一种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及酿造技术领域，具体地说是一种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法。
【背景技术】
[0002] 现在的桂花蜂蜜酒都是先酿造酒，然后把蜂蜜和桂放在酒中浸泡，这样酒的浸泡 制的效果差，桂花中的香味、营养都得不到完全释放，蜂蜜也只是混合而以，没有什么变化。
[0003] 而酒酿造又有下列的缺点：
[0004] 1.工序繁琐，复杂，实施难度大。
[0005] 2.工序中需加温，对温度有严格限制，需要增加很多的设备和控制仪器，仪表，占 用空间大，投資費用大。
[0006] 3.由于人为加温到一定温度，破坏了添加元素中的生物活性，从而降低了添加元 素的营养成分。
[0007] 4.需配用添加剂，破坏了添加元素作为一种绿色食品的天然性。
[0008] 5.生产工艺中需增加定的添加剂的辅助设备，加大了生产成本，同时有大量的排 泄物和废弃物，污染了环境，消耗大量能量。
【发明内容】
[0009] 本发明的目的是设计一种既保持添加元素原有的有效成分，不需加任何添加剂， 工序简单，操作方便，设备投资少，占地面积小。
[0010] 本发明一种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法，其步骤如下：
[0011] (1)选择原料：原料组份重量份数为；
[0012] 湖北崇阳山中觀野生桂花-! 5 糯米 水 1、§~10: 湖北崇阳的桂花纯峰蜜 2 O -4 5 i
[0013] (2)先将（1)中的新鲜的湖北崇阳山中的野生桂花洗净，风干，粉碎成浆料；
[0014] (3)将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
[0015] (4)将⑵的浆料，⑶的蒸熟的糯米饭以0. 5-2 :100的比例加入酵母菌拌匀；
[0016] (5)在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
[0017] (6)经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯峰蜜的重量比例加入其中，密封 30-60 天；
[0018] (7)转缸水滤沉淀即成；
[0019] (8)灌装包装入库。
[0020] 转缸水滤沉淀，滤出的沉淀物可以做沼咸魚酒糟。
[0021] 所述酵母菌是现在市埸上常用的做米酒的酵母曲
[0022] 本发明一种适合女性的滋补饮品的酿造方法的优点是；工序简单，操作方便，设备 投资少，除蒸熟糯米外，全部在常温常压下进纡，不需添加任何添加剂，保持了绿色食品的 天然性，保持了桂花，峰蜜原有的有益成分，根据不同植物花的峰蜜，可制出不同颜色，不同 口感，不同营养成分的峰蜜酒或饮料，同一种峰蜜可酿造不同度数的酒，除原有峰蜜酒的保 健作用外，对便秘者有特殊的效果，此方法无烟，无废水排放，对环境没有任何污染，产品 可在常温常压下长期存放。此桂花，蜂蜜产于湖北崇阳深山中，所以产品没有任何污染。
【具体实施方式】
[0023] 实施例一；
[0024] -种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法，其步骤如下：
[0025] (1)选择原料：原料组份重量份数为；
[0026] 糊&崇阳山中隨野生桂花2 0 糯米 氷 H 湖北崇阳的桂花纯峰蜜 20 ;
[0027] (2)先将（1)中的新鲜的湖北崇阳山中的野生桂花洗净，风干，粉碎成浆料；
[0028] (3)将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
[0029] (4)将⑵的浆料，⑶的蒸熟的糯米饭以0. 5-2 :100的比例加入酵母菌拌匀； [0030] (5)在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
[0031] (6)经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯峰蜜的重量比例加入其中，密封 30-60 天；
[0032] (7)转缸水滤沉淀即成；
[0033] (8)灌装包装入库。
[0034] 实施例二
[0035] -种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法，其步骤如下：
[0036] (1)选择原料：原料组份重量份数为；
[0037] 糊&崇阳山中隨野生桂花 15 糯米 2:0 水 2 0 湖北崇阳的桂花纯峰蜜 ：3"
[0038] (2)先将（1)中的新鲜的湖北崇阳山中的野生桂花洗净，风干，粉碎成浆料；
[0039] (3)将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
[0040] (4)将⑵的浆料，（3)的蒸熟的糯米饭以0. 5-2 :100的比例加入酵母菌拌匀；
[0041] (5)在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
[0042] (6)经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯峰蜜的重量比例加入其中，密封 30-60 天；
[0043] (7)转缸水滤沉淀即成；
[0044] (8)灌装包装入库。
[0045] 实施例三
[0046] -种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法，其步骤如下：
[0047] (1)选择原料：原料组份重量份数为；
[0048] 湖北崇阳山中的野生桂花 3:5 糯米 .U .水 11 湖北崇阳的桂花纯峰蜜 4 5;
[0049] (2)先将（1)中的新鲜的湖北崇阳山中的野生桂花洗净，风干，粉碎成浆料；
[0050] (3)将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；
[0051] (4)将⑵的浆料，（3)的蒸熟的糯米饭以0. 5-2 :100的比例加入酵母菌拌匀；
[0052] (5)在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；
[0053] (6)经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯峰蜜的重量比例加入其中，密封 30-60 天；
[0054] (7)转缸水滤沉淀即成；
[0055] (8)灌装包装入库。
【主权项】
1. 一种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法，其特征在于：其步骤如下： (1) 选择原料：原料组份重量份数为； 湖北崇阳山中的巧生桂花2 0~~~35 懦米 15 水 15-3 0 湖北崇阳的桂花纯峰蜜 2目一4及; (2) 先将（1)中的新鲜的湖北崇阳山中的野生桂花洗净，风干，粉碎成浆料； (3) 、将懦米淘洗干净，水滤干，加溫蒸成熟饭； (4) 、将似的浆料，做的蒸熟的懦米饭W0. 5-2 :100的比例加入酵母菌拌匀； (5) 在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵； (6) 经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60 天； (7) 转缸水滤沉淀即成； (8) 灌装包装入库。
【专利摘要】一种无污染桂花蜂蜜饮品的制备方法，其步骤如下：(1)选择原料：(2)先将(1)中的新鲜的湖北崇阳山中的野生桂花洗净，风干，粉碎成浆料；(3)将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；(4)将(2)的浆料，(3)的蒸熟的糯米饭以0.5-2：100的比例加入酵母菌拌匀；(5)、在上述基础上按原料组份中水的重量比例加入干净水封存发酵；(6)经过10-30小时的发酵后，按原料组份中纯峰蜜的重量比例加入其中，密封30-60天；(7)转缸水滤沉淀即成；(8)灌装包装入库。其优点是此桂花，蜂蜜产于湖北崇阳深山中，所以产品没有任何污染。
【IPC分类】A61P1/00, C12G3/04, A61K36/63, C12G3/02, A61K35/644
【公开号】CN105400665
【申请号】CN201510851467
【发明人】张炜
【申请人】武汉武达博硕园科技有限公司
【公开日】2016年3月16日
【申请日】2015年11月26日