技术特征：
技术总结
本发明涉及一种淀粉酶水解制备壳寡糖螯合硒的方法，包括如下步骤：1)壳聚糖的溶解；2)硒酸盐螯合反应；3)淀粉酶水解；4)壳寡糖螯合硒的纯化；5)成品制备。本技术利用高分子量壳聚糖游离氨基螯合无机硒，进一步通过淀粉酶水解方式制备低分子量壳寡糖螯合硒，该产品能通过作物叶片吸收，提高果蔬中硒含量，同时避免无机硒的毒性，对高品质农业发展具有显著作用。
技术研发人员：常晓菲;常大勇;廖艳;贾朝佩;丁玮琳;王琳;高筱莎
受保护的技术使用者：烟台固特丽生物科技股份有限公司
技术研发日：2018.11.29
技术公布日：2019.03.22