一种光促滑子菇培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基领域，尤其涉及一种光促滑子菇培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。传统的栽培肥料以玉米芯、木肩为主料，再配以棉籽壳、麦麸、玉米面、石灰及一些添加剂为辅料。但是这些原料资源越来越少，影响滑子菇的产量及营养保健价值，寻找新的原材料来代替或补充的现有的原料资源或者借助光照，实现滑子菇的高效高质量栽培，成为迫在眉睫的事情。
[0003]多孔结构的微球的微孔布满整个微球并由表面深入中心，用作载体的时候，具有，吸附位点多，大的比表面积和强的吸附能力等特点，能够起到改变被载物体溶解性、释放能力等特点，经常被用作缓释肥料的载体；在食用菌栽培的深层发酵高效培养基的制备过程中，培养基原料的分解和发酵直接决定着培养基的品质，进而决定栽培使用金的效果；相关酶和发酵菌活性的控制是制备深层发酵高效培养基的关键和难点，目前并没有多孔结构的微球作为培养基制作过程中相关酶和发酵菌活性的控制的报道，但是根据多孔微球的大的比表面积，有利于细胞的大量黏附，有利于营养物质的传输和代谢物质的排出和细胞间的相互作用这一性质，应该是可以被用于酶和发酵菌活性的控制的。
【发明内容】
[0004]本发明目针对滑子菇的高效栽培需求，提供一种光促滑子菇培养基及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种光促滑子燕培养基，包括以下重量份组分:多孔微球状滑石粉2.5-3.5、加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球3-4、高蛋白谷物淀粉20-30、黑多刺蚂蚁粉19-20、牡蛎肉粉17-18、蝗虫粉15-16、阔叶树木肩30-33、麦秸草23-24、马铃薯藤19-20、向日葵秸杆18-19、黄瓜籽粉7-8、木糠18-20、柠檬酸渣8_9、蜂巢素0.9_1、蔗糖2_3、苹果酸钙
1.3-1.5、氨基酸1.1-1.2、糖原0.9-1、蛋白酶1.9-2.1、酵母菌2_3、蛋白胨1.9-2.1、有机磷酸钾0.7-0.8、氨基酸镁0.5-0.6、适量的水。
[0006]一种光促滑子菇培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球、一半酵母菌、蛋白胨混合，并加入总重量2-3倍的水，中速搅拌2-3h，得加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌备用；将多孔微球状滑石粉高温150°C煅烧1-1.5h之后，冷却，和蛋白酶混合搅拌
0.5-lh，得高活性蛋白酶备用；
(2)将高蛋白谷物淀粉、黑多刺蚂蚁粉、牡蛎肉粉、蝗虫粉、高活性蛋白酶混合，并加入总重量2-3倍的水混合，在35-40°C下搅拌酶解2-3h，得粗酶解液备用；将麦秸草、马铃薯藤、向日葵秸杆先放入粉碎机中粉碎30-40min，之后放入膨化机中高温膨化处理20-30min，得膨化粉碎粉备用；
(3)将蜂巢素、蔗糖、苹果酸钙、氨基酸、糖原、有机磷酸钾、氨基酸镁混合，并加入总重量2-3倍的水，在室温下搅拌至均匀，得营养液备用；
(4)将粗酶解液、阔叶树木肩、黄瓜籽粉、木糠、柠檬酸渣、营养液混合，并加入总重量
2-3倍的水混合搅拌均匀，分成两部分，一半放入通过密封阀连接的上下连接的上下发酵罐的上发酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在22-24°C下无氧透光发酵13-14d，得发酵液一备用；另一半放入带搅拌装置的下发酵罐中，并接入活化的加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌，在19-20°C下无氧透光发酵12-14d，得发酵液二备用，打开密封阀，将发酵液一流入发酵液二中，并同时启动下发酵罐的搅拌装置搅拌至均匀，之后关闭密封阀，在下发酵罐中，20.5-21.5°C下密闭透光发酵20-25d，在发酵过程中，每2-3d搅拌一次，每次搅拌35-45min，得发酵培养基备用；
(5)将发酵培养基倒出发酵罐，摊开晾晒6-10d，之后调整水分为总重量的60-68%，采用双层聚乙烯塑料袋装袋，然后放入双层水浴装置中，在100°C的水浴环境中100°C灭菌22-28h，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明高蛋白谷物淀粉、黑多刺蚂蚁粉、牡蛎肉粉、蝗虫粉、阔叶树木肩、麦秸草、马铃薯藤、向日葵秸杆、黄瓜籽粉、木糠、柠檬酸渣、蜂巢素等经发酵制备滑子菇培养基，营养丰富；采用加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌进行发酵，在发酵过程中随着光照，酵母菌释放活性提高，提高了底物的分解程度，为滑子菇提供了丰富均衡的营养物质，可以实现滑子菇的高效高质量栽培。
【具体实施方式】
[0008]—种光促滑子菇培养基，包括以下重量份组分:多孔微球状滑石粉2.5、加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球3、高蛋白谷物淀粉20、黑多刺蚂蚁粉19、牡蛎肉粉17、蝗虫粉15、阔叶树木肩30、麦秸草23、马铃薯藤19、向日葵秸杆18、黄瓜籽粉7、木糠18、柠檬酸渣8、蜂巢素0.9、蔗糖2、苹果酸钙1.3、氨基酸1.1、糖原0.9、蛋白酶1.9、酵母菌2、蛋白胨1.9、有机磷酸钾0.7、氨基酸镁0.5、适量的水。
[0009]—种光促滑子菇培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球、一半酵母菌、蛋白胨混合，并加入总重量2倍的水，中速搅拌2h，得加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌备用；将多孔微球状滑石粉高温150°C煅烧Ih之后，冷却，和蛋白酶混合搅拌0.5h，得高活性蛋白酶备用；
