利用蛋壳制备丙酸钙的方法
【专利摘要】本发明涉及一种丙酸钙的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的利用蛋壳制备丙酸钙的方法，该方法包括以下步骤：（1）将下脚料蛋壳去除杂质，用机械粉碎机粉碎，过筛。（2）壳膜分离:在蛋壳粉中加入分离剂，搅拌，放置，倾出上层溶液，将其抽滤回收，回收的滤液再加入到沉淀中。（3）中和反应:将上述溶液在搅拌下逐渐加入丙酸进行反应。（4）分离提纯:将反应液进行抽滤，并将溶液蒸发、干燥得到白色鳞片状结晶即丙酸钙。本发明所述方法制备的丙酸钙，产品得率为59.45%，其产品质量：外观为白色粉末，易溶于水，10％的水溶液pH值为7-9，经由国标GB6225-86方法测定，产品中丙酸钙的含量为98.52％。本发明利用蛋壳制备丙酸钙工艺简单可行，成本低，产品质量高，是一条比较具有竞争力和发展前景的生产路线。
【专利说明】利用蛋壳制备丙酸钙的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种丙酸钙的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。
【背景技术】
[0002]丙酸钙是我国近几年发展起来的一种新型食品防腐剂，它对霉菌、好气性芽孢杆菌、革兰式阴性菌有很好的杀灭作用，还可抑制黄曲霉素的产生，因而广泛用于面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防腐剂。据联合国粮农组织和世界卫生组织(FA0/WH0)报道，丙酸钙与其它脂肪酸一样可通过代谢作用被人体吸收，供给人体必需的钙，这一优点是其它防腐剂所无法比拟的。
[0003]近几年来随着人民生活水平的提高和食品工业的发展，鸡蛋的消耗量大幅度增力口。由于人们仅利用了可食部分蛋清、蛋黄，而大量蛋壳却被扔弃，特别是蛋粉厂和蛋类制品加工厂每天都要生产成吨成吨的蛋壳，日积月累，堆积如山，对环境造成很大污染。而蛋壳中含有93%的CaC03、1.0%MgC03、2.8%Mg3 (PO4)2,3.2%的有机物，如以蛋壳为主要原料加入丙酸生产丙酸钙，不仅节省了资源、降低了成本，又可解决蛋壳对环境所造成的污染。
[0004]以蛋壳为基本原料制备丙酸钙的方法有两种，一种方法是将蛋壳在1050°C下煅烧2hl5min，使蛋壳中原有的主要成分CaCO3成为CaO，然后再与丙酸反应成丙酸钙；另一种方法是直接用蛋壳与丙酸反应制备丙酸钙。前一种方法由于需要在高温下煅烧，能耗大、成本高，而且在煅烧过程中会产生大量C02污染环境，并破坏了蛋壳的天然活性；后一种方法产率却比较低。因此以研究蛋壳为基本原料如何用直接法制备丙酸钙，提高丙酸钙产率，使其成为一种既节省能源，又降低成本，同时有利环保的工业生产方法，成为当务之急。
【发明内容】
[0005]本发明旨在提供一种工艺简单可行，成本低，产品质量高的利用蛋壳制备丙酸钙的方法。
[0006]本发明所述的利用蛋壳制备丙酸钙的方法，包括以下步骤:
(I)将下脚料蛋壳去除杂质，用机械粉碎机粉碎，过筛。
[0007](2)壳膜分离:在蛋壳粉中加入分离剂，搅拌，放置，倾出上层溶液，将其抽滤回收，回收的滤液再加入到沉淀中。
[0008](3)中和反应:将上述溶液在搅拌下逐渐加入丙酸进行反应。
[0009](4)分离提纯:将反应液进行抽滤，并将溶液蒸发、干燥得到白色鳞片状结晶即丙酸钙。
[0010]优选的，本发明所述的步骤(2)中的壳膜分离方法为常温常压下，以1%的丙酸水溶液为分离剂，加入10倍重量的分离剂,搅拌时间是1min,静置时间是15min。
[0011]更优选的，本发明所述的步骤(3)中的中和反应条下为常温常压下，固液比为1:16，反应 3-4h。
[0012]进一步优选的，本发明所述的步骤(4)中的干燥温度为120-140°C，干燥时间为120mino
[0013]本发明所述方法制备的丙酸钙，产品得率为59.45%，其产品质量:外观为白色粉末，易溶于水，10 %的水溶液pH值为7-9，经由国标GB6225-86方法测定，产品中丙酸钙的含量为 98.52%。
[0014]本发明利用蛋壳制备丙酸钙工艺简单可行，成本低，产品质量高，是一条比较具有竞争力和发展前景的生产路线。
【具体实施方式】
[0015]实施例一:
将下脚料蛋壳去除杂质，用机械粉碎机粉碎，过筛。称取IKg蛋壳粉置于容器中，在常温常压下，加入1Ll %的丙酸水溶液，搅拌lOmin，放置15min后上层溶液中漂浮有分离出的蛋膜，沉淀即为分离的蛋壳，倾出上层溶液，将其抽滤回收，回收的滤液再加入到沉淀中。将上述溶液在搅拌下逐渐加入16L的丙酸，在常温常压下反应3.5h，将上述反应液进行抽滤，并将溶液蒸发、在130°C下干燥120min得到白色鳞片状结晶即丙酸钙594.5g,得率为59.45%ο
[0016]实施例二:产品质量
外观为白色粉末，易溶于水，10 %的水溶液pH值为7-9，经由国标GB6225-86方法测定，产品中丙酸钙的含量为98.52%。
【权利要求】
1.利用蛋壳制备丙酸钙的方法，该方法包括以下步骤: (1)将下脚料蛋壳去除杂质，用机械粉碎机粉碎，过筛； (2)壳膜分离:在蛋壳粉中加入分离剂，搅拌，放置，倾出上层溶液，将其抽滤回收，回收的滤液再加入到沉淀中； (3)中和反应:将上述溶液在搅拌下逐渐加入丙酸进行反应； (4)分离提纯:将反应液进行抽滤，并将溶液蒸发、干燥得到白色鳞片状结晶即丙酸钙。
2.如权利要求1所述的利用蛋壳制备丙酸钙的方法，其特征在于所述的步骤(2)中的壳膜分离方法为常温常压下，以1%的丙酸水溶液为分离剂，加入10倍重量的分离剂，搅拌时间是lOmin,静置时间是15min。
3.如权利要求1所述的利用蛋壳制备丙酸钙的方法，其特征在于所述的步骤(3)中的中和反应条下为常温常压下，固液比为1:16,反应3-4h。
4.如权利要求1所述的利用蛋壳制备丙酸钙的方法，其特征在于所述的步骤(4)中的干燥温度为120-140°C，干燥时间为120min。
【文档编号】C07C51/41GK104262132SQ201410425172
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年8月27日 优先权日:2014年8月27日
【发明者】王耀斌 申请人:陕西盛迈石油有限公司