一种多糖衍生物及应用该衍生物的生命营养胶囊

1.本发明涉及一种多糖衍生物，特别是涉及一种多糖衍生物及应用该衍生物的生命营养胶囊。


背景技术：

2.现代生活中，随着人们生活品质的提高，对食物营养的关注度日益提升。虽然现代社会可选的食品种类多样，营养丰富，但由于个人的饮食偏好（如素食主义者）或因疾病导致的饮食限制（如尿毒症限制饮水、限制高蛋白等），仍会造成人体摄入营养的缺乏。为解决营养缺乏问题，多采用营养品实现营养补充。
3.但人体所需的营养种类多种多样，因此消费者多需要在同一时间摄入多种营养品，极易导致消费者的食用混乱，影响消费者的使用积极性。此外，人体的消化系统依次经过胃、肠，对营养的吸收类型不同，若简单将不同营养放置在同一胶囊中，仍会影响营养的有效摄入，降低营养作用。
4.此外，现有的胶囊主要采用明胶制成，淀粉类的胶囊虽具有成本低，原料易得的优点，但相比明胶的黏性较低，无法获得具有良好物理性的胶囊。


技术实现要素：

5.本发明提供了一种多糖衍生物及应用该衍生物的生命营养胶囊，可有效提高胶囊的物理性能，从而实现营养物质在人体胃、肠中的阶梯性释放。
6.本发明提供了一种多糖衍生物，包括：步骤1：取10
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30重量份的木薯淀粉、20
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50重量份的玉米淀粉于50
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120重量份浓度为0.1
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2 mol/l的盐酸溶液中，在20℃
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50℃下反应4
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10h，将反应后的产物抽滤，并水洗至水洗液的ph为中性，获得酸解淀粉产物；步骤2：将酸解淀粉产物于50
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150重量份的水中，并加入0.1
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2重量份的支链淀粉酶，在40
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60℃下酶解4
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10h，干燥，获得酶解后的多糖产物；步骤3：对多糖产物进行羟丙基醚化反应，获得多糖衍生物。
7.本发明还提供了一种生命营养胶囊，由外至内依次包括疏水保护层、胃溶胶囊层、肠溶胶囊层，所述胃溶胶囊层与肠溶胶囊层之间至少设有一个第一容纳腔，所述肠溶胶囊层内至少设有一个第二容纳腔；所述疏水保护层由下列重量份的原料组成：80
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120重量份食用蜡、5
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10重量份乙烯基聚合物、1
‑
4重量份固化剂；所述食用蜡为棕榈树蜡、蜂蜡中的一种或多种；所述固化剂为卡拉胶、黄原胶、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶、瓜尔豆胶、琼脂、魔芋胶中的一种或多种；所述胃溶胶囊层由下列重量份的原料组成：40
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80重量份多糖衍生物、10
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20重量份改性淀粉、10
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20重量份乙烯基聚合物、2
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6重量份固化剂、1
‑
2重量份助凝剂、5
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10重量份崩解剂；所述改性淀粉为环状糊精、麦芽糊精、直链淀粉、氧化淀粉、复合改性淀粉中的一种或多种；
所述肠溶胶囊层由下列重量份的原料组成：30
‑
45重量份纤维素、10
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30重量份丙烯酸树脂、2
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5重量份固化剂、0.5
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2重量份助凝剂、1
‑
4重量份增塑剂。
8.进一步地，所述食用蜡为棕榈树蜡、蜂蜡以重量比（1
‑
2）：4混合而成。
9.进一步地，所述乙烯基聚合物为聚乙烯蜡、聚乙烯醇、聚乙烯亚胺中的一种或多种，所述助凝剂为柠檬酸盐。
10.进一步地，所述改性淀粉为环状糊精、氧化淀粉、复合改性淀粉按照重量比1：10：5混合而成。
11.更进一步地，所述复合改性淀粉为淀粉
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金属络合物。
12.进一步地，所述第一容纳腔设有多个，各个相邻所述第一容纳腔之间设有隔层；和/或所述第二容纳腔设有多个，各个相邻所述第二容纳腔之间设有隔层，所述隔层由下列重量份的原料组成：40
‑
80重量份改性淀粉、10
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20重量份乙烯基聚合物、2
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6重量份固化剂、1
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2重量份助凝剂、5
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10重量份崩解剂、2
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6重量份甘油。
13.进一步地，所述生命营养胶囊制备方法如下：步骤1：取肠溶胶囊层，向第二容纳腔中加入营养物后封闭肠溶胶囊层；步骤2：取肠溶胶囊层于胃溶胶囊层中，向第一容纳腔加入营养物后封闭胃溶胶囊层；步骤3：80
‑
120重量份食用蜡、5
‑
10重量份乙烯基聚合物、1
‑
4重量份固化剂溶液于80
‑
120重量份的丙酮中，配置疏水保护层溶液；步骤4：向将胃溶胶囊层置于疏水保护层溶液中，浸泡1
‑
5min取出，在30
‑
50℃下固化2
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3h，得到生命营养胶囊。
14.进一步地，所述胃溶胶囊层制备方法如下：步骤1：取40
‑
80重量份多糖衍生物、10
‑
20重量份改性淀粉、10
‑
20重量份乙烯基聚合物、2
‑
6重量份固化剂、1
‑
2重量份助凝剂于100重量份的水中，搅拌均匀，并在80
‑
90℃下搅拌糊化；步骤2：向糊化后的混合物中加入5
‑
10重量份崩解剂，并搅拌10min；步骤3：将步骤2所得产物进行流延成膜，于50℃下干燥固化4h，并通过加工获得胃溶胶囊层。
15.进一步地，所述肠溶胶囊层制备方法如下：步骤1：取30
‑
45重量份纤维素、10
‑
30重量份丙烯酸树脂、2
‑
5重量份固化剂、0.5
‑
2重量份助凝剂于水中，搅拌均匀，并在80
‑
95℃下搅拌加热2
‑
4h；步骤2：向糊化后的混合物中加入1
‑
4重量份增塑剂，并搅拌10
‑
20min；步骤3：将步骤2所得产物进行流延成膜，于30
‑
50℃下干燥固化3
‑
12h，得到肠溶胶囊层。
16.进一步地，所述第一容纳腔内填充有维生素，所述第二容纳腔内填充有益生菌。
17.本发明相对于现有技术，多糖衍生物可有效提高胶囊的物理性能，降低胶囊中明胶的使用。本发明通过采用胃溶胶囊层、肠溶胶囊层，实现营养物质在人体胃、肠中的阶梯性释放，通过一次的胶囊食用，满足多种营养的摄取，降低营养摄取难度。同时，本发明通过采用疏水保护层，可有效降低生命营养胶囊的潮解，延长在南方潮湿环境的保存时间。
附图说明
18.图1为本发明实施例1胶囊剖面结构示意图。
具体实施方式
19.为了使本技术领域的人员更好地理解本发明方案，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分的实施例，而不是全部的实施例。
20.本发明实施例1
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3多糖衍生物制备方法如下：步骤1：取30重量份的木薯淀粉、20重量份的玉米淀粉于120重量份浓度为2 mol/l的盐酸溶液中，在20℃℃下反应10h，将反应后的产物抽滤，并水洗至水洗液的ph为中性，获得酸解淀粉产物；步骤2：将酸解淀粉产物于80重量份的水中，并加入2重量份的支链淀粉酶，在40℃下酶解6h，干燥，获得酶解后的多糖产物；步骤3：采用氧化
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醚化反应流程，对多糖产物进行羟丙基反应，获得羟丙基含量为8
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10%的多糖衍生物。
21.本发明实施例1
‑
3如图1所示，由外至内依次包括疏水保护层1、胃溶胶囊层2、肠溶胶囊层3，所述第一容纳腔21内填充有维生素，所述第二容纳腔31内填充有益生菌。
22.本发明实施例1
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3胃溶胶囊层制备方法如下：步骤1：取80重量份多糖衍生物、20重量份改性淀粉、20重量份乙烯基聚合物、6重量份固化剂、2重量份助凝剂于100重量份的水中，搅拌均匀，并在80
