一种茶油籽过滤制油工艺的制作方法

文档序号:15654405发布日期:2018-10-12 23:38阅读:186来源:国知局
本发明涉及农业领域,具体涉及一种茶油籽过滤制油工艺。
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::茶油,油茶籽油俗称,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油。山茶油提炼于野生木本油科植物果实中,是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油,除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外,茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。茶油原汁的高贵品质,又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求,为当今食用油中的精品。麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物,学名:石英二长岩。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐,麦饭石富含人体必需的多种微量元素,可以用于水质净化、污水处理,并且对细菌具有很强的吸附作用。饮用麦饭石水,可以调节机体的新陈代谢,有健胃、利尿、保肝和防衰老作用,对人类大有益处。麦饭石具有多孔性的,巨大表面积的固体全部溶化作用,而发生化学的、物理的反应,吸附能力很强现有的茶油生产过程中,对原料的利用不够充分,造成浪费,且茶油内的杂质成分较多,在炒菜时菜品的光泽度不佳,本发明提供一种茶油籽过滤制油工艺在实际炒菜时,提升光泽亮度,主要是在茶油生产时,过滤中实现的。技术实现要素::本发明所要解决的技术问题在于提供一种茶油籽过滤制油工艺。本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现:一种茶油籽过滤制油工艺,包括如下过程;第一步:采收10月至11月上旬期间色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光的茶果。第二部:将采收的茶果放置于16℃-23℃的的室内加入野菊花堆沤6-7天。第三步:将茶果在晴天的阳光底下摊晒直至茶果自然开裂,茶籽分离。第四步:将茶籽继续在晴天下翻晒12天,每天翻动2-3次。第五步:将晒好的茶籽放在通风干燥处收藏1-2个月后复晒1-2天。第六步:将茶籽去壳后由粉碎机加工成粉末状。第七步:将粉末喷水湿润后在110℃-120℃的温度下翻炒5小时。第八步:将成品经螺旋机在155℃-160℃的温度下压榨得到茶油。第九步:将茶油经麦饭石过滤装置过滤后得到产品油。所述的麦饭石过滤装置,包括磨台,所述磨台的内腔转动连接有石磨,所述石磨的内部固定安装有电机,所述电机的底部固定连接有螺杆,所述磨台的底部固定连接有接料斗,所述接料斗的底部固定连接有下料管,所述螺杆位于下料管内部,所述下料管的内壁中固定安装有若干层滤网,所述滤网之间拼接有若干麦饭石,所述下料管的底部固定连接有导游圆锥,所述下料管的底部侧壁开设有若干出油口。优选的,所述麦饭石设置为正六边形。优选的,所述滤网至少设置有八组。优选的,所述麦饭石之间设置有间隙。优选的,所述间隙之间的距离设置为0.3cm-0.7cm。本发明的有益效果是:采回的茶果应放在室内堆沤6—7天,让茶籽起后熟作用,增加油分。再晒12天,能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂,晒好的油茶籽放在通风干燥处收藏,经过1—2个月后茶籽含油率达到最高时,复晒1—2天,这样出油率高,油质也好。将油茶籽去壳,脱壳后通过粉碎机加工成粉状,喷水湿润后翻炒的目的是把生料变成熟料,使料坯颜色加深,处于最适宜油分流出的状态,是压榨前一道关键性的工序,能得到较高的出油率,压榨成油后进入磨台,电机带动石磨将成品油内大颗粒的茶籽渣再次研磨起到节约原料的作用,进入下料管中,在点击的带动下螺杆将茶油向下压送,麦饭石设置为六边形,拼接且交错堆叠,产品油从麦饭石的间隙之间穿过,能够使油与麦饭石充分的接触,提高了过滤效果,茶油在滤网和麦饭石的层层过滤,利用麦饭石的强吸附性,去除油内杂质,提高纯度,在实际炒菜时,能够提升菜品的光泽亮度。