一种液体发酵黄酒的酿造装置的制作方法

[0001]
本实用新型涉及黄酒酿造领域，具体涉及一种液体发酵黄酒的酿造装置。


背景技术：

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黄酒是我国宝贵的民族特产，在我国已有悠久的历史。黄酒由于采用传统的发酵工艺酿制而成，具有酒精浓度低、醇厚、营养丰富、风味独特、品种繁多等特点。普通黄酒的酒精度一般为8-15％。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们的思想观念也随之发生变化，低醇及无醇酒精类饮料越来越受到大众欢迎及喜爱。酒精度低、风格独特的低醇(低酒精度)黄酒是目前黄酒工业的重要发展方向。


技术实现要素：

[0003]
本实用新型提供一种液体发酵黄酒的酿造装置，使得黄酒在发酵过程中更易被稀释，控制稀释的时机和稀释添加量，提升黄酒发酵成品质量。
[0004]
本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种液体发酵黄酒的酿造装置，其中，包括酿造罐，所述酿造罐为立方体型，在所述酿造罐上有加料部，所述加料部包括罐壁开口、开口铰轴、转开板，所述罐壁开口为贯穿所述酿造罐的竖直壁面的矩形通口，所述开口铰轴为设置于所述罐壁开口下表面外侧边缘处的铰轴，所述转开板为一边连接所述开口铰轴的矩形面板，在所述转开板上还有抠出部，所述抠出部包括抠出内板和抠出外板，所述抠出内板为自所述转开板的上边缘向上并向所述酿造罐的竖直壁面贴近的弧形面板，所述抠出外板为自所述转开板的上边缘向上并逐渐远离所述抠出内板的弧形面板。
[0005]
作为优选，还包括用于盛放添加成分的控制部。
[0006]
作为优选，所述控制部包括下压板、升降板、固定基板、口上板和贴边板，所述下压板为自所述转开板的内表面倾斜向下延伸的平板，所述固定基板为自所述罐壁开口的底边内壁面下方处向外延伸的平面板，所述升降板通过弹簧连接于所述固定基板的上表面，所述口上板为自所述罐壁开口的上边内壁面上方处向外延伸的平面板，所述贴边板为自所述口上板的末端边缘竖直向下延伸的直板。
[0007]
作为优选，所述升降板上有用于引导添加成分滑落的指向滑槽。
[0008]
作为优选，所述指向滑槽为自所述升降板的表面向下凹陷的凹槽，所述指向滑槽的深度在所述酿造罐竖直壁面自外向内的方向上逐渐变深。
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作为优选，还包括用于引导所述升降板平稳升降移动的稳升套。
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作为优选，所述稳升套包括稳上套和稳下套，所述稳上套为自所述升降板的下表面弹簧周边竖直向下延伸的圆柱筒，所述稳下套为自所述固定基板的上表面弹簧周边向上延伸并口径逐渐缩小的圆柱筒。
[0011]
作为优选，还包括防潮部，所述防潮部为自所述稳上套的内表面向上延伸后逐渐向下延伸的环状面。
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综上所述，本实用新型具有如下有益效果：使得黄酒在发酵过程中更易被稀释，控制稀释的时机和稀释添加量，提升黄酒发酵成品质量。
附图说明
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图1为酿造装置结构示意图。
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图2为加料部剖视结构示意图。
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图3为转开板打开示意图。
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图4为指向滑槽结构示意图。
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图5为稳升套结构示意图。