‑
90℃下搅拌糊化；步骤2：向糊化后的混合物中加入10重量份崩解剂，并搅拌10min；步骤3：将步骤2所得产物进行流延成膜，于50℃下干燥固化4h，并通过加工获得胃溶胶囊层。
23.本发明实施例1
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3肠溶胶囊层制备方法如下：步骤1：取45重量份纤维素、10重量份丙烯酸树脂、2重量份固化剂、0.5重量份助凝剂于水中，搅拌均匀，并在90
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95℃下搅拌加热3h；步骤2：向糊化后的混合物中加入4重量份增塑剂，并搅拌20min；步骤3：将步骤2所得产物进行流延成膜，于50℃下干燥固化6h，并通过加工获得肠溶胶囊层。
24.本发明实施例1
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3生命营养胶囊制备方法如下：步骤1：取肠溶胶囊层，向第二容纳腔中加入营养物后封闭肠溶胶囊层；步骤2：取肠溶胶囊层于胃溶胶囊层中，向第一容纳腔加入营养物后封闭胃溶胶囊层；步骤3： 120重量份食用蜡、10重量份乙烯基聚合物、4重量份固化剂溶液于120重量份的丙酮中，配置疏水保护层溶液；步骤4：向将胃溶胶囊层置于疏水保护层溶液中，浸泡1min取出，在30
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40℃下固化2h，得到生命营养胶囊。
25.实施例1本发明实施例1食用蜡为棕榈树蜡；
改性淀粉为环状糊精、麦芽糊精、氧化淀粉按照重量比4：1：5混合而成；其中氧化淀粉为羟丙基氧化淀粉；乙烯基聚合物为聚乙烯醇；固化剂为卡拉胶；助凝剂为柠檬酸钾；崩解剂为羧甲基淀粉钠；纤维素为羟丙甲纤维素；丙烯酸树脂为甲基丙烯酸树脂；增塑剂为肌醇。
26.实施例2本发明实施例2食用蜡为蜂蜡；改性淀粉为环状糊精、麦芽糊精、氧化淀粉按照重量比4：1：5混合而成；其中氧化淀粉为双醛淀粉；乙烯基聚合物为聚乙烯亚胺；固化剂为明胶；助凝剂为柠檬酸钾；崩解剂为羧甲基淀粉钠；纤维素为羟丙甲纤维素；丙烯酸树脂为甲基丙烯酸树脂；增塑剂为山梨醇。
27.实施例3本发明实施例3中食用蜡为棕榈树蜡、蜂蜡以重量比1：4混合而成；改性淀粉为环状糊精、麦芽糊精、氧化淀粉、复合改性淀粉按照重量比4：1：5：6混合而成；其中氧化淀粉为羟丙基氧化淀粉；乙烯基聚合物为聚乙烯醇、聚乙烯亚胺以重量比1：1混合而成；固化剂为黄原胶；助凝剂为柠檬酸钾；崩解剂为羧甲基淀粉钠；纤维素为羟丙甲纤维素；丙烯酸树脂为甲基丙烯酸树脂；增塑剂为聚乙二醇。
28.复合改性淀粉为淀粉锌络合物。
29.对照例1本发明对照例1按照本发明实施例3的成份，除去胃溶胶囊层中乙烯基聚合物制备而成。
30.对照例2本发明对照例2按照本发明实施例3的成份，除去疏水保护层中乙烯基聚合物制备而成。
31.对本发明实施例1
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3及对照例1
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2进行性能测试结果如下表所示。
32.本发明实施例1
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3的多糖衍生物可有效提高胶囊的物理性能，降低胶囊中明胶的使用。
33.本发明实施例1
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3通过采用胃溶胶囊层、肠溶胶囊层，实现营养物质在人体胃、肠中的阶梯性释放，通过一次的胶囊食用，满足多种营养的摄取，降低营养摄取难度。同时，本发明实施例1
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3通过采用疏水保护层，可有效降低生命营养胶囊的潮解，延长在南方潮湿环境的保存时间。此外，本发明实施例的疏水保护层配合乙烯基聚合物，在具有一定疏水性能的同时，仍可在胃液中分解，以确保30min内释放营养物，而对照例2中由于未添加乙烯基聚合物，导致疏水保护层在胃液中不易分解，影响营养物的释放。本发明实施例1
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3通过在疏水保护层、胃溶胶囊层采用乙烯基聚合物，相比对照例1、2，提高食用蜡在胃溶胶囊层表面的附着力，进而延长疏水保护层的使用寿命，避免疏水保护层与其他物质接触过程中的损
坏。
34.最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对其限制，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解，技术人员阅读本申请说明书后依然可以对本发明的具体实施方式进行修改或者等同替换，但这些修改或变更均未脱离本发明申请待批权利要求保护范围之内。