一种竹液白酒的制作方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种竹液白酒的制作方法。
【背景技术】
[0002]目前，市场上的竹液酒有三种制作方法，第一种是直接将竹叶浸泡在酒中，然后将酒坛密封，放置在阴暗的环境中，封存一段时间后取出饮用；第二种是在竹筒上开口，然后将酒注入竹筒中，放置在阴暗的环境中，封存一段时间后取出饮用；第三种是将生长I?4年的竹子砍伐后，把每节竹子切割成一个个竹筒并在不破坏竹节的前提下，把竹筒浸入酒中，连酒及竹筒一起放入提取罐，然后将提取罐密封并利用高压设备对提取罐长时间加压，通过高压将酒渗透入竹筒中，在酒渗透过程中，使竹筒中的竹液随酒一并进入竹筒。通过上述三种方法获得的竹液酒，尽管具有一定的竹子清香、甘甜、色泽呈淡黄，但其中的竹液成份如竹叶多糖、竹子黄酮、竹叶抗氧化物、砸、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等活性成份较少，降低了竹液酒的功效。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供能在自然环境下，进行竹液有效活性成份提取的一种竹液白酒的制作方法。
[0004]本发明采取的技术方案是:一种竹液白酒的制作方法，其特征在于在竹林中的竹笋掉壳、开枝并生长成竹子后，先在每根毛竹的若干个竹节上钻细微孔，然后通过细微孔注入一定量的白酒，之后封闭细微孔，保持竹子自然生长一段时间后，将竹节中的白酒取出后食用即可。
[0005]所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于在每根毛竹的不超过三节竹节上钻细微孔。
[0006]所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于注入竹节中的白酒量不超过竹节空腔容积的70%。
[0007]所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于细微孔的孔径不超过0.2毫米。
[0008]所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于白酒的酒精度在40?70度之间。
[0009]所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于封闭细微孔后的保持时间在I?2年。
[0010]采用本发明制作的竹液酒，酒色金黄，酒质芳香浓郁，醇合甘爽，食之余味悠长，且由于在竹子自然生长环境下进行竹液有效活性成份的提取，能确保其中的竹叶多糖、竹子黄酮、竹叶抗氧化物、砸、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等有效成份不会破坏甚至变质，据实践结果表明，按注入量简单推测，竹液有效成份提取量至少在30%以上，甚至高达60%。
【具体实施方式】
[0011]下面结合具体的实施例对本发明作进一步说明。
[0012]该一种竹液白酒的制作方法是在竹林中的竹舆掉壳、开枝并生长成竹子后(一般时间在竹笋长出一个至四个后)，先在每根毛竹的或一个或二个或三个竹节上钻细微孔，细微孔的孔径一般不超过0.2毫米，然后根据竹节大小，通过细微孔注入不超过竹节空腔容积的70%的白酒，之后采用竹签或蜡封闭细微孔，一般保持竹子自然生长I?2年后，将竹节中的白酒取出后食用即可。
[0013]通过上述方法获得的竹液酒，酒色金黄，酒质芳香浓郁，醇合甘爽，食之余味悠长，且由于在竹子自然生长环境下进行竹液有效活性成份的提取，能确保其中的竹叶多糖、竹子黄酮、竹叶抗氧化物、砸、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等有效成份不会破坏甚至变质。据实践结果表明，按注入量简单推测，一般按一节竹子的竹节空腔容积的40?70%注入后，待竹子自然生长I?2年后即可将竹节空腔容积盛满，因此，基本上可以推断出竹液有效成份提取量至少在30%以上，甚至高达60%。
【主权项】
1.一种竹液白酒的制作方法，其特征在于在竹林中的竹笋掉壳、开枝并生长成竹子后，先在每根毛竹的若干个竹节上钻细微孔，然后通过细微孔注入一定量的白酒，之后封闭细微孔，保持竹子自然生长一段时间后，将竹节中的白酒取出后食用即可。2.根据权利要求1所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于在每根毛竹的不超过三节竹节上钻细微孔。3.根据权利要求1所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于注入竹节中的白酒量不超过竹节空腔容积的70%。4.根据权利要求1所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于细微孔的孔径不超过0.2毫米。5.根据权利要求1所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于白酒的酒精度在40?70度之间。6.根据权利要求1所述的一种竹液白酒的制作方法，其特征在于封闭细微孔后的保持时间在I?2年。
【专利摘要】本发明涉及一种竹液白酒的制作方法，该方法是在竹林中的竹笋掉壳、开枝并生长成竹子后，先在每根毛竹的若干个竹节上钻细微孔，然后通过细微孔注入一定量的白酒，之后封闭细微孔，保持竹子自然生长一段时间后，将竹节中的白酒取出后食用即可。采用本发明制作的竹液酒，酒色金黄，酒质芳香浓郁，醇合甘爽，食之余味悠长，且由于在竹子自然生长环境下进行竹液有效活性成份的提取，能确保其中的竹叶多糖、竹子黄酮、竹叶抗氧化物、硒、锌、铁、钙、镁、多种维生素和氨基酸等有效成份不会破坏甚至变质，据实践结果表明，按注入量简单推测，竹液有效成份提取量至少在30%以上，甚至高达60%。
【IPC分类】C12G3/04
【公开号】CN105219599
【申请号】CN201510625065
【发明人】吴军傲
【申请人】吴军傲
【公开日】2016年1月6日
【申请日】2015年9月28日