1.一种山楂甜玉米酒，其特征在于：该酒是用成熟的山楂果和甜玉米作为原料，然后按照常规的果酒制备方法酿制成山楂甜玉米酒制品；
具体包括如下步骤：
(1)山楂果采集及处理：采集八九成熟、果皮呈黄褐色、无病虫害的山楂鲜果为原料，并用清水把鲜果洗净，然后将果实切分去核、脱涩、打浆，最后把果浆进行防褐变和去果胶处理；
(2)甜玉米采集及处理：采集无病虫害、8～9成熟的甜玉米为原料，将甜玉米粒从玉米棒中分离出来，并按照甜玉米粒1份、清水2份的比例将甜玉米粒和清水混合在一起，最后打成浆；
(3)原料组成及配比：山楂果浆55-75％、甜玉米浆25-45％；
(4)混料：将山楂果浆和甜玉米浆混合起来，再添加总浆液重量是1-3倍的清水，并搅拌成混合浆液；
(5)发酵：往混合浆液内接入菌种进行发酵，直至发酵至发酵液无糖分、酒度达12～15°而得原料酒；
(6)过滤：按照常规的方法将原料酒进行过滤、去渣得原酒；
(7)调酒：根据成品风味要求对原酒进行调糖、调酸；
(8)成品：根据需要将经过调糖、调酸的酒进行陈酿，然后进行杀菌灌装，得成品山楂甜玉米酒制品。