专利名称：腐乳发酵筛的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工设备，具体是指一种腐乳发酵筛。
技术背景在腐乳生产过程中，腐乳发酵筛是用以盛载干豆腐坯块进行发酵工序的专用器具。传统 的腐乳发酵筛一般由竹、木制成，其缺点是非常笨重、易滋生细菌发霉而不易清洗、不卫生、 寿命较短，维修也不方便。实用新型内容本实用新型目的是提供一种轻便、卫生、易清洗、成本低的腐乳发酵筛。 为解决上述技术问题，本实用新型所述的腐乳发酵筛包括由塑料制成的筛底，所述的筛 底周边延伸有侧壁。本实用新型是由塑料一体成型制作而成，制作方便，成本低。相比传统的竹木所制作的 腐乳发酵筛，其具有不易滋生细菌，不易发霉，易清洗，卫生，寿命长不用维修等优点。上述的筛底由多根交叉的支撑条构成，所述的支撑条的截面为T形，以加强筛底的强度。上述的筛底设有加强筋，以进一步加强筛底的强度。上述的侧壁上设有透气孔，加强通风透气，利于腐乳的发酵。上述的筛底设有定位块，可将多个腐乳发酵筛进行堆垛操作。上述的侧壁的壁面上设有凹槽，以减轻重量，方便搬运，同时降低材料成本。
以下结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步详细说明，但不构成对本实用新型的 任何限制。 —
图1为本实用新型腐乳发酵筛的底面视图；图2为本实用新型腐乳发酵筛的一侧的侧面视图；图3为本实用新型腐乳发酵筛的另一侧的侧面视图。
具体实施方式
结合图1至图3所示，本实用新型的腐乳发酵筛包括由塑料制成的筛底1，所述的筛底1 周边延伸有侧壁2，侧壁2的高度可根据生产的需要来确定。由于筛底1和侧壁2是由塑料 一体成型制作而成，其制作方便。所述的筛底l由多根交叉的支撑条3构成，支撑条3分为 横向支撑条3和纵向支撑条3，横向支撑条3和纵向支撑条3相互交叉，此种结构使筛底l 的通风透气性良好，利于腐乳的发酵。所述的支撑条3的截面为T形，加强筛底l的强度，
不易变形。所述的筛底1还设有四根斜向的加强筋4，以进一步加强筛底1的强度。所述的 侧壁2上设有透气孔5，符合发酵通风透气的工艺需要，利于腐乳的发酵。所述的筛底l四 个角设有凸出的定位块6，定位块6可与侧壁2的四个角相配合， 一个腐乳发酵筛的定位块6 可卡在另一个腐乳发酵筛的侧壁2的四个角内，这样多个腐乳发酵筛可进行堆垛发酵，节省 发酵生产的占地面积。所述的侧壁2的壁面上开设有多个凹槽7，这种掏空的结构可以减轻 重量，方便搬运，同时降低材料成本。本实用新型使用时，将未经发酵的干豆腐坯块按一定间距排列在筛底1的支撑条3上， 放置好干豆腐坯块的腐乳发酵筛互相堆垛，在发酵房内可按发酵工艺的需要堆垛至合适的层 数。
权利要求1.一种腐乳发酵筛，其特征在于包括由塑料制成的筛底(1)，所述的筛底(1)周边延伸有侧壁(2)。
2. 根据权利要求1所述的腐乳发酵筛，其特征在于所述的筛底(1)由多根交叉的 支撑条(3)构成，所述的支撑条(3)的截面为T形。
3. 根据权利要求1或2所述的腐乳发酵筛，其特征在于所述的筛底(1)设有加强 筋(4)。
4. 根据权利要求1或2所述的腐乳发酵筛，其特征在于所述的侧壁(2)上设有透气孔(5)。
5. 根据权利要求1或2所述的腐乳发酵筛，其特征在于所述的筛底(1)设有定位 块(6)。
6. 根据权利要求4所述的腐乳发酵筛，其特征在于所述的筛底(1)设有定位块(6)。
7. 根据权利要求1或2所述的腐乳发酵筛，其特征在于所述的侧壁(2)的壁面上 设有凹槽(7)。
专利摘要本实用新型公开了一种腐乳发酵筛，属于食品加工设备的技术领域。本实用新型所述的腐乳发酵筛包括由塑料制成的筛底，所述的筛底周边延伸有侧壁。本实用新型是由塑料一体成型制作而成，制作方便，成本低。相比传统的竹木所制作的腐乳发酵筛，其具有不易滋生细菌，不易发霉，易清洗，卫生，寿命长不用维修等优点。
文档编号A23L1/221GK201025858SQ20072005102
公开日2008年2月27日 申请日期2007年4月29日 优先权日2007年4月29日
发明者方卫国, 赵秋庆 申请人:肇庆市塑料三厂有限公司