技术总结
本实用新型涉及白酒酿造设备技术领域，提出一种高效型白酒发酵窖池，包括窖池、窖泥层和黄水收集池，其特征在于：所述窖池侧壁为竖直光滑面，底壁为波浪形面，池口与地平面平齐，侧壁和底壁均从外到里依次设有水泥层和窖泥层，且底壁中部设有黄水收集池，其窖池侧壁的窖泥层内横向设有若干平行的承重支撑板，窖池底壁的窖泥层内纵向设有若干平行的承重支撑板，且承重支撑板穿过水泥层插入窖池体壁，所述窖池底壁下凹部分的底部均设有集水通道，集水通道另一端均连接于输水通道，且输水通道另一端连接黄水收集池，所述黄水收集池利用池口收集池盖。本实用新型的有益效果是：窖泥层牢固性好且与酒醅的接触面积较大，利于黄水收集且收集效率高。
技术研发人员：练鑫
受保护的技术使用者：灵台县百里酒厂
技术研发日：2018.05.22
技术公布日：2019.01.22