技术总结
本发明属于食品抗菌防腐剂以及食品抗菌保鲜包装材料领域，具体涉及一种SiO2/丁香精油可食性玉米淀粉抗菌涂膜的制备方法。本发明首先将丁香精油与纳米SiO2充分分散混合，使丁香精油吸附到纳米SiO2上，得到纳米SiO2/丁香精油复合物；再将纳米SiO2/丁香精油复合物加入到玉米淀粉溶液中，并在磁力搅拌器上使混合物混合均匀，超声除气，从而制备可食性玉米淀粉抗菌涂膜液，将涂膜液流延成膜、静置、干燥后即可得到纳米SiO2/丁香精油可食性玉米淀粉抗菌膜。本发明制备工艺重现性好，纳米SiO2对丁香精油吸附率较高，且产品机械性能好，具有良好的稳定性与抗菌活性。
技术研发人员：林琳;代娅婕;崔海英
受保护的技术使用者：江苏大学
文档号码：201610524861
技术研发日：2016.07.04
技术公布日：2016.11.16