(2)将高蛋白谷物淀粉、黑多刺蚂蚁粉、牡蛎肉粉、蝗虫粉、高活性蛋白酶混合，并加入总重量2倍的水混合，在35°C下搅拌酶解2h，得粗酶解液备用；将麦秸草、马铃薯藤、向日葵秸杆先放入粉碎机中粉碎30min，之后放入膨化机中高温膨化处理20min，得膨化粉碎粉备用；
(3)将蜂巢素、蔗糖、苹果酸钙、氨基酸、糖原、有机磷酸钾、氨基酸镁混合，并加入总重量2倍的水，在室温下搅拌至均匀，得营养液备用； (4)将粗酶解液、阔叶树木肩、黄瓜籽粉、木糠、柠檬酸渣、营养液混合，并加入总重量2倍的水混合搅拌均匀，分成两部分，一半放入通过密封阀连接的上下连接的上下发酵罐的上发酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在22°C下无氧透光发酵13d，得发酵液一备用；另一半放入带搅拌装置的下发酵罐中，并接入活化的加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌，在19°C下无氧透光发酵12d，得发酵液二备用，打开密封阀，将发酵液一流入发酵液二中，并同时启动下发酵罐的搅拌装置搅拌至均匀，之后关闭密封阀，在下发酵罐中，20.5°C下密闭透光发酵20d，在发酵过程中，每2d搅拌一次，每次搅拌35min，得发酵培养基备用；
(5)将发酵培养基倒出发酵罐，摊开晾晒6d，之后调整水分为总重量的60%，采用双层聚乙烯塑料袋装袋，然后放入双层水浴装置中，在100°C的水浴环境中100°C灭菌22h，即得。
【主权项】
1.一种光促滑子菇培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:多孔微球状滑石粉.2.5-3.5、加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球3-4、高蛋白谷物淀粉20-30、黑多刺蚂蚁粉19-20、牡蛎肉粉17-18、蝗虫粉15-16、阔叶树木肩30-33、麦秸草23-24、马铃薯藤19-20、向日葵秸杆18-19、黄瓜籽粉7-8、木糠18-20、柠檬酸渣8_9、蜂巢素0.9_1、蔗糖.2-3、苹果酸钙1.3-1.5、氨基酸1.1-1.2、糖原0.9_1、蛋白酶1.9-2.1、酵母菌2_3、蛋白胨.1.9-2.1、有机磷酸钾0.7-0.8、氨基酸镁0.5-0.6、适量的水。2.一种光促滑子菇培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球、一半酵母菌、蛋白胨混合，并加入总重量2-3倍的水，中速搅拌2-3h，得加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌备用；将多孔微球状滑石粉高温150°C煅烧1-1.5h之后，冷却，和蛋白酶混合搅拌.0.5-lh，得高活性蛋白酶备用； (2)将高蛋白谷物淀粉、黑多刺蚂蚁粉、牡蛎肉粉、蝗虫粉、高活性蛋白酶混合，并加入总重量2-3倍的水混合，在35-40°C下搅拌酶解2-3h，得粗酶解液备用；将麦秸草、马铃薯藤、向日葵秸杆先放入粉碎机中粉碎30-40min，之后放入膨化机中高温膨化处理.20-30min，得膨化粉碎粉备用； (3)将蜂巢素、蔗糖、苹果酸钙、氨基酸、糖原、有机磷酸钾、氨基酸镁混合，并加入总重量2-3倍的水，在室温下搅拌至均匀，得营养液备用； (4)将粗酶解液、阔叶树木肩、黄瓜籽粉、木糠、柠檬酸渣、营养液混合，并加入总重量.2-3倍的水混合搅拌均匀，分成两部分，一半放入通过密封阀连接的上下连接的上下发酵罐的上发酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在22-24°C下无氧透光发酵13-14d，得发酵液一备用；另一半放入带搅拌装置的下发酵罐中，并接入活化的加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌，在19-20°C下无氧透光发酵12-14d，得发酵液二备用，打开密封阀，将发酵液一流入发酵液二中，并同时启动下发酵罐的搅拌装置搅拌至均匀，之后关闭密封阀，在下发酵罐中，20.5-21.5°C下密闭透光发酵20-25d，在发酵过程中，每2-3d搅拌一次，每次搅拌35-45min，得发酵培养基备用； (5)将发酵培养基倒出发酵罐，摊开晾晒6-10d，之后调整水分为总重量的60-68%，采用双层聚乙烯塑料袋装袋，然后放入双层水浴装置中，在100°C的水浴环境中100°C灭菌.22-28h，即得。
【专利摘要】本发明公开了一种光促滑子菇培养基，包括以下重量份组分：多孔微球状滑石粉、加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球、高蛋白谷物淀粉、黑多刺蚂蚁粉、阔叶树木屑、黄瓜籽粉、木糠、柠檬酸渣、蜂巢素、糖原、酵母菌2-3、蛋白胨、有机磷酸钾、氨基酸镁等。本发明高蛋白谷物淀粉、黑多刺蚂蚁粉等经发酵制备滑子菇培养基，营养丰富；采用加载纳米吸光升温降解剂的多孔壳聚糖微球吸附的发酵菌进行发酵，在发酵过程中随着光照，酵母菌释放活性提高，提高了底物的分解程度，为滑子菇提供了丰富均衡的营养物质，可以实现滑子菇的高效高质量栽培。
【IPC分类】C05F17/00, C05G3/00
【公开号】CN105130633
【申请号】CN201510533758
【发明人】殷铭, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才
【申请人】马鞍山市安康菌业有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年8月27日