一种暗褐脉柄牛肝菌菌株HZ2302及其应用的制作方法

本发明涉及食用菌，具体而言，涉及一种暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302及其应用。

背景技术：

1、暗褐脉柄牛肝菌(phlebopus portentosus)，又名暗褐网柄牛肝菌，俗名黑牛肝菌，隶属于牛肝菌目(boletales)，小牛肝菌科(boletinellaceae)，脉柄牛肝菌属(phlebopus)。暗褐脉柄牛肝菌目前已成功实现了人工栽培，并能够进行工厂化的大规模量产。

2、但食用菌菌种在应用一段时间后，特别是在多次的继代之后，由于有害突变的积累，品种整体活力和质量会降低，优良性状的优势变弱或丧失，称为菌种退化。优良品种的退化，以及误用退化菌种，都会给食用菌生产带来巨大的损失。

3、暗褐脉柄牛肝菌同样存在多次继代后老化问题，例如《继代次数对暗褐网柄牛肝菌菌种活性的影响》(高锋等人，食用菌学报，2016年02期，第44-48页)中记载栽培选育的优良暗褐脉柄牛肝菌菌株11023时，随着继代次数增加，菌丝长势减弱，菌落生长速率降低，菌落颜色变浅，菌落边缘整齐度降低，淀粉酶分泌能力减弱，出菇率和单菇重均减小，抗杂能力减弱，推断菌株11023继代次数不宜超过2代。

4、因此，本领域中存在对适宜于工厂化栽培，多次继代后仍保持出菇能力的暗褐脉柄牛肝菌菌株的需要。

技术实现思路

1、为了解决上述问题，在第一个方面，本发明的目的在于提供一种暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302，所述菌株hz2302（phlebopus portentosus）于2023年05月22日保藏在广东省微生物菌种保藏中心gdmcc，保藏编号gdmcc no.63489。

2、在第二个方面，本发明的目的在于提供如第一个方面所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302产生的原生质体、孢子、子实体或菌丝体。

3、在第三个方面，本发明的目的在于提供包含如第一个方面所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如第二个方面所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体的菌棒。

4、在第四个方面，本发明的目的在于提供包含如第一个方面所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如第二个方面所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体的食品制品。在任选的实施方案中，所述食品制品可以是营养品、调味品或添加剂。在可选的实施方案中，所述食品制品可以是菌菇制品。

5、在第五个方面，本发明的目的在于提供一种栽培暗褐脉柄牛肝菌的方法，所述方法包括使用如第一个方面所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如第二个方面所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体栽培暗褐脉柄牛肝菌。

6、在第六个方面，本发明的目的在于提供如第一个方面所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302在牛肝菌育种中的应用。在优选的实施方案中，所述育种可以为自交育种或杂交育种。

7、在第七个方面，本发明的目的在于提供如第一个方面所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如第二个方面所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体在生产食品制品中的应用。在任选的实施方案中，所述食品制品可以为营养品、调味品或添加剂。在可选的实施方案中，所述食品制品可以是菌菇制品。

8、在具体的实施方案中，如第一个方面所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如第二个方面所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体可以包括在所述食品制品的原料和/或成品中。

9、与现有技术相比，本发明的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302具有以下优点：

10、(1)该菌株遗传稳定，不易退化，多次继代后，仍保持菌丝体长势强，菌落形态整齐，菌丝黄褐色，菌盖深褐色，菌柄黄色，菌核老化比例较低，可正常出菇。

11、(2)该菌株对于多次继代中优良性状的保持具有明显优势，可长期为商业化生产提供充足的菌种。

技术特征：

1.一种暗褐脉柄牛肝菌(phlebopus portentosus)菌株hz2302，其特征在于，所述菌株hz2302于2023年05月22日保藏在广东省微生物菌种保藏中心gdmcc，保藏编号gdmccno.63489。

2.如权利要求1所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302产生的原生质体、孢子、子实体或菌丝体。

3.包含如权利要求1所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如权利要求2所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体的菌棒。

4.包含如权利要求1所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如权利要求2所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体的食品制品。

5.如权利要求4所述的食品制品，其特征在于，所述食品制品是营养品、调味品或添加剂。

6.如权利要求4所述的食品制品，其特征在于，所述食品制品是菌菇制品。

7.一种栽培暗褐脉柄牛肝菌的方法，其特征在于，所述方法包括使用如权利要求1所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如权利要求2所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体栽培暗褐脉柄牛肝菌。

8.如权利要求1所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302在牛肝菌育种中的应用，所述育种为自交育种或杂交育种。

9.如权利要求1所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如权利要求2所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体在生产食品制品中的应用。

10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述食品制品是营养品、调味品或添加剂。

11.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述食品制品是菌菇制品。

12.如权利要求9-11任一项所述的应用，其特征在于，其中如权利要求1所述的暗褐脉柄牛肝菌菌株hz2302或如权利要求2所述的原生质体、孢子、子实体或菌丝体包括在所述食品制品的原料和/或成品中。

技术总结
本发明提供了一种暗褐脉柄牛肝菌菌株HZ2302及其应用，所述菌株HZ2302于2023年05月22日保藏在广东省微生物菌种保藏中心GDMCC，保藏编号GDMCC NO.63489。

技术研发人员：曹旸,罗顺珍,纪开萍,纪光燕,李文,果花,代静
受保护的技术使用者：景洪宏臻农业科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/22