技术总结
本实用新型涉及微生物发酵设备技术领域，具体涉及蒸酒锅；包括蒸酒器和冷凝器，蒸酒器和冷凝器通过冷凝管道连接，冷凝器底部设置有出液管，蒸酒器顶部设置有密封盖，密封盖顶部开设有通孔，冷凝管道一端与通孔连接，另一端伸入冷凝器内，蒸酒器内下部设置有放料板，放料板上设置有出气孔，放料板将蒸酒器分隔成放料区和蒸煮区，蒸煮区内设置有与外部蒸汽装置连接的蒸汽管，蒸汽管伸入蒸煮区内一端为开口结构，右侧壁上开设有进液口，进液口上设置有进液管，进液管上设置有阀门；能够在蒸煮过程中，在不需要打开盖子的前提下，增强微量元素。
技术研发人员：刘洪亮
受保护的技术使用者：河南蔡洪坊酒业有限公司
技术研发日：2018.05.28
技术公布日：2019.01.18