附图说明:图1为本发明结构示意图;图2为本发明中滤网和麦饭石的侧视图;图3为本发明中麦饭石的结构示意图;其中:1磨台、2石磨、3电机、4接料斗、5螺杆、6下料管、7麦饭石、8滤网、9出油口、10导油圆锥、11间隙。具体实施方式:为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体图示,进一步阐述本发明。实施例1:如图1-3所示,一种茶油籽过滤制油工艺,其特征在于:包括如下过程;第一步:采收10月至11月上旬期间色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光的茶果。第二部:将采收的茶果放置于16℃-23℃的的室内加入野菊花堆沤6-7天。第三步:将茶果在晴天的阳光底下摊晒直至茶果自然开裂,茶籽分离。第四步:将茶籽继续在晴天下翻晒12天,每天翻动2-3次。第五步:将晒好的茶籽放在通风干燥处收藏1-2个月后复晒1-2天。第六步:将茶籽去壳后由粉碎机加工成粉末状。第七步:将粉末喷水湿润后在110℃-120℃的温度下翻炒5小时。第八步:将成品经螺旋机在155℃-160℃的温度下压榨得到茶油。第九步:将茶油经麦饭石过滤装置过滤后得到产品油。所述的麦饭石过滤装置,包括磨台1,所述磨台1的内腔转动连接有石磨2,所述石磨2的内部固定安装有电机3,所述电机3的底部固定连接有螺杆5,所述磨台1的底部固定连接有接料斗4,所述接料斗4的底部固定连接有下料管6,所述螺杆5位于下料管6内部,所述下料管6的内壁中固定安装有若干层滤网8,所述滤网8至少设置有八组,所述滤网8之间拼接有若干麦饭石7,所述麦饭石7设置为正六边形,所述麦饭石7之间设置有间隙11,所述间隙11之间的距离设置为0.5cm,所述下料管6的底部固定连接有导游圆锥10,所述下料管6的底部侧壁开设有若干出油口9。实施例2:如图1-3所示,一种茶油籽过滤制油工艺,其特征在于:包括如下过程;第一步:采收10月至11月上旬期间色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光的茶果。第二部:将采收的茶果放置于16℃-23℃的的室内加入野菊花堆沤6-7天。第三步:将茶果在晴天的阳光底下摊晒直至茶果自然开裂,茶籽分离。第四步:将茶籽继续在晴天下翻晒12天,每天翻动2-3次。第五步:将晒好的茶籽放在通风干燥处收藏1-2个月后复晒1-2天。第六步:将茶籽去壳后由粉碎机加工成粉末状。第七步:将粉末喷水湿润后在110℃-120℃的温度下翻炒5小时。第八步:将成品经螺旋机在155℃-160℃的温度下压榨得到茶油。第九步:将茶油经麦饭石过滤装置过滤后得到产品油。所述的麦饭石过滤装置,包括磨台1,所述磨台1的内腔转动连接有石磨2,所述石磨2的内部固定安装有电机3,所述电机3的底部固定连接有螺杆5,所述磨台1的底部固定连接有接料斗4,所述接料斗4的底部固定连接有下料管6,所述螺杆5位于下料管6内部,所述下料管6的内壁中固定安装有若干层滤网8,所述滤网8至少设置有八组,所述滤网8之间拼接有若干麦饭石7,所述麦饭石7设置为正六边形,所述麦饭石7之间设置有间隙11,所述间隙11之间的距离设置为0.cm,所述下料管6的底部固定连接有导游圆锥10,所述下料管6的底部侧壁开设有若干出油口9。数据对比:普通茶油实施例1实施例2单不饱和脂肪酸78%-85%78%-85%78%-85%亚油酸6%-10%6%-10%6%-10%亚麻酸6%-14%6%-14%6%-14%杂质含量0.45%-0.65%0.08%-0.12%0.08%-0.12%菌落总数cfu/g800-1000400-600400-600以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。当前第1页12
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