糖液及低聚木糖的制造方法与流程

技术特征：

技术总结
为了使用木聚糖酶制造低聚木糖，需要使用β‑木糖苷酶活性低的木聚糖酶。于是本发明发现：通过在一并生产糖液及低聚木糖的工艺中回收糖液制造工艺中使用的纤维素酶，在低聚木糖工艺中再利用，能够以低成本制备β‑木糖苷酶活性低的木聚糖酶，从而完成了本发明。

技术研发人员：山田千晶;栗原宏征;山田胜成
受保护的技术使用者：东丽株式会社
技术研发日：2015.10.29
技术公布日：2017.08.18