一种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基技术领域，尤其涉及一种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]食用菌的营养极高，随着人们生活水平的提高，人们对食用菌的需求量和需求要求逐渐增加，在提高使用菌的营养的同时，也需要丰富食用菌的品种。通过栽培技术开发营养高效丰富的绿色环保食用菌是目前研究的热点。
[0003]锌作为一种酶活性物质，其营养功能和多种酶有关，是一些脱氢酶、碳酸酐酶和磷脂酶的组成元素，这些酶对植物体内的物质水解、氧化还原过程和蛋白质合成起着重要作用；再者锌营养参与生长素吲哚乙酸的合成；同时锌营养能够稳定细胞核糖体的必要成分并参加叶绿素的形成，但是无机锌容易流失，吸收效率低。碳纳米管可以作为酶活性物质的载体，促进酶活性物质进入食用菌细胞内，促进食用菌的生长；同时，随着，人们对有机有色食品需求量的增加，基因改造可以增加有机有色食品的种类，但是，存在一定的困难。可食用无毒色素通过碳纳米管进入细胞内，可直接参与细胞的合成和分解，促进有机有色食用囷品种的栽培。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基，包括以下重量份组分:南瓜粉20-21、橘子皮9-10、黑木耳残渣11-12、发芽糙米13-13.2、大米糠98-100、山葵叶12-12.3、莲藕残渣9.8-10、麦冬12-12.2、芭蕉叶13.1-13.3、牡蛎壳粉20-23、普洱茶浸提物7_8、香蕉皮粉10-10.4、螺蛳壳粉9-9.4、蚂蚁粉8-8.6、豌豆荚11-11.6、木糖渣13-13.4、高岭土10-10.8、氯化锌4.5-4.7、碳纳米管8_9、红枣色素4_5、适量的去离子水、适量的水。
[0006]—种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将红枣色素、一半的碳纳米管以及总重量2-3倍的去离子水混合均匀，采用均质机以18500r/min均质15_17min，喷雾干燥得加载可食用色素的改性碳纳米管备用；将氯化锌、普洱茶浸提物、剩余一半的碳纳米管混合，并加入总重量4-5倍的去离子水混合均匀，采用均质机以22500r/min均质38_40min，喷雾干燥得加载锌的改性碳纳米管备用；
(2)将橘子皮、发芽糙米、山葵叶、麦冬、豌豆荚、芭蕉叶混合，放入膨胀机中膨胀26-27min，之后放入粉碎机粉碎38_40min，得膨胀粉碎粉备用；将牡蛎壳粉、香蕉皮粉、螺蛳壳粉、蚂蚁粉、莲藕残渣、南瓜粉、木糖渣、黑木耳残渣混合均匀，先放入干燥机中干造成水分含量为总重量的18-20%，之后放入粉碎机中，粉碎过12目，得复合粉备用，将大米糠、膨胀粉碎粉、复合粉混合均匀之后，加入适量的水搅拌均匀之后进行堆肥31-32d，在堆肥过程中翻堆5-6次，堆肥结束后，摊开晾晒至水分含量为重量的21.8-22.4%，同时高温90°C下灭菌1.8-2h，得堆肥备用；
(3)将高岭土在200°C下加热2-3h，得热改性高岭土，将热改性高岭土、加载可食用色素的改性碳纳米管、加载锌的改性碳纳米管混合搅拌均匀，得分散碳纳米管复合物备用；
(4)将堆肥、分散碳纳米管复合物混合搅拌均匀，并调整水分含量为总重量的22-22.4%，袋装之后在90-100°C高温蒸汽中高温灭菌20_30min即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明采用氯化锌、普洱茶浸提物加载在碳纳米管中，通过碳纳米管，这些物质更容易进入金针菇细胞内，参与金针菇的代谢成长，促进具有茶香金针菇的高效栽培；同时，采用碳纳米管加载红枣色素，丰富金针菇的色泽和营养；本发明采用大米糠配伍动物壳粉、植物废弃物等为金针菇的提供了丰富的营养和良好的生活环境；本发明培养基栽培的金针菇具有口感好、更鲜嫩的特点。
【具体实施方式】
[0008]—种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基，包括以下重量份组分:南瓜粉20、橘子皮9、黑木耳残渣11、发芽糙米13、大米糠98、山葵叶12、莲藕残渣9.8、麦冬12、芭蕉叶13.1、牡蛎壳粉20、普洱茶浸提物7、香蕉皮粉10、螺蛳壳粉9、蚂蚁粉8、豌豆荚11、木糖渣13、高岭土 10、氯化锌4.5、碳纳米管8、红枣色素4、适量的去离子水、适量的水。
