本发明涉及一种食用油，具体是一种食用花生油的制备方法。
背景技术：
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80％以上(其中含油酸41.2％，亚油酸37.6％)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9％。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生是食用植物油和植物蛋白的来源。近几年,制油工艺主要有3种,一是应用有机溶剂提取的浸出法。此法制油生产率高、粕残油率低,但有机溶剂的存在使生产安全性差。此外,油品风味在精练的过程中损失大,粕在高温脱溶的过程中变性大。二是压榨法。此法制油成本高,粕中蛋白质变性大,只能当作饲料使用。三是酶处理法。此种方法成本较高,限制了该方法的推广应用。
技术实现要素：
为了解决上述问题，本发明提供了一种营养丰富，口味独特的超声波法制备花生油的方法。
本发明的技术方案如下：
一种食用花生油的制备方法，制备工艺如下：
1)、选取饱满、优质的花生、芝麻、葵花籽；
2)、将花生、芝麻、葵花籽放入烘箱中，以55-70℃的温度，烘50分钟；
3)、将烘焙好的花生、芝麻、葵花籽粉碎，得到混合原料；
4)、取新鲜鱼腥草，用榨汁机榨汁，过滤得到鱼腥草提取液；
5)、取甘草、芹菜、毛豆放入烘干机中烘干，粉碎，得到混合粉末；
6)、将步骤3)的混合原料、步骤4)的鱼腥草提取液与步骤5)的混合粉末混合均匀，加入风味酶，得到混合原料；
7)、将步骤6)制备的混合原料，放入超声波处理器中，超声波功率为250W，时间为 30min，超声频率为30KHz，提取次数为3次；
8)、将超声波提取的花生油添加冷冻盐水放入离心机中离心30min，得到花生油；
9)、加入氨基酸、还原糖，即得到食用花生油。
本发明的有益效果:
与现有技术相比，本发明提供的花生油制备方法，采用花生、芝麻、葵花籽为主要油脂原料，营养丰富，口感独特，添加鱼腥草、芹菜、甘草、毛豆，使花生油具有预防动脉硬化、降低胆固醇、血压血脂的功效，采用超声波法提取花生油，保护油了脂中的不饱和脂肪酸，最大程度的保护了花生油中的营养成分。
具体实施方式
一种食用花生油的制备方法，制备工艺如下：
1)、选取饱满、优质的花生、芝麻、葵花籽；
2)、将花生、芝麻、葵花籽放入烘箱中，以55-70℃的温度，烘50分钟；
3)、将烘焙好的花生、芝麻、葵花籽粉碎，得到混合原料；
4)、取新鲜鱼腥草，用榨汁机榨汁，过滤得到鱼腥草提取液；
5)、取甘草、芹菜、毛豆放入烘干机中烘干，粉碎，得到混合粉末；
6)、将步骤3)的混合原料、步骤4)的鱼腥草提取液与步骤5)的混合粉末混合均匀，加入风味酶，得到混合原料；
7)、将步骤6)制备的混合原料，放入超声波处理器中，超声波功率为250W，时间为30min，超声频率为30KHz，提取次数为3次；
8)、将超声波提取的花生油添加冷冻盐水放入离心机中离心30min，得到花生油；
9)、加入氨基酸、还原糖，即得到食用花生油。