专利名称:一种米糠多糖的超声波提取方法
技术领域：
一种米糠多糖的超声波提取方法，本发明涉及一种多糖的提取方法，特别涉及米糠多糖的提取方法，属于稻谷深加工技术领域：
。
背景技术：
米糠是稻谷加工的副产品，我国年产量约900万吨，实为一种量大面广的可再生资源。联合国工业发展组织把米糠称为一种未充分利用的原料，米糠的进一步开发与利用，可为食品工业提供丰富的生产原料。
我国古书上有记载“米糠，味甘平，无毒，具有通肠、开胃、下气、磨积块之功能”。米糠中含有丰富的活性多糖、蛋白质、脂肪、生育酚等功能卓越的活性物质。米糠多糖有着显著的生物活性和生理保健功能，具有抗肿瘤、降血糖、降胆固醇、抗细菌感染和增强免疫力等多种功能。
自20世纪80年代以来，随着糖生物学的迅猛发展，关于米糠多糖的结构以及生理活性方面的研究受到了人们越来越多的重视，而寻找一种简便、快速、高效且不破坏其生理活性成分的提取方法是首要解决的问题之一。
发明内容本发明的目的是提供一种米糠多糖的超声波提取方法，是一种科学、高效地提取米糠多糖，并能保持米糠多糖生物活性，最大限度地提高米糠多糖提取率的方法。
本发明的技术方案一种米糠多糖的超声波提取方法，依次包括如下步骤①以米糠为原料将其粉碎；②取一定量粉碎的米糠加10-15倍重量的水，以超声波法提取米糠多糖，离心过滤后得提取液；③将提取液置于旋转蒸发器于60℃减压浓缩至原提取液体积的1/10，离心收集上清液，用三氯乙酸法除蛋白，取上清液；④在上清液中加入乙醇充分搅拌、静置，收集一定浓度范围的乙醇沉淀，冷冻干燥，即得米糠多糖提取物。
粉碎步骤为将米糠粉碎至150目以下。超声波提取步骤为超声波浸提时间10-30分钟，超声波功率200-400W，离心过滤后得提取液。去除蛋白的步骤为在提取液中加入三氯乙酸试剂，使三氯乙酸的终浓度达到8％-15％，离心去除蛋白沉淀，重复上述去除蛋白的操作，进行2-5次。醇沉步骤为加入95％浓度的乙醇，在0-8℃静置24-72小时，收集乙醇终浓度范围为60％-90％的沉淀，冷冻干燥，即得米糠多糖提取物。
本发明的有益效果本发明采用粉碎、超声波提取、去蛋白、醇沉和冷冻干燥提取方法得到米糠多糖提取物，所提出的工艺科学、合理、具有快速、简便、成本低、收率高的优点，既可节能又保持米糠多糖中的诸多活性物质，最大限度的提高了米糠多糖的得率，达到2.87％，并有利于进一步研究米糠多糖活性和构效关系。
图1米糠多糖的超声波提取工艺流程图。
具体实施方式实施例1按以下方法步骤提取米糠多糖。
A、粉碎步骤将米糠粉碎至100目以下。
B、超声波提取步骤取2公斤米糠粉碎物加水20公斤，在超声波功率250W，超声提取时间为15分钟，离心过滤后取上清液。
C.去除蛋白步骤在超声波提取所得上清液中加入三氯乙酸，使终浓度达到10％，重复操作，离心去除蛋白5次。
D.醇沉步骤除蛋白后的上清液中加入95％乙醇，在4℃静置24小时，收集乙醇浓度范围为60％-90％析出的沉淀。
E.冷冻干燥步骤醇沉所得的沉淀冷冻干燥，即得米糠多糖提取物。
实施例2按以下方法步骤提取米糠多糖。
A、粉碎步骤将米糠粉碎至80目以下。
B、超声波提取步骤取3公斤米糠粉碎物加水40公斤，在超声波功率350W，超声提取时间为25分钟，离心过滤后取上清液。
C.去除蛋白步骤在超声波提取所得上清液中加入三氯乙酸，使终浓度达到12％，重复操作，离心去除蛋白3次。
D.醇沉步骤除蛋白后的上清液中加入95％乙醇，在6℃静置48小时，收集乙醇浓度范围为60％-90％析出的沉淀。
E.冷冻干燥步骤醇沉所得的沉淀冷冻干燥，即得米糠多糖提取物。
权利要求
1.一种米糠多糖的超声波提取方法，其特征在于依次包括如下步骤①以米糠为原料将其粉碎；②取一定量粉碎的米糠加10-15倍重量的水，以超声波法提取米糠多糖，离心过滤后得提取液；③将提取液置于旋转蒸发器于60℃减压浓缩至原提取液体积的1/10，离心收集上清液，用三氯乙酸法除蛋白，取上清液；④在上清液中加入乙醇充分搅拌、静置，收集一定浓度范围的乙醇沉淀，冷冻干燥，即得米糠多糖提取物。
2.根据权利要求
1所述的米糠多糖的超声波提取方法，其特征在于所述的粉碎步骤为将米糠粉碎至150目以下。
3.根据权利要求
1所述的米糠多糖的超声波提取方法，其特征在于所述的超声波提取步骤为超声波浸提时间10-30分钟，超声波功率200-400W，离心过滤后得提取液。
4.根据权利要求
1所述的米糠多糖的超声波提取方法，其特征在于所述的去除蛋白的步骤为在提取液中加入三氯乙酸试剂，使三氯乙酸的终浓度达到8％-15％，离心去除蛋白沉淀，重复上述去除蛋白的操作，进行2-5次。
5.根据权利要求
1所述的米糠多糖的超声波提取方法，其特征在于所述的醇沉步骤为加入95％浓度的乙醇，在0-8℃静置24-72小时，收集乙醇终浓度范围为60％-90％的沉淀，冷冻干燥，即得米糠多糖提取物。
专利摘要
一种米糠多糖的超声波提取方法，属于稻谷深加工技术领域：
。本发明方法是米糠经粉碎和超声波提取后离心过滤得到提取液，浓缩后用三氯乙酸法去除蛋白，离心所得上清液中加入乙醇充分搅拌、静置，收集一定浓度范围的乙醇沉淀，冷冻干燥即得米糠多糖提取物。本发明所提出的工艺科学、合理、具有快速、简便、成本低、收率高的优点，既可节能又保持米糠多糖中的诸多活性物质，并有利于进一步研究米糠多糖活性和构效关系。
文档编号C08B37/00GK1995070SQ200610166326
公开日2007年7月11日 申请日期2006年12月26日
发明者陈正行, 王莉, 张潇艳 申请人:江南大学导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan