专利名称：水淹法桃果贮藏装置及其方法
技术领域：
本发明涉及一种水果保鲜装置及其方法，特别是涉及一种通过水淹法实现桃果保鲜的装置及其方法。
背景技术：
桃子贮藏的目的，是要使桃子脱离母体后，防止未老先衰，延长保鲜时间，持继不断供给市场需要，并提高果农收入。但是目前桃子的贮藏没有良好办法，而桃子种植面积和产量迅速扩大，桃子成熟期农民虽丰产，有时却不丰收，因桃子大量上市供大于求，果农卖不出去，价格降低。在产桃区“秋黄金”季节，桃子有时降到0.3元/斤，还没有人收购，有些果农在丰产时，却因卖不出去而眼看着桃子烂去，十分心疼。但过一段时期后，桃子过了旺期，价格提高，又不利于消费者利益，特别是贮藏下来的桃子通常用保鲜剂，保鲜剂对人体健康会产生不利影响。
发明内容本发明要解决的技术问题，是提供一种水淹法贮藏桃果的装置及其方法，在桃子成熟的旺季将桃子大量贮起来，延长保鲜期，使桃子旺季“不旺”，淡季“不淡”，长期供应市场，既确保了果农丰产、丰收，又有利于消费者淡季吃桃果价格不特别高。另外，由于不使用保鲜剂，属于洁净贮藏，有利于食用者健康。
采用的技术方案是水淹法桃果贮藏方法1、摘下桃果先放在预冷库内，室温2-5℃，相对温度85-95℃，氧气2-8％，二氧化碳1-4％。桃子在预库要分拣，去除病伤果。
2、将摘下的桃子用糊状糖油，涂摸根蒂(将白糖加热成糖油，随温度下降保持糊状)，凝结后装进预制的塑料袋中，并将入口处热合，塑料袋有进气管和出气管，进气管上装有逆止阀。用充气机通过进气管对装有桃子的塑料袋充气，然后放在网状托盘上，将网状托盘再放在贮藏箱内，每一个网状托盘由贮藏箱内两侧壁上的一对凸台予以支承。通过输水泵将致冷箱的水室内的-0.5-1℃的水泵入贮藏箱内。充入塑料袋内的气体必须是无湿水气和冰露。
3、果袋内发现冰露或水气现象，及时排气，同时充气。
4、致冷箱的水室内水温度要保持在-0.5-1℃。
5、升温输气管上的阀平时关闭，5-10天循环一次2-4℃的新鲜空气，一般开阀1-2小时。
6、做好仔细观察藏果塑料袋内变化，发现冰露，氧气、二氧化碳失调，及时排除袋内气体，充进冷空气，充排2-3次，每次30分钟，必要时打开升温阀以5-10℃气温消除冰露及水汽。
水淹法桃果贮藏装置，包括致冷箱、贮藏箱(或称贮藏库)、充气机、搅拌器和输水泵。
致冷箱，由水室和致冷室组成，水室位置位于致冷室上部，在致冷室内装设有致冷机，致冷机可采用半号体致冷机、氟利昂致冷机(目前电冰箱使用的致冷机)等。在水室内装有纯净水。在水室内还装设有搅拌器和输水泵。搅拌器的搅拌叶片由电机带动。输水泵的水输出口与输水管路连接，输水管路的另一端与贮藏箱连接，且相通，输水管上设有水阀，水室上部设有进水管，进水管与水源相通，进水管上装设有水阀。贮藏箱内两侧壁上对应处分别有多个凸台，其中每一对凸台，支承一网状托盘。每一个网状托盘上至少放置一个可装桃果的塑料袋，每一个塑料袋上有一个进气管和一个出气管，进气管上装设有逆止阀。多个带有逆止阀的进气管分别由一充气头充气，充气头通过输气管路与充气机的出气口连接。
上述的塑料袋内放有鲜桃。
上述的充气机可罩设一外壳体，外壳体的底部有多个透气孔，并设有一可将透气孔封闭的插板。充气机装设在水室上部，但与水不接触。在输气管路上装设有空气过滤器和气压表。
上述的充气机的进气口还装设带有二个降温阀门的升温输气管。
上述的升温输气管上连接带有阀门的降温输气管，该降温输气管与一预冷库连接，预冷库内装有冰块。
上述塑料袋上的进气管进气端装设有弹簧塞内堵，达到压力后自动关闭，停止充气。
上述充气头在充气时可通过螺母与塑料袋的进气管以螺纹气密性连接。
