技术总结
本发明公开了一种红葡萄酒的制作方法，包括收获红葡萄经喷洗、晾晒，密闭容器的准备，添加冰糖的等量分配和天气干湿以及风向的选择，在采摘下来的红葡萄的喷洗是用淋雨方式均匀喷洒葡萄果，以不损伤葡萄果皮上的保护膜为宜，葡萄果迎风向晾晒，在阳光下晾晒6‑8小时无水分，添加冰糖发酵的比为：葡萄果10比冰糖2.2。在红葡萄果与冰糖混合的果泥备齐之后，放入容器内，进行密闭与空气隔绝，存放一个月，发酵结束。
技术研发人员：赵一领
受保护的技术使用者：赵一领
技术研发日：2016.12.13
技术公布日：2018.06.29