专利名称：一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜及其制备方法。
本发明提供的技术方案是一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜，其基本组成为5～80％魔芋精粉、10～90％的褐藻酸盐、0.5～5％的增塑剂、0.5～5％的固化剂。
上述增塑剂为甘油和/或乙二醇。
上述固化剂为氯化钙或柠檬酸钙。
上述食品包装膜的制备方法，将魔芋精粉和褐藻酸盐混合加水于40～50℃下充分搅拌混炼，再加入增塑剂继续搅拌直至成无团块的胶浆液；采用经压流延将胶浆液喷涂于钢带上，然后送入盛有固化剂的水槽中，交联固化；将固化后的膜送入盛有脱水剂的水槽中脱水脱盐；最后，经50～80℃加热干燥、卷膜即得所需食品包装膜。
上述脱水剂为30～95％的醇溶液。
在将胶浆液喷涂于钢带上之前用160～200目滤布过滤。
本发明具有以下优点1.发明中的成膜物质均为天然、可再生的材料，原料充足、广泛，有营养可食用，如成膜物中魔芋葡甘聚糖及褐藻酸盐本身是食物纤维，对人体具有生理保健功能，可为人体提供一定营养素。
2.制备工艺流程简单，生产设备投资少，成本低，制膜过程中无导致污染的水、气等有害物排放，安全性高。
3.本发明成膜固化快，干燥后膜易揭，具有透明度高，强度高，抗水性和抗油脂性好的特点。
4.宜于食品包装自动化机械操作，且可根据需要，制成不同厚度和抗拉性的包装膜，适合肉熟食类、糕点、油炸食品、糖块、巧克力食品类等不同食品体系的包装。
5.废弃物可完全降解，不造成环境污染。
实施例2可食性魔芋精粉复合食品包装膜，其基本组成为50％魔芋精粉、44.5％的褐藻酸钠、2.5％的甘油、2.5％的乙二醇、0.5％的氯化钙或柠檬酸钙。
实施例3可食性魔芋精粉复合食品包装膜，其基本组成为80％魔芋精粉、10％的褐藻酸钠、5％的甘油或乙二醇、5％的氯化钙或柠檬酸钙。
上述褐藻酸钠可用褐藻酸钾、褐藻酸钙或褐藻酸镁等代替。
上述食品包装膜的制备方法，将魔芋精粉和褐藻酸盐混合加水于40～50℃下充分搅拌混炼，再加入增塑剂继续搅拌直至成无团块的膜胶浆液；用160～200目尼龙滤布将胶浆液过滤；采用经压流延将胶浆液喷涂于钢带上，然后送入盛有固化剂的水槽中，交联固化；将固化后的膜送入盛有45～80％的脱水剂乙醇溶液的水槽中脱水脱盐；最后，经50～80℃加热干燥、卷膜即得所需食品包装膜。
权利要求
1.一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜，其基本组成为5～80％的魔芋精粉、10～90％的褐藻酸盐、0.5～5％的增塑剂、0.5～5％的固化剂。
2.根据权利要求1所述的食品包装膜，其特征是增塑剂为甘油和/或乙二醇。
3.根据权利要求1或2所述的食品包装膜，其特征是固化剂为氯化钙或柠檬酸钙。
4.权利要求1所述食品包装膜的制备方法，其特征是将魔芋精粉和褐藻酸盐混合加水于40～50℃下充分搅拌混炼，再加入增塑剂继续搅拌直至成无团块的胶浆液；采用经压流延将胶浆液喷涂于钢带上，然后送入盛有固化剂的水槽中，交联固化；将固化后的膜送入盛有脱水剂的水槽中脱水脱盐；最后，经50～80℃加热干燥、卷膜即得所需食品包装膜。
5.根据权利要求4所述食品包装膜的制备方法，其特征是在将胶浆液喷涂于钢带上之前用160～200目滤布过滤。
全文摘要
本发明涉及一种可食性魔芋精粉复合食品包装膜,由魔芋精粉、褐藻酸盐、增塑剂、固化剂等组成。其制法为:将魔芋精粉和褐藻酸盐的混合物加水混炼,加入增塑剂制成胶浆液;采用流延干法成膜;然后交联固化、脱水、干燥即得所需食品包装膜。本发明具有透明度高,强度高,抗水性和抗油脂性好的特点。发明中的成膜物质均为天然、可再生的材料,原料充足、广泛,有营养可食用,成膜物中魔芋葡甘聚糖及褐藻酸盐本身是食物纤维,对人体具有生理保健功能,可为人体提供一定营养素。本发明制备工艺流程简单,成膜固化快,干燥后膜易揭,投资少,成本低,制膜过程中无导致污染的水、气等有害物排放,安全性高。
文档编号B65D65/46GK1385100SQ0211594
公开日2002年12月18日 申请日期2002年6月7日 优先权日2002年6月7日
发明者石米扬, 易吉萍, 郑正炯 申请人:武汉大学