本发明属于菌菇的培养领域,具体涉及一种滑子菇培养基及其制备方法。
背景技术：
滑子菇滑子菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。其营养成分主要是含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素b、维生素c、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。
目前，滑子菇是人工栽培食用菌之一，但是产量、生长速度一直不能满足市场需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种滑子菇培养基及其制备方法，采用木屑、麸皮、过磷酸钙、坚果壳、牡蛎粉、葡萄枝和硝酸铵为主要原料，提供全面均衡的营养促进滑子菇生长，缩短生长周期。
本发明提供的一种滑子菇培养基，包括以下重量份的原料：
所述的木屑选自阔叶树木屑。
所述坚果壳使用前经过以下处理：将坚果壳暴晒一周后，粉碎至粒径小于1mm。
所述牡蛎粉为市售。
所述葡萄枝使用前经过以下处理：将葡萄枝撒石灰粉，暴晒一周后，粉碎至粒径小于1mm，石灰粉的用量是葡萄枝质量的0.1％-0.2％。
所述镁盐选自硫酸镁或氯化镁。
所述钾盐选自氯化钾或硝酸钾。
所述钼盐选自钼酸钠。
本发明提供的一种滑子菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)按重量份，将木屑50-60份、麸皮20-30份、坚果壳10-15份、牡蛎粉2-6份、葡萄枝3-15份、硝酸铵1-3份和水60-80份混匀，发酵3-4天；
2)然后，按重量份，加入镁盐0.02-0.15份、钾盐0.04-0.05份和钼盐0.005-0.007份，混匀，继续发酵1-2天，得到滑子菇培养基。
步骤1)中所述发酵是指在25-28℃温度、湿度50-60％的条件下发酵。
步骤2)中所述发酵是指在22-25℃温度、湿度60-65％的条件下发酵。
与现有技术相比，本发明中主要原料是木屑、麸皮、牡蛎粉、葡萄枝和坚果壳及硝酸铵，为滑子菇生长提供碳源和氮源。加入的牡蛎粉、葡萄枝和坚果壳不仅使培养基富含有机养分，促进滑子菇的生长，而且，牡蛎粉、葡萄枝和坚果壳富含钙、铁、锌和维生素、蛋白质，以有机方式加入，有利于滑子菇吸收，提高滑子菇的微量元素的含量；并且与无机镁盐、钾盐和钼盐协同作用，促进滑子菇快速生长，提高出菇率，提高产量。发酵过程分2次进行，有利于细化营养，促进滑子菇吸收，提高生长速度。
具体实施方式
实施例1
一种滑子菇培养基，包括以下重量份的原料：
所述坚果壳使用前经过以下处理：将坚果壳暴晒一周后，粉碎至粒径小于1mm。
所述牡蛎粉为市售。
所述葡萄枝使用前经过以下处理：将葡萄枝撒石灰粉，暴晒一周后，粉碎至粒径小于1mm，石灰粉的用量是葡萄枝质量的0.1％。
一种滑子菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)按重量份，将木屑、麸皮、坚果壳、牡蛎粉、葡萄枝、硝酸铵和水混匀，在25-28℃温度、湿度50-60％的条件下发酵4天；
2)然后，按重量份，加入硫酸镁、硝酸钾和钼酸钠，混匀，继续发酵，在22-25℃温度、湿度60-65％的条件下发酵，得到滑子菇培养基。
利用实施例1制备的培养基栽培的滑子菇产量比现有技术栽培的滑子菇产量提高21.2％，生长周期缩短15-18天。
实施例2
一种滑子菇培养基，包括以下重量份的原料：
所述坚果壳使用前经过以下处理：将坚果壳暴晒一周后，粉碎至粒径小于1mm。
所述牡蛎粉为市售。
所述葡萄枝使用前经过以下处理：将葡萄枝撒石灰粉，暴晒一周后，粉碎至粒径小于1mm，石灰粉的用量是葡萄枝质量的0.1％。
一种滑子菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
1)按重量份，将木屑、麸皮、坚果壳、牡蛎粉、葡萄枝、硝酸铵和水混匀，在25-28℃温度、湿度50-60％的条件下发酵3天；
2)然后，按重量份，加入硫酸镁、硝酸钾和钼酸钠，混匀，继续发酵，在22-25℃温度、湿度60-65％的条件下发酵，得到滑子菇培养基。
利用实施例2制备的培养基栽培的滑子菇产量比现有技术栽培的滑子菇产量提高23.1％，生长周期缩短15-20天。