本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种孔雀胆酒及其制备方法。
背景技术：
孔雀胆，类似大部分鸟类与哺乳类动物的胆部,具备平肝利胆、镇痉明目等功效；非但无毒,反而可以抑菌抗炎、清热解毒。本发明所提及的孔雀胆为孔雀的胆部，不是现有技术中的矿石“孔雀胆”，也不是南方大斑蝥的干燥虫体的“孔雀胆”。
本发明提供一种孔雀胆酒以及其制备方法。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种孔雀胆酒及其制备方法。其旨在提供一种具有养生、保健功能的孔雀胆酒。
本发明提供一种技术方案：
一种孔雀胆酒，孔雀胆酒的原料主要包括按重量分数计的以下组分：
高粱酒50-96份、孔雀胆5-11份、香茅4-19份、红枣14-33份、天麻12-28份、沉香叶20-37份、山茱萸10-30份、石菖蒲9-20份、秦艽7-23份以及银杏叶5-18份。
本发明还提供一种技术方案：
一种上述的孔雀胆酒的制备方法，其包括：
将香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，将混合物与高粱酒置于密闭容器内浸泡16-30天，加入蜂蜜静置沉降10-20天后过滤，取滤液；
将孔雀胆浸泡于滤液中密封4-8天。
本发明实施例提供的孔雀胆酒及其制备方法的有益效果是：
本发明实施例提供的孔雀胆酒能够滋补身体的同时止咳润肺。
孔雀胆滋阴清热、平肝息风、软坚散结。山茱萸、秦艽、天麻以及红枣相互配伍能够补益肝肾、收敛固脱。增强肌力、消除疲劳、扩张血管，养肝护肝。石菖蒲、沉香叶、银杏叶、香茅行气散瘀具有辅助功能、改善身体机能。冰糖、五味子、枸杞子、西洋参以及麦冬能治疗气虚体弱、滋补心肺，能敛肺止咳，增加药物的作用。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的孔雀胆酒及其制备方法进行具体说明。
一种孔雀胆酒，孔雀胆酒的原料主要包括按重量分数计的以下组分：
高粱酒50-96份、孔雀胆5-11份、香茅4-19份、红枣14-33份、天麻12-28份、沉香叶20-37份、山茱萸10-30份、石菖蒲9-20份、秦艽7-23份以及银杏叶5-18份。
进一步地，在本发明的实施例中，孔雀胆酒的原料主要包括按重量分数计的以下组分：
高粱酒61-78份、孔雀胆7-9份、香茅8-15份、红枣19-27份、天麻18-25份、沉香叶25-30份、山茱萸18-26份、石菖蒲11-19份、秦艽11-18份以及银杏叶9-15份。
详细地，孔雀胆酒的原料主要包括按重量分数计的以下组分：
高粱酒69份、孔雀胆8份、香茅13份、红枣22份、天麻21份、沉香叶28份、山茱萸21份、石菖蒲17份、秦艽16份以及银杏叶13份。
高粱酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。高粱酒浸泡药，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。
本发明实施例中采用的高粱酒的度数为50-60度。
孔雀的胆汁主要含有胆酸、胆盐、胆色素等成分。其中鹅去氧胆酸是胆汁成分中的一种主要胆酸，具有溶解胆囊结石及祛痰镇咳功能。孔雀胆是名贵的中药。李时珍在《本草纲目》中记载，“孔雀辟恶，能大毒、百毒及药毒”。现代中医验证，蓝孔雀有滋阴清热、平肝息风、软坚散结之功。
山茱萸：酸、微温，归肝、肾经。补益肝肾、收敛固脱。主治头晕目眩，耳聋耳鸣等证。
香茅：含有山楂：酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。用于饮食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，疝气肿痛等。
秦艽：苦、辛、微寒。归胃、肝、胆经。祛风湿、止痹痛、退虚热、清湿热。用于血风湿痹痛，筋脉拘挛及手足不遂，骨蒸潮热，湿热黄疸等。
银杏叶：苦、甘、涩，小毒。归心、肺、脾经。活血养心，敛肺涩肠。主治胸痹心痛，喘咳痰嗽，泄泻痢疾，白带等。
红枣：也称为大枣、枣子等，富含的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，红枣内还含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，还能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。
天麻：主要成分为天麻素、香草醛、香草醇、葡萄吡喃糖苷、对羟基苯甲醛、对羟基苯甲醛琥珀酸、柠檬酸及其单甲酯、棕榈酸和蔗糖等，其功效为久服益气力，张阴，肥健，增年，消臃肿、下肿满，寒疝下血，主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂，小儿风痫，惊气，助阳气，补五痨七伤，风虚眩晕头痛，通血脉；
沉香叶：含有钙、锌、铁、锰等和维生素，主要功效为行气止痛，温中止呕，纳气平喘。
石菖蒲：有镇静、改善消化机能、平喘、镇咳作用；此外，能促进消化液的分泌及制止胃肠异常发酵，并有缓解肠管平滑肌痉挛的作用。石菖蒲中含的细辛醚能对抗氯化钡引起的离体肠管的兴奋作用。
孔雀胆滋阴清热、平肝息风、软坚散结。山茱萸、秦艽、天麻以及红枣相互配伍能够补益肝肾、收敛固脱。增强肌力、消除疲劳、扩张血管，养肝护肝。石菖蒲、沉香叶、银杏叶、香茅行气散瘀具有辅助功能、改善身体机能。
进一步地，在本发明的一些实施例中，上述原料还包括按重量分数计的以下组分：
冰糖13-31份、五味子4-16份、枸杞子6-14份、西洋参3-9份以及麦冬5-13份。
详细地，上述原料还包括按重量分数计的以下组分：
冰糖18份、五味子13份、枸杞子11份、西洋参6份以及麦冬12份。
西洋参用于治疗气虚体弱、阴津亏损、虚火内盛、心肺两虚、思虑过度和记忆衰退等症。
枸杞子：富含的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、维生素B1、B2、E、C，特别是类胡萝卜素含量很高，对肝肾阴亏、血虚萎黄、、虚痨精亏、腰膝酸软、头晕目眩等症有显著效果。
五味子能滋补强壮之力，药用价值极高，有强身健体之效，能敛肺止咳、滋补涩精、止泻止汗。
麦冬能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。
冰糖、五味子、枸杞子、西洋参以及麦冬能治疗气虚体弱、滋补心肺，能敛肺止咳。
本发明实施例提供的孔雀胆酒能够滋补身体的同时止咳润肺。
孔雀胆滋阴清热、平肝息风、软坚散结。山茱萸、秦艽、天麻以及红枣相互配伍能够补益肝肾、收敛固脱。增强肌力、消除疲劳、扩张血管，养肝护肝。石菖蒲、沉香叶、银杏叶、香茅行气散瘀具有辅助功能、改善身体机能。冰糖、五味子、枸杞子、西洋参以及麦冬能治疗气虚体弱、滋补心肺，能敛肺止咳，增加药物的作用。
本发明还提供一种技术方案：
一种上述的孔雀胆酒的制备方法，其包括：
将香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，将混合物与高粱酒置于密闭容器内浸泡16-30天，加入蜂蜜静置沉降10-20天后过滤，取滤液；
将孔雀胆浸泡于滤液中密封4-8天。
进一步地，将混合物采用纱布或者滤网包裹后再与高粱酒置于密闭容器内浸泡16-30天。避免药物中的药渣进入高粱酒中。
在本发明的实施例中，过滤之后还包括将滤渣采用纱布或者滤网包裹后浸泡于高粱酒内，加热进行冷凝回流1-3小时，过滤得到第二滤液，将第二滤液、滤液、孔雀胆混合。
滤渣采用高粱酒回流，尽可能的将滤渣中的有效成分进行提取。在本实施例中，高粱酒的酒精度是50～60％。
本实施例采用的孔雀胆为新鲜孔雀胆，将孔雀胆洗尽血污、剪开胆囊后再进行浸泡。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
本实施例提供一种孔雀胆酒，该孔雀胆酒主要通过以下步骤制得：
原料称量：高粱酒96g、孔雀胆11g、香茅19g、红枣33g、天麻28g、沉香叶37g、山茱萸30g、石菖蒲20g、秦艽23g以及银杏叶18g。
将香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，将混合物与高粱酒置于密闭容器内浸泡30天，加入蜂蜜静置沉降10天后过滤，取滤液；
将孔雀胆浸泡于滤液中密封4天。
实施例2
本实施例提供一种孔雀胆酒，该孔雀胆酒主要通过以下步骤制得：
原料称量：高粱酒50g、孔雀胆5g、香茅4g、红枣14g、天麻12g、沉香叶20g、山茱萸10g、石菖蒲9g、秦艽7g以及银杏叶5g。高粱酒的酒精度50度。
将香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，采用纱布或者滤网将混合物包裹后再与高粱酒置于密闭容器内浸泡16天。
加入蜂蜜静置沉降20天后过滤，取滤液；将滤渣采用纱布或者滤网包裹后浸泡于高粱酒内，加热进行冷凝回流3小时，过滤得到第二滤液；