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图中：1、酿造罐，2、转开板，3、抠出外板，4、下压板，5、升降板，6、贴边板，7、指向滑槽，8、稳下套，9、防潮部。
具体实施方式
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以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。
[0020]
本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释，其并不是对本实用新型的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。
[0021]
实施例1，如图1、图2、图3所示，一种液体发酵黄酒的酿造装置，其中，包括酿造罐1，酿造罐1为立方体型，在酿造罐1上有加料部，加料部包括罐壁开口、开口铰轴、转开板2，罐壁开口为贯穿酿造罐1的竖直壁面的矩形通口，开口铰轴为设置于罐壁开口下表面外侧边缘处的铰轴，转开板2为一边连接开口铰轴的矩形面板，在转开板2上还有抠出部，抠出部包括抠出内板和抠出外板3，抠出内板为自转开板2的上边缘向上并向酿造罐1的竖直壁面贴近的弧形面板，抠出外板3为自转开板2的上边缘向上并逐渐远离抠出内板的弧形面板。黄酒于酿造罐1中发酵，当需要对发酵罐内添加水分进行稀释或者添加甜酒调整糖分或添加其他成分时，可以通过加料部向酿造罐1内添加，抠出部的抠出外板3和抠出内板之间留有的空隙可以专门用于手指将转开板2掰开，当转开板2打开时，可向罐壁开口内添加所需物质，其中，开口铰轴内置有扭簧，使得在无外力时，转开板2会自主向酿造罐1的竖直壁面贴合，从而使得转开板2与罐壁开口的边缘具备较为良好的密封性，尤其是可以在转开板2的表面设置硅胶层等提升密封性的材料，特别地，同时对开口铰轴处进行密封处理。当添加结束后，放开转开板2，使其自主回位，完成一次成分的添加。
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还包括用于盛放添加成分的控制部。控制部包括下压板4、升降板5、固定基板、口上板和贴边板6，下压板4为自转开板2的内表面倾斜向下延伸的平板，既可以挤压升降板5，也可以防止添加成分进入开口铰轴缝隙，固定基板为自罐壁开口的底边内壁面下方处向外延伸的平面板，升降板5通过弹簧连接于固定基板的上表面，口上板为自罐壁开口的上边内壁面上方处向外延伸的平面板，贴边板6为自口上板的末端边缘竖直向下延伸的直板。当转开板2被转开时，下压板4离开升降板5的表面，使得升降板5上升，一边紧靠酿造罐1内壁面，一边紧靠贴边板6，这时，可向转开板2的内表面加入添加成分，如冰糖或香料等，添加成分会随着下压板4落至升降板5表面，由贴边板6抵住，完成添加之后，合上转开板2，下压板4会将升降板5向下挤压，使得下压板4逐渐与贴边板6的下边缘产生缝隙，可使添加成分统一落
入酿造罐1内发酵的黄酒中。这样的好处是可以实现添加成分的统一掉入，防止因加料时长过长而使得前后放入的添加成分在不同时刻参与黄酒发酵，对发酵成品质量造成影响。
[0023]
如图4所示，升降板5上有用于引导添加成分滑落的指向滑槽7。指向滑槽7为自升降板5的表面向下凹陷的凹槽，指向滑槽7的深度在酿造罐1竖直壁面自外向内的方向上逐渐变深。当添加成分掉落至指向滑槽7后，随着升降板5下降与贴边板6产生缝隙距离后，添加成分可自槽浅处向槽深处移动，掉落至酿造罐1内发酵黄酒中。
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如图5所示，还包括用于引导升降板5平稳升降移动的稳升套。稳升套包括稳上套和稳下套8，稳上套为自升降板5的下表面弹簧周边竖直向下延伸的圆柱筒，稳下套8为自固定基板的上表面弹簧周边向上延伸并口径逐渐缩小的圆柱筒。稳升套在保证升降板5竖直平移的同时，可以使意外掉落至稳下套8表面的添加成分或液体顺着稳下套8表面向外、向下流出，不至于附着于稳下套8上部，影响稳上套的下移。还包括防潮部9，防潮部9为自稳上套的内表面向上延伸后逐渐向下延伸的环状面。防潮部9可以有效防止从稳下套8表面向上飞溅的黄酒液体进入稳升套内部。保障稳升套和弹簧使用可靠性。