一种辣木香菇菌丝体的培育方法
【专利摘要】一种辣木香菇菌丝体的培育方法，是用辣木枝段为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入香菇菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满菌丝的培养基晒干，最后粉碎得辣木香菇菌丝体。通过实施本发明，把辣木和香菇通过生物技术培养形成另一个特色的结合体——辣木香菇菌丝体，使其营养、功能及功效会更加突出，使普通的辣木也由此增值百倍。同时，通过实施本发明，辣木香菇菌丝体的生产制备工艺具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产成本低，产品的生产效率高及稳定，产品的形成具有特色、新颖、营养价值高、保健效果佳等特点。本发明将成为保健、新型药品的新宠。不但有非常好的市场前景，而且产生的经济效益亦会非常显著。
【专利说明】
一种辣木香菇菌丝体的培育方法
技术领域
[0001]本发明属于微生物技术领域，具体涉及到一种辣木香菇菌丝体的培育方法。
【背景技术】
[0002]辣木属辣木科，多年生常绿乔木，原产印度北部西马拉雅山麓和非洲北部地区，被称为“神奇之树”。经研究表明，辣木叶中含有丰富的营养，高维生素A、B、B1、B3、C、E高蛋白质，高纤维，含有六种矿物质，五种微量元素及^^一种人休必需氨基酸。
[0003]辣木全身是宝，每10g辣木叶中含蛋白质27.1g约为牛奶的2倍，维C约为鲜橙的7倍，古印度传统医学认为:辣木叶可以预防多种疾病，更被广泛应用在多种慢性疾病上。
[0004]根据多项研究，辣木树皮及树根等部位可以降低血压及血糖、缓和发炎肿大、肠胃不适、风湿关节疼痛等，也可以舒缓神经系统，对于歇斯底里及止痛有良好的作用。
[0005]根据国内外临床报告，经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。辣木籽可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老，还可用来治疗肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。它还具有治疗口臭和醒酒等作用。
[0006]辣木花内含丰富的氨基酸，是保健滋补的佳品。辣木花具有排毒、净化肌肤，令肌肤更加有光泽的作用，对于皮肤干燥粗糙和容易长粉刺而言，辣木花是最合适的选择。辣木花加牛奶煮熟可以起到调节内分泌，辣木花汁也可以減轻喉咙发炎，但孕妇不宜。
辣木所含钙质是牛奶的四倍;辣木所含蛋白质是牛奶的二倍;辣木所含钾是香蕉的三倍;辣木所含铁是菠菜的三倍;辣木所含维生素C是柑橘的七倍;辣木所含维生素A是(B胡萝卜)的四倍;辣木是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎;辣木对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音;辣木对口干、无吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用;辣木的减肥效果也很奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊;辣木也有降火、排毒功效，辣木对长期缩便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效;辣木具有退热、消炎、提神、净化血管减肥瘦身，改善皮肤，增进性欲等功效。因此辣木分别被广泛应用于食品、保健、药品、美容等领域。
【发明内容】
[0007]本发明的目的就是提供全新的一种辣木香菇菌丝体的培育方法。具体包括:该菌丝体是用辣木枝段为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入香菇菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满香菇菌丝的培养基晒干，最后粉碎得辣木香菇菌丝体。
[0008]所述的香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有〃山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角留醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β?I，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
[0009]从有关文件中获悉，香菇具有的营养价值和作用功效如下:
1、营养价值:干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素BI
0.07毫克、维生素Β2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。
[0010]2、作用:香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5’-乌苷酸等核酸成分。
[0011]3、功效:
(I)提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
[0012](2)延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
[0013](3)防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
[0014](4)降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬。
[0015](5)香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。
[0016]本发明是通过以下技术方案来实现的:
一种辣木香菇菌丝体的培育方法，技术方案中在于:该菌丝体是用辣木枝段为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入香菇菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满香菇菌丝的培养基晒干，最后粉碎得辣木香菇菌丝体。
[0017]具体包括如下步骤:
1、辣木采集及处理:采集直径是0.5厘米以下的辣木枝段为原料，接着将辣木枝段切成1-2厘米的节段，然后再把辣木节段晒干至物料含水量低于8%备用。