[0009]—种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将红枣色素、一半的碳纳米管以及总重量2倍的去离子水混合均匀，采用均质机以18500r/min均质15min，喷雾干燥得加载可食用色素的改性碳纳米管备用；将氯化锌、普洱茶浸提物、剩余一半的碳纳米管混合，并加入总重量4倍的去离子水混合均匀，采用均质机以22500r/min均质38min，喷雾干燥得加载锌的改性碳纳米管备用；
(2)将橘子皮、发芽糙米、山葵叶、麦冬、豌豆荚、芭蕉叶混合，放入膨胀机中膨胀26min，之后放入粉碎机粉碎38min，得膨胀粉碎粉备用；将牡蛎壳粉、香蕉皮粉、螺蛳壳粉、蚂蚁粉、莲藕残渣、南瓜粉、木糖渣、黑木耳残渣混合均匀，先放入干燥机中干造成水分含量为总重量的18%，之后放入粉碎机中，粉碎过12目，得复合粉备用，将大米糠、膨胀粉碎粉、复合粉混合均匀之后，加入适量的水搅拌均匀之后进行堆肥31d，在堆肥过程中翻堆5次，堆肥结束后，摊开晾晒至水分含量为重量的21.8%，同时高温90°C下灭菌1.8h，得堆肥备用；
(3)将高岭土在200°C下加热2h，得热改性高岭土，将热改性高岭土、加载可食用色素的改性碳纳米管、加载锌的改性碳纳米管混合搅拌均匀，得分散碳纳米管复合物备用；
(4)将堆肥、分散碳纳米管复合物混合搅拌均匀，并调整水分含量为总重量的22%，袋装之后在90°C高温蒸汽中高温灭菌20min即得。
【主权项】
1.一种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:南瓜粉20-21、橘子皮9-10、黑木耳残渣11-12、发芽糙米13-13.2、大米糠98-100、山葵叶12-12.3、莲藕残渣9.8-10、麦冬12-12.2、芭蕉叶13.1-13.3、牡蛎壳粉20-23、普洱茶浸提物7-8、香蕉皮粉10-10.4、螺蛳壳粉9-9.4、蚂蚁粉8-8.6、豌豆荚11-11.6、木糖渣13-13.4、高岭土 10-10.8、氯化锌4.5-4.7、碳纳米管8_9、红枣色素4_5、适量的去离子水、适量的水。2.一种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将红枣色素、一半的碳纳米管以及总重量2-3倍的去离子水混合均匀，采用均质机以18500r/min均质15_17min，喷雾干燥得加载可食用色素的改性碳纳米管备用；将氯化锌、普洱茶浸提物、剩余一半的碳纳米管混合，并加入总重量4-5倍的去离子水混合均匀，采用均质机以22500r/min均质38_40min，喷雾干燥得加载锌的改性碳纳米管备用； (2)将橘子皮、发芽糙米、山葵叶、麦冬、豌豆荚、芭蕉叶混合，放入膨胀机中膨胀26-27min，之后放入粉碎机粉碎38_40min，得膨胀粉碎粉备用；将牡蛎壳粉、香蕉皮粉、螺蛳壳粉、蚂蚁粉、莲藕残渣、南瓜粉、木糖渣、黑木耳残渣混合均匀，先放入干燥机中干造成水分含量为总重量的18-20%，之后放入粉碎机中，粉碎过12目，得复合粉备用，将大米糠、膨胀粉碎粉、复合粉混合均匀之后，加入适量的水搅拌均匀之后进行堆肥31-32d，在堆肥过程中翻堆5-6次，堆肥结束后，摊开晾晒至水分含量为重量的21.8-22.4%，同时高温90°C下灭菌1.8-2h，得堆肥备用； (3)将高岭土在200°C下加热2-3h，得热改性高岭土，将热改性高岭土、加载可食用色素的改性碳纳米管、加载锌的改性碳纳米管混合搅拌均匀，得分散碳纳米管复合物备用； (4)将堆肥、分散碳纳米管复合物混合搅拌均匀，并调整水分含量为总重量的22-22.4%，袋装之后在90-100°C高温蒸汽中高温灭菌20_30min即得。
【专利摘要】本发明公开了一种添加普洱茶浸提物的金针菇用茶香高效培养基，包括以下重量份组分：南瓜粉、橘子皮、黑木耳残渣、发芽糙米、大米糠、山葵叶、莲藕残渣、麦冬、芭蕉叶、牡蛎壳粉、普洱茶浸提物、香蕉皮粉、螺蛳壳粉、蚂蚁粉、豌豆荚、木糖渣、高岭土、氯化锌、碳纳米管、红枣色素。本发明采用氯化锌、普洱茶浸提物加载在碳纳米管中，通过碳纳米管，这些物质更容易进入金针菇细胞内，参与金针菇的代谢成长，促进具有茶香金针菇的高效栽培；同时，采用碳纳米管加载红枣色素，丰富金针菇的色泽和营养；本发明采用大米糠配伍动物壳粉、植物废弃物等为金针菇的提供了丰富的营养和良好的生活环境；本发明培养基栽培的金针菇具有口感好、更鲜嫩的特点。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105130663
【申请号】CN201510570964
【发明人】张士军
【申请人】凤台县星展食用菌有限公司
【公开日】2015年12月9日
【申请日】2015年9月10日