一种蒸馏酒发酵窖池密封装置的制作方法

本技术涉及窖池密封，尤其涉及一种蒸馏酒发酵窖池密封装置。

背景技术：

1、窖池发酵是传统白酒酿造的核心工序，酒醅在窖池内发酵过程的好坏直接影响酒的品质。窖池作为传统白酒的发酵容器，为酿酒微生物提供生长繁殖的场所和厌氧环境。古老传统的窖池密封装置主要采用优质黄土或者紫红泥与水混合后敷在窖池顶部，其封窖过程不仅复杂，对工人的技术水平要求高，而且需要使用大量的泥土。大量从自然界获取优质泥土的行为会破坏生态环境，不利于自然环境的保护。因此，酿酒企业基于现代工业工艺的发展对窖池的材料和密封工艺进行了改进。现在部分酒企开始使用不锈钢窖池密封装置代替泥封。但是，当前的不锈钢窖池密封装置还存在很多不足之处。第一，不锈钢窖池密封装置存在水封槽结构，在出入窖时存在酒醅掉入水封槽中的情况，导致水封槽滋生霉菌，还会造成水封槽堵塞，需要大量人力进行清洁。第二，在窖池内发酵期间，不锈钢窖池密封装置会形成冷凝水滴落在窖面的酒醅上，导致窖面酒醅水分较大，不仅使得窖面酒醅易发生霉变，还会使窖面酒的酒质变差。

2、例如，公开号为cn218579917u的中国专利公开了一种窖池密封装置，在窖池顶部的窖坎固定设置有密封基座，密封基座包括第一竖向部、水平部和第二竖向部，第一竖向部顶端与第二竖向部底端通过水平部连接，第一竖向部侧壁与窖池内壁贴合，水平部底面与窖坎顶面之间设置有密封填充层，第二竖向部设置在远离窖池一侧，密封盖底端与第二竖向部之间通过密封材料进行密封。该专利摒弃了水封的方式，采取在窖池顶部的窖坎设置密封基座，通过密封材料对密封盖与密封基座进行密封，有效保证窖池的密封性，但是这种方式对于已经采用水封的酿酒企业来说，需要花费较大的物质和时间成本对已有的窖池密封设施进行更改。

3、再例如，公开号为cn208430143u的中国专利公开了一种窖池密封装置，包括窖池及不锈钢材料制成的窖池密封盖，窖池的顶部窖坎固定设置有不锈钢材料制成的密封基座，窖池密封盖安装于密封基座上，窖池密封盖底面与密封基座顶面之间通过食品密封材料进行密封。该专利同样需要投入较大的成本，才能解决在出入窖时存在酒醅掉入水封槽中的问题。

4、上述两项技术还存在共同的缺陷：第一，在出入窖时存在酒醅掉入水封槽中的情况，水封槽不易清理；第二，不锈钢密封盖凝结的冷凝水滴落后，造成窖面酒醅水分较大，导致霉糟产生。

5、因此，本发明希望提出一种新结构的发酵窖池密封装置，使得采用水封的酿酒企业不需要投入大的人力物力来改进窖池，就能够使用现代化的密封装置，同时解决上述缺陷。

6、此外，一方面由于对本领域技术人员的理解存在差异；另一方面由于申请人做出本实用新型时研究了大量文献和专利，但篇幅所限并未详细罗列所有的细节与内容，然而这绝非本实用新型不具备这些现有技术的特征，相反本实用新型已经具备现有技术的所有特征，而且申请人保留在背景技术中增加相关现有技术之权利。

技术实现思路

1、现有技术中的不锈钢窖池密封装置存在的缺陷包括：第一，在出入窖时存在酒醅掉入水封槽中的情况，导致水封槽滋生霉菌，另外会造成堵塞，需要大量人力进行清洁。又如在窖内发酵期间不锈钢窖池密封盖会形成冷凝水滴落在窖面酒醅上，导致窖面酒醅水分较大。不仅窖面酒醅易发生霉变，还会使窖面酒的酒质变差。