将新鲜孔雀胆洗尽血污、剪开胆囊后与第二滤液、滤液混合进行密封浸泡8天。
实施例3
本实施例提供一种孔雀胆酒，该孔雀胆酒主要通过以下步骤制得：
原料称量：高粱酒78g、孔雀胆9g、香茅15g、红枣27g、天麻25g、沉香叶30g、山茱萸26g、石菖蒲19g、秦艽18g以及银杏叶15g。高粱酒的酒精度60度。
将香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，采用纱布或者滤网将混合物包裹后再与高粱酒置于密闭容器内浸泡16天。
加入蜂蜜静置沉降10天后过滤，取滤液；将滤渣采用纱布或者滤网包裹后浸泡于高粱酒内，加热进行冷凝回流1小时，过滤得到第二滤液；
将新鲜孔雀胆洗尽血污、剪开胆囊后与第二滤液、滤液混合进行密封浸泡4天。
实施例4
本实施例提供一种孔雀胆酒，该孔雀胆酒主要通过以下步骤制得：
原料称量：高粱酒61g、孔雀胆7g、香茅8g、红枣19g、天麻18g、沉香叶25g、山茱萸18g、石菖蒲11g、秦艽11g以及银杏叶9g。高粱酒的酒精度50度。
将香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，采用纱布或者滤网将混合物包裹后再与高粱酒置于密闭容器内浸泡30天。
加入蜂蜜静置沉降10天后过滤，取滤液；将滤渣采用纱布或者滤网包裹后浸泡于高粱酒内，加热进行冷凝回流3小时，过滤得到第二滤液；
将新鲜孔雀胆洗尽血污、剪开胆囊后与第二滤液、滤液混合进行密封浸泡4天。
实施例5
本实施例提供一种孔雀胆酒，该孔雀胆酒主要通过以下步骤制得：
原料称量：高粱酒69g、孔雀胆8g、香茅13g、红枣22g、天麻21g、沉香叶28g、山茱萸21g、石菖蒲17g、秦艽16g以及银杏叶13g。高粱酒的酒精度50度。
将香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，采用纱布或者滤网将混合物包裹后再与高粱酒置于密闭容器内浸泡30天。
加入蜂蜜静置沉降10天后过滤，取滤液；将滤渣采用纱布或者滤网包裹后浸泡于高粱酒内，加热进行冷凝回流2小时，过滤得到第二滤液；
将新鲜孔雀胆洗尽血污、剪开胆囊后与第二滤液、滤液混合进行密封浸泡6天。
实施例6
本实施例提供一种孔雀胆酒，该孔雀胆酒主要通过以下步骤制得：
原料称量：高粱酒78g、孔雀胆9g、香茅15g、红枣27g、天麻25g、沉香叶30g、山茱萸26g、石菖蒲19g、秦艽18g以及银杏叶15g；冰糖18g、五味子13g、枸杞子11g、西洋参6g以及麦冬12g。高粱酒的酒精度55度。
将五味子、枸杞子、西洋参以及麦冬、香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，采用纱布或者滤网将混合物包裹后再与高粱酒置于密闭容器内浸泡18天。
加入蜂蜜静置沉降15天后过滤，取滤液；将滤渣采用纱布或者滤网包裹后浸泡于高粱酒内，加热进行冷凝回流2.5小时，过滤得到第二滤液；
将新鲜孔雀胆洗尽血污、剪开胆囊后与第二滤液、滤液、冰糖混合进行密封浸泡6天。
实施例7
本实施例提供一种孔雀胆酒，该孔雀胆酒主要通过以下步骤制得：
原料称量：高粱酒61g、孔雀胆7g、香茅8g、红枣19g、天麻18g、沉香叶25g、山茱萸18g、石菖蒲11g、秦艽11g以及银杏叶9g；冰糖13g、五味子4g、枸杞子6g、西洋参3g以及麦冬5g。高粱酒的酒精度50度。
将五味子、枸杞子、西洋参以及麦冬、香茅、红枣、天麻、沉香叶、山茱萸、石菖蒲、秦艽以及银杏叶混合得到混合物，采用纱布或者滤网将混合物包裹后再与高粱酒置于密闭容器内浸泡18天。
加入蜂蜜静置沉降16天后过滤，取滤液；将滤渣采用纱布或者滤网包裹后浸泡于高粱酒内，加热进行冷凝回流2.5小时，过滤得到第二滤液；
将新鲜孔雀胆洗尽血污、剪开胆囊后与第二滤液、滤液、冰糖混合进行密封浸泡7天。
试验例
将实施例1-实施例7提供的孔雀胆酒的滋味以及香味做出调研；对174人进行调研；其中，十分非常喜欢为5分，喜欢为4分，一般为3分，不喜欢为2分，十分不喜欢为1分。对喜欢及以上的人数进行统计，计算出满意率；评价结果见表1。
表1各实施例孔雀胆酒的滋味以及香味评价结果
从表1中的数据可以看出，实施例1-实施例7提供的孔雀胆酒均受到了大家的喜欢，滋味和香味的满意度均达到90％以上。特别地，实施例6与实施例7的滋味以及香味更受到大家的喜欢。说明五味子、枸杞子、西洋参以及麦冬等也能提高孔雀胆酒的香味和滋味，受到大家的喜欢。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。