[0018]2、制备培养基:培养基是由93%的辣木节段、3%的玉米粉、3%的黄豆粉、和1%的食用石膏粉组成，先将辣木节段浸泡于3%的红糖水之中，持续浸泡8-9个小时后捞出并沥干水分，玉米粉和黄豆粉也用3%的红糖水调至湿度含量为55-60%，然后再把辣木、玉米粉、黄豆粉和食用石膏粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，把混合物料分装于培养容器内，装入量为混合物料在培养容器内的厚度是2-3cm，最后按照常规方法灭菌后得生产用培养基。
[0019]3、接种:在无菌环境下把香菇菌种接入生产用培养基，接入固体灵芝菌种时，接入7-8个点，接入液体灵芝菌种时，接入培养基重量的10?12%。
[0020]4、培菌:将接好种的培养基移到培养室进行避光培养，在温度是20?23°C、相对湿度为60?65%的环境下培养至菌丝长满培养基。
[0021 ] 5、晒干:在温度低于50度的环境下将长满菌丝的培养基晒至物料含水量低于8%。
[0022]6、成品:将晒干的培养基粉碎至能过120-200目得成品菌丝体。
[0023]本发明既有如下优点:
1、本发明所提出辣木香菇菌丝体的培育方法其构思新颖，生产工艺简单、容易实施。
[0024]2、辣木全身是宝，辣木所含钙质是牛奶的四倍;辣木所含蛋白质是牛奶的二倍;辣木所含钾是香蕉的三倍;辣木所含铁是菠菜的三倍;辣木所含维生素C是柑橘的七倍;辣木所含维生素A是(B胡萝卜)的四倍;辣木是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家称为奇迹之绎;辣木对控制血糖、降血压、降血脂很有效，也是三高患者的一大福音;辣木对口干、无吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用;辣木的减肥效果也很奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊;辣木也有降火、排毒功效，辣木对长期缩便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效;辣木具有退热、消炎、提神、净化血管减肥瘦身，改善皮肤，增进性欲等功效。通过实施本发明，把辣木和香菇通过生物技术培养形成另一个特色的结合体一一辣木香菇菌丝体，使其营养、功能及功效会更加突出，使普通的辣木也由此增值百倍。
[0025]3、通过实施本发明，最终产品一一辣木香菇菌丝体的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。
[0026]4、通过实施本发明，最终产品一一辣木香菇菌丝体，由于主要原料一一辣木，其原料来源广，容易组织，价格低廉，产品的形成不但具有特色、新颖、营养价值高、保健效果佳等特点，而且形成的产品成本极低，加上形成的产品还具有特殊的防病、治病等食疗功能，将是保健、新型药品的新宠。
[0027]5、通过实施本发明，形成的产品用途广泛，可以作为制备成药品、保健品、特色食品添加剂的原料。不但有非常好的市场前景，而且产生的经济效益亦会非常显著。
【具体实施方式】
[0028]下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。
[0029]—种辣木香菇菌丝体的培育方法，技术方案中在于:该菌丝体是用辣木枝段为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入香菇菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满香菇菌丝的培养基晒干，最后粉碎得辣木香菇菌丝体。
[0030]具体包括如下步骤:
1、辣木采集及处理:采集直径是0.5厘米以下的辣木枝段为原料，接着将辣木枝段切成1-2厘米的节段，然后再把辣木节段晒干至物料含水量低于8%备用。
[0031]2、制备培养基:培养基是由93%的辣木节段、3%的玉米粉、3%的黄豆粉、和1%的食用石膏粉组成，先将辣木节段浸泡于3%的红糖水之中，持续浸泡8-9个小时后捞出并沥干水分，玉米粉和黄豆粉也用3%的红糖水调至湿度含量为55-60%，然后再把辣木、玉米粉、黄豆粉和食用石膏粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，把混合物料分装于培养容器内，装入量为混合物料在培养容器内的厚度是2-3cm，最后按照常规方法灭菌后得生产用培养基。
[0032]3、接种:在无菌环境下把香菇菌种接入生产用培养基，接入固体灵芝菌种时，接入7-8个点，接入液体灵芝菌种时，接入培养基重量的10?12%。
[0033]4、培菌:将接好种的培养基移到培养室进行避光培养，在温度是20?23°C、相对湿度为60?65%的环境下培养至菌丝长满培养基。
[0034]5、晒干:在温度低于50度的环境下将长满菌丝的培养基晒至物料含水量低于8%。
[0035]6、成品:将晒干的培养基粉碎至能过120-200目得成品菌丝体。
【主权项】
1.一种辣木香菇菌丝体的培育方法，其特征在于:该菌丝体是用辣木枝段为主要原料来做培养基，将培养基灭菌后接入香菇菌种，接着培育至菌丝长满培养基，然后将长满香菇菌丝的培养基晒干，最后粉碎得辣木香菇菌丝体； 具体包括如下步骤: (I)辣木采集及处理:采集直径是0.5厘米以下的辣木枝段为原料，接着将辣木枝段切成1-2厘米的节段，然后再把辣木节段晒干至物料含水量低于8%备用； (2 )制备培养基:培养基是由93%的辣木节段、3%的玉米粉、3%的黄豆粉、和1%的食用石膏粉组成，先将辣木节段浸泡于3%的红糖水之中，持续浸泡8-9个小时后捞出并沥干水分，玉米粉和黄豆粉也用3%的红糖水调至湿度含量为55-60%，然后再把辣木、玉米粉、黄豆粉和食用石膏粉混合起来并搅拌均匀得混合物料，把混合物料分装于培养容器内，装入量为混合物料在培养容器内的厚度是2-3cm，最后按照常规方法灭菌后得生产用培养基； (3)接种:在无菌环境下把香菇菌种接入生产用培养基，接入固体灵芝菌种时，接入7-8个点，接入液体灵芝菌种时，接入培养基重量的10?12%; (4)培菌:将接好种的培养基移到培养室进行避光培养，在温度是20?23°C、相对湿度为60?65%的环境下培养至菌丝长满培养基； (5)晒干:在温度低于50度的环境下将长满菌丝的培养基晒至物料含水量低于8%; (6)成品:将晒干的培养基粉碎至能过120-200目得成品菌丝体。
【文档编号】C12N1/14GK106085878SQ201610479965
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年6月28日
【发明人】黄秀英
【申请人】黄秀英