2、针对现有技术之不足，本实用新型提供了一种蒸馏酒发酵窖池密封装置，所述装置包括至少一个第一封槽盖和至少一个第二封槽盖，所述第一封槽盖与窖池的第一水封槽的侧壁通过至少一个连接组件以可转动的方式连接，所述第一封槽盖的两端分别设置有可伸缩端板，在所述可伸缩端板延伸以使得所述第一封槽盖中的整体长度延长的情况下，所述第一封槽盖与所述可伸缩端板共同封盖所述第一水封槽；所述第二封槽盖与所述窖池的第二水封槽的侧壁通过至少一个连接组件以可转动的方式连接，所述第二封槽盖以与所述第一封槽盖相交的方式设置并封盖所述第二水封槽；所述第一水封槽与所述第二水封槽的长轴彼此相交。

3、针对现有技术的密封装置的缺陷，本实用新型通过重新设置封槽盖的结构，使得封槽盖能够有效密封水封槽，同时在酿酒的过程中，第二封槽盖5能够接收窖池盖滴落的冷凝水，避免冷凝水影响窖池内的发酵物的湿度。

4、优选地，所述第一封槽盖内设置有空腔和贯穿所述第一封槽盖的盖体的限位组件，所述可伸缩端板与阻尼机构连接并设置在所述空腔中，在所述可伸缩端板被外力拉伸出所述空腔的情况下，所述限位组件用于对所述可伸缩端板卡住以限制所述可伸缩端板移动，在所述可伸缩端板被所述阻尼机构拉进所述空腔的情况下，所述限位组件用于对所述可伸缩端板卡住以限制所述可伸缩端板移动。

5、通过阻尼机构来使得可伸缩端板稳定移动，避免可伸缩端板的突然移位。

6、优选地，所述第一封槽盖与所述连接组件非同侧的侧边设置有至少一个柔性密封件，所述柔性密封件的两端分别与所述可伸缩端板连接，在所述可伸缩端板移动的情况下，所述柔性密封件的两端适应性伸展或弯折。设置柔性密封件，能够使得第一封槽盖与水封槽之间的缝隙被有效封盖，避免酒醅落入水封槽中。

7、优选地，所述第二封槽盖设置有至少一个凹槽，在所述第二封槽盖密封所述第二水封槽的情况下，所述凹槽的凹陷方向与所述第二水封槽的凹陷方向相反。如此设置，使得第二封槽盖具有一定厚度并且能够与第一封槽盖的表面在同一水平面上，避免第二封槽盖和第一封槽盖之间出现能够卡住酒醅杂质的不平整的缝隙。

8、优选地，所述第二封槽盖按照所述凹槽的宽度不小于所述第二水封槽的宽度设置，从而所述第二封槽盖将所述第二水封槽封盖。如此设置，使得第二封槽盖完整遮盖第二水封槽。

9、优选地，所述第二封槽盖未密封所述第二水封槽的情况下，所述第二封槽盖通过连接组件以可转动的方式悬挂在窖池壁，并且所述第二封槽盖的凹槽的开口方向竖直向上以收集窖池盖在发酵过程中产生的冷凝水。如此设置，使得第二封槽盖能够被再次利用，并收集冷凝水。

10、优选地，所述第二封槽盖的两端设置有弹性组件，在所述第二封槽盖密封所述第二水封槽的情况下，所述第二封槽盖的两端分别通过所述弹性组件与所述可伸缩端板相挤压以消除缝隙。设置弹性组件，有利于避免酒醅卡在缝隙中。

11、优选地，在所述可伸缩端板移动至空腔内的情况下，所述第一封槽盖的长度小于所述第一水封槽的长度，所述柔性密封件预设至少一个折痕，在所述柔性密封件沿所述折痕折叠的情况下，所述第一封槽盖的宽度小于所述第一水封槽的宽度，所述第一封槽盖在所述连接组件的连接下悬挂于所述第一水封槽的侧壁的内侧。如此设置，避免了第一封槽盖占用窖池内的空间。

12、优选地，所述阻尼机构包括弹簧、气弹簧、阻尼器中的至少一种；所述限位组件至少包括用于卡住所述可伸缩端板的边缘的螺栓或片状结构组件。阻尼机构的设置，使得可伸缩端板能够稳定移动，减少振动，从而减少将酒醅杂质振动入空腔内的概率。

13、优选地，所述柔性密封件上的折痕位于所述第一封槽盖的表面上，并且所述折痕与所述第一封槽盖的侧边边沿错位设置。即折痕与所述第一封槽盖的侧边边沿之间存在间距。间距例如是1厘米。如此设置，有利于避免柔性密封件在第一封槽盖与水封槽的边之间的缝隙弯折。若弯折，则会使得酒醅在弯折处聚集且不好打扫。