块的多边形横截面，例如矩形或正方形。11.根据前述权利要求中任一项所述的旋转式压机(1)，其中所述进料系统(2)还包括：
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料斗(22)，所述料斗用于将压制食物材料(m)倾倒至所述进料器(20)，和/或
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筛(23)，所述筛设置在所述进料器(20)与所述进料管(21)之间以筛分所供应的压制食物材料(m)，所述筛(23)优选地为能够移动的或固定的，和/或
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压制进料器(25)，如优选地具有进料推进器的进料底板，所述压制进料器用于将由所述进料管(21)提供的所述压制食物材料(m)分配到所述模腔(31)，并且设置在所述进料管(21)和所述旋转式模板(30)的所述模腔(31)之间，以便在所述旋转式模板(30)的所述模腔(31)相对于所述进料系统(2)进行旋转移动时允许穿过所述进料管(21)对所述模腔(31)的定义进料，并且/或者其中所述进料器(20)包括螺杆或振动进料器和/或电动马达(24)，以使所述进料器(20)以由所述控制单元(5)控制的定义进料速度运行，并且/或者其中所述压制系统(3)还包括：
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压制站(33)，所述压制站用于将压制力(s)施加到所述冲头(32)上，和/或
·
片排出单元(34)，所述片排出单元用于排出压缩食物片(t)，优选地为汤羹块或汤羹片。12.用于通过旋转式压机(1)压缩压制食物材料(m)如食物粉末来压制食物片(t)如汤羹块的方法，所述方法包括以下步骤：a)通过进料器(20)将所述压制食物材料(m)连续供应到所述旋转式压机(1)的进料系统(2)的进料管(21)，其中所述进料管(21)中的所述压制食物材料(m)的填充水平(l)由模拟传感器(4)检测，b)当压制系统(3)的能够围绕旋转轴线(r)相对于所述进料系统(2)被驱动的旋转式模板(30)进行旋转移动时，将由所述进料管(21)提供的一定量的压制食物材料(m)连续接收
在所述旋转式模板(30)的多个模腔(31)中，以及c)在所述旋转式模板(30)进行所述旋转移动时，通过冲头(32)在所述模腔(31)内部生产食物片(t)，其中在将所述压制食物材料(m)连续供应到所述进料管(21)时，基于所检测的填充水平(l)来控制所述进料器(20)的进料速度，从而将所述填充水平(l)保持在定义的填充水平设定点(l
sp
)；其中所述模拟传感器是led红外传感器。13.根据权利要求12所述的方法，还包括以下步骤：在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)对应于所述填充水平设定点(l
sp
)，则将所述进料速度保持恒定，优选地保持在定义的设定点速度。14.根据权利要求12或13所述的方法，还包括以下步骤：在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)低于所述填充水平设定点(l
sp
)，则将所述进料速度优选地增加至第一速度，以及在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)高于所述填充水平设定点(l
sp
)，则将所述进料速度优选地减少至第二速度。15.根据权利要求12至14中任一项所述的方法，其中所述模拟传感器(4)具有连续填充水平检测范围(d)，所述连续填充水平检测范围介于高于所述填充水平设定点(l
sp
)的定义填充水平上限(l
up
)和低于所述填充水平设定点(l
sp
)的定义填充水平下限(l
low
)之间，所述方法还包括以下步骤：在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)减少，优选地下降或低于所述填充水平下限(l
low
)，则将所述进料速度优选地增加至高于所述第一速度的第三速度，以及在不考虑所述压制系统(3)的速度的情况下，如果所述模拟传感器(4)检测到所述填充水平(l)增加，优选地超过或高于所述填充水平上限(l
up
)，则将所述进料速度优选地减少至低于所述第二速度的第四速度。
技术总结
本发明涉及一种用于将压制食物材料(M)如食物粉末压缩成食物片(T)的旋转式压机(1)，该旋转式压机包括：进料系统(2)，该进料系统包括用于连续供应压制食物材料(M)的进料器(20)和用于提供从进料器(20)接收的压制食物材料(M)的进料管(21)；压制系统(3)，该压制系统包括旋转式模板(30)，该旋转式模板可围绕旋转轴线(R)被驱动并且包括多个模腔(31)以用于连续接收由进料管(21)提供的一定量的压制食物材料(M)，并且在旋转式模板(30)的模腔(31)相对于进料系统(2)进行旋转移动时通过冲头(32)在模腔(31)内部生产食物片(T)；模拟传感器(4)，该模拟传感器用于检测进料管(21)中的压制食物材料(M)的填充水平(L)；和控制单元(5)，该控制单元被配置为控制进料器(20)的进料速度以便基于所检测的填充水平(L)连续供应压制食物材料(M)，从而将填充水平(L)保持在定义的填充水平设定点(LSP)。本发明还涉及一种用于通过旋转式压机(1)压缩压制食物材料(M)如食物粉末来压制食物片(T)如汤羹块的方法。来压制食物片(T)如汤羹块的方法。来压制食物片(T)如汤羹块的方法。
技术研发人员：R
受保护的技术使用者：雀巢产品有限公司
技术研发日：2020.04.28
技术公布日：2021/11/28