本发明属于发酵技术领域,尤其是涉及一种阶段式连续发酵罐组。
背景技术:
发酵是利用微生物的代谢活动,通过生物催化剂(微生物细胞或酶)将有机物质转化成产品的过程。发酵技术是生物技术中最早发展和应用的食品加工技术之一,许多传统的发酵食品,如酒,豆豉,甜酱,豆瓣酱,酸乳,面包,火腿,腌菜,腐乳以及干酪等。有些特殊的发酵产品需要进行阶段式发酵,每个阶段的发酵条件不一致,使用同一个发酵罐进行发酵,在条件的转变和调整上会较容易出现问题,重新更换发酵罐又会使发酵中的产品受到影响。
技术实现要素:
为解决上述技术问题,本发明提供一种阶段式连续发酵罐组。
本发明采用的技术方案是:阶段式连续发酵罐组,包括不少于两个分体发酵罐,分体发酵罐包括罐体,进料管,出料管和沉淀过滤池,进料管上设有进料泵,罐体底部设有进料口,进料管通过进料阀门连接进料口,罐体底部设有出料口,出料口连接出料管,出料口处设有出料阀门,出料管下游设有沉淀过滤池,沉淀过滤池另一端连接有后位进料管。
优选的,后位进料管是相邻分体发酵罐的进料管。
优选的,分体发酵罐上设有微量取样口。
优选的,分体发酵罐设有控制系统。
本发明具有的优点和积极效果是:由于采用上述技术方案,能够实现阶段式连续发酵,发酵罐的利用率更高,产品质量一致,另外可以随意组合,适用于多类产品的发酵。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
图中:
1、罐体 2、进料管 3、进料泵
4、出料管 5、沉淀过滤池 6、微量取样口
具体实施方式
下面结合附图对本发明的一个实施例做出说明。
如图1所示,本发明涉及阶段式连续发酵罐组,包括不少于两个分体发酵罐,分体发酵罐包括罐体1,进料管2,出料管4和沉淀过滤池5,进料管2上设有进料泵3,罐体1底部设有进料口,进料管2通过进料阀门连接进料口,进料阀门控制进料口的开关,罐体底部设有出料口,出料口连接出料管4,出料口处设有出料阀门,出料阀门控制出料口的开关,出料管4下游设有沉淀过滤池5,发酵液进入沉淀过滤池5后,固体物质沉入池底,发酵液进入下一个分体发酵罐,沉淀过滤池另一端连接有后位进料管,后位进料管是相邻分体发酵罐的进料管2,发酵液通过这里就进入了下一个发酵阶段,分体发酵罐上设有微量取样口6,从微量取样口6可以提取罐体1内的发酵液,进行检测和成分分析,分体发酵罐设有控制系统,每个分体发酵罐的 控制系统都是独立的,可根据需要各自设定和调整,从而达到阶段式发酵的效果。
以上对本发明的一个实施例进行了详细说明,但所述内容仅为本发明的较佳实施例,不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等,均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。