技术总结
本发明主要涉及食品加工领域，公开了一种石榴香蕉酒，由以下原料制成：石榴籽、香蕉、大豆低聚糖、安琪葡萄酒酵母、百蕊草提取物、喉咙草提取物、白芸豆提取物、谷胱甘肽；营养均衡，果香浓郁，甜度适中，酒精度为9~10%，含糖量为7~8%，透光率为93.4%，自然状态下保持无沉淀时间为26个月，明显延长货架期，经济收入提高12.7%；石榴籽直接破碎，加快工作效率，增加多酚含量，增强保健功能，加入香蕉，促进安琪葡萄酒酵母增殖发酵；加入多种植物提取成分，增加香味，保持色泽，香味自然醇厚，不含任何添加剂，安全健康，能够增强免疫力，保肝护肾，美容护肤，延缓衰老，防治心脑血管疾病，抗癌抑癌。
技术研发人员：王传龙
受保护的技术使用者：蚌埠市涂山村富民石榴专业合作社
文档号码：201611017459
技术研发日：2016.11.19
技术公布日：2017.05.10