一种用于接种的腐乳发酵装置的制作方法

本实用新型涉及腐乳发酵技术领域，尤其涉及一种用于接种的腐乳发酵装置。

背景技术：

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴，腐乳发酵是腐乳制备的过程之一，在腐乳发酵过程中，需要对其进行喷雾接种处理。

而在现有的腐乳发酵中，其发酵设备的灵活性较差，无法方便的进行维护，设备的持续性作业能力较差。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的腐乳发酵中的发酵设备的灵活性较差，无法方便的进行维护，设备的持续性作业能力较差的缺点，而提出的一种用于接种的腐乳发酵装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种用于接种的腐乳发酵装置，包括发酵罐，其顶部开设有槽口，且发酵罐的内部两侧壁上均开设有导向槽，发酵罐的内部两底端均设置有引导块，接种筛板两端均固定连接有导向杆，导向杆的一端位于导向槽的内部，回收料箱设置于发酵罐的内部，活动门通过铰链设置于发酵罐的外侧。

优选的，所述导向槽为t型开设，导向杆为t型结构。

优选的，所述导向杆的水平杆体位于导向槽的水平槽体内，导向杆的竖直杆体的一端穿过导向槽的竖直槽体。

优选的，所述槽口上设置有封盖，封盖为t型结构。

优选的，所述回收料箱的顶部开设有回收槽口，且接种筛板的顶部设置有介入柄。

优选的，所述活动门位于回收料箱的外侧，且发酵罐的底部两侧均设置有支脚。

与现有技术相比，本实用新型通过t型结构的导向槽及导向杆实现接种筛板与发酵罐的组装，使得接种筛板可方便的进行拆装维护，且利用装载方便的回收料箱进行喷涂接种液的回收，设备作业的续航能力佳，且节省了资源。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种用于接种的腐乳发酵装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种用于接种的腐乳发酵装置的未装载接种筛板时的结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种用于接种的腐乳发酵装置的接种筛板结构示意图。

图中：1发酵罐、11导向槽、2接种筛板、21导向杆、22介入柄、3封盖、4引导块、5回收料箱、51回收槽口、6活动门。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。以下对至少一个示例性实施例的描述实际上仅仅是说明性的，决不作为对本实用新型及其应用或使用的任何限制。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参照图1-3，本实用新型的实施例提供了一种用于接种的腐乳发酵装置，包括发酵罐1，其顶部开设有槽口，且发酵罐1的内部两侧壁上均开设有导向槽11，发酵罐1的内部两底端均铆接设置有引导块4，接种筛板2两端均焊接有导向杆21，导向杆21的一端位于导向槽11的内部，实现接种筛板2与发酵罐1的组装连接，回收料箱5设置于发酵罐1的内部，对接种筛板2上穿过的接种液进行收集，活动门6通过铰链设置于发酵罐1的外侧，打开活动门6即可对回收料箱5进行更换。

本实施例中，导向槽11为t型开设，导向杆21为t型结构，导向杆21的水平杆体位于导向槽11的水平槽体内，导向杆21的竖直杆体的一端穿过导向槽11的竖直槽体，使得导向杆21只可沿导向槽11方向进行位置调整，而在其他方向无法移动，保证其位置调节工作的稳定性。

其中，导向杆21通过导向槽11的顶端进入导向槽11，此时松开接种筛板2，在重力作用下，导向杆21落入导向槽11的最底端，保持稳定，即实现接种筛板2与发酵罐1的组装工作。

进一步地，槽口上设置有封盖3，封盖3为t型结构，利用封盖3对发酵罐1进行封闭，保证发酵条件。

具体地，回收料箱5的顶部开设有回收槽口，方便回收接种液，且接种筛板2的顶部设置有介入柄22，方便对接种筛板2进行控制。

具体地，活动门6位于回收料箱5的外侧，且发酵罐1的底部两侧均设置有支脚，对设备整体进行支撑。

本实施例中，通过t型结构的导向槽11及导向杆21，实现接种筛板2与发酵罐1的组装，利用接种筛板2支撑腐乳进行喷雾接种，在此过程中多余的喷雾料会通过接种筛板2落入发酵罐1底部，被回收料箱5接受回收，实现喷雾接种液的回收利用，节省资源。

此外，在需要时可打开封盖3，将接种筛板2沿导向槽11提拉，分离出发酵罐1，方便腐乳的出料，同时也可快捷的进行接种筛板2的维护更换，且回收料箱5可通过活动门6移出发酵罐1，进行回收料的移出，保证设备的续航作业能力。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

技术特征：

1.一种用于接种的腐乳发酵装置，其特征在于，包括：

发酵罐（1），其顶部开设有槽口，且发酵罐（1）的内部两侧壁上均开设有导向槽（11），发酵罐（1）的内部两底端均设置有引导块（4）；

接种筛板（2），其两端均固定连接有导向杆（21），导向杆（21）的一端位于导向槽（11）的内部；

回收料箱（5），设置于发酵罐（1）的内部；

活动门（6），通过铰链设置于发酵罐（1）的外侧。

2.根据权利要求1所述的一种用于接种的腐乳发酵装置，其特征在于，所述导向槽（11）为t型开设，导向杆（21）为t型结构。

3.根据权利要求2所述的一种用于接种的腐乳发酵装置，其特征在于，所述导向杆（21）的水平杆体位于导向槽（11）的水平槽体内，导向杆（21）的竖直杆体的一端穿过导向槽（11）的竖直槽体。

4.根据权利要求1所述的一种用于接种的腐乳发酵装置，其特征在于，所述槽口上设置有封盖（3），封盖（3）为t型结构。

5.根据权利要求1～4任一项所述的一种用于接种的腐乳发酵装置，其特征在于，所述回收料箱（5）的顶部开设有回收槽口，且接种筛板（2）的顶部设置有介入柄（22）。

6.根据权利要求5所述的一种用于接种的腐乳发酵装置，其特征在于，所述活动门（6）位于回收料箱（5）的外侧，且发酵罐（1）的底部两侧均设置有支脚。

技术总结
本实用新型涉及腐乳发酵技术领域，尤其涉及一种用于接种的腐乳发酵装置，解决了现有技术中存在的腐乳发酵中的发酵设备的灵活性较差，无法方便的进行维护，设备的持续性作业能力较差的缺点，包括发酵罐，其顶部开设有槽口，且发酵罐的内部两侧壁上均开设有导向槽，发酵罐的内部两底端均设置有引导块，接种筛板两端均固定连接有导向杆，导向杆的一端位于导向槽的内部，回收料箱设置于发酵罐的内部，活动门通过铰链设置于发酵罐的外侧。本实用新型通过T型结构的导向槽及导向杆实现接种筛板与发酵罐的组装，使得接种筛板可方便的进行拆装维护，且利用装载方便的回收料箱进行喷涂接种液的回收，设备作业的续航能力佳，且节省了资源。

技术研发人员：贾银炜;黄斌
受保护的技术使用者：浙江万方调味品有限公司
技术研发日：2020.05.08
技术公布日：2021.03.19