上述的充、排气过程可以是连续的，进气管进气，排气管排气，也可以是定期排放气体形式的，一般在3-10天内可更换一次气体。
使用时，开启电源，致冷机工作，以贮水藏五吨桃果汁，致冷室内致冷机工作，温度不得低于200-300升冰柜冷冻卡数，水室内水温控制在-0.5-0.5℃。搅拌器的搅拌叶转动，使水室内温度均匀，桃果放在塑料袋内，放入后桃子入口处热固连接。将装好桃果的塑料袋分别放在各网状托盘内，充气机通过塑料袋上的进气管对每一个塑料袋充气，塑料袋内气体是从塑料袋上的进气管进入塑料袋，再从塑料袋上的出气管排出。潜水泵将冷水泵入贮藏箱内，可能过回水管连续循环，或定期更换贮藏箱内水。
本发明结构简单，桃果贮存期可达100天以上，且不用保鲜剂。在桃子成熟的旺季，果农可用本发明将桃子贮存起米，在桃子淡季供应市场需要，达到旺淡季平衡，既能提高果农收入，又能长期满足消费者需要，且使桃果价格波动幅度小，有利于消费者利益，特别是由于不使用保鲜剂，有利于广大消费者的身体健康，本发明的另一个优点，是制造容易，操作方便，且上述保鲜装置可多个串联使用，提高桃果贮存量。
图1是本发明的一种实施例的结构示意图。图2是装有桃果的塑料袋示意图。
具体实施方式
水淹法桃果贮藏方法1、摘下桃果先放在预冷库内，室温2℃，相对温度85℃，氧气2％，二氧化碳1％。桃子在预库要分拣，去除病伤果。
2、将摘下的桃子用糊状糖油，涂摸根蒂(将白糖加热成糖油，随温度下降保持糊状)，凝结后装进预制的塑料袋中，并将入口处热合，塑料袋有进气管和出气管，进气管上装有逆止阀。用充气机通过进气管对装有桃子的塑料袋充气，然后放在网状托盘上，将网状托盘再放在贮藏箱内，每一个网状托盘由贮藏箱内两侧壁上的一对凸台予以支承。通过输水泵将致冷箱的水室内的-0.5℃的水泵入贮藏箱内。充入塑料袋内的气体必须是无湿水气和冰露。
3、果袋内发现冰露或水气现象，及时排气，同时充气。
4、致冷箱的水室内水温度要保持在-0.5℃。
5、升温输气管上的阀平时关闭，5天循环一次2℃的新鲜空气，开阀1小时。
6、做好仔细观察藏果塑料袋内变化，发现冰露，氧气、二氧化碳失调，及时排除袋内气体，充进冷空气，充排2次，每次30分钟，必要时打开升温阀以5℃气温消除冰露及水汽。
水淹法贮藏桃果装置，包括致冷箱1、贮藏箱2、充气机3、搅拌器、输水泵5和塑料袋6。致冷箱1由隔板7将致冷箱1的内部空间分隔成水室8和致冷室9。在致冷室9内装设有致冷机31，致冷室9设有门，便于致冷机的安装和维修。水室为一水箱，搅拌器的电机4装设在水室盖上，搅拌器的搅拌轴10伸入水室内，搅拌器轴上固定有多个搅拌叶11。输水泵5装设在水室8内，并固定在隔板7上，输水泵5的出水口与输水管12连接，输水管12的另一端插入贮藏箱2内，输水管12上装设有阀13。水室8上部有进水管14，进水管14与水源连接，进水管14上装设有阀15。贮藏箱2内两侧壁上分别有4个凸台16，两侧壁上相对应的每一对凸台上分别托设有网状托盘17。网状托盘17上放置至少一个内装有桃子18的塑料袋6。塑料袋6一侧有进气管19，进气管19上装设有逆上阀；塑料袋6的一侧有出气管20。贮藏箱2的上部连接有溢流管21，溢流管21插入水室8内，贮藏箱2的下部连接有回水管22，回水管22一路经阀23和阀24插入水室8内，同时与管路25连接，管路25上装设有阀26。水循环到一定期间后，可关闭阀23，打开阀26，将贮藏箱2内水排掉。充气机3装设在水室8的盖27上，充气机3设有机罩28，其罩底上有多个孔，水室8内的低温气体可经输气管29通过充气头32对塑料袋充气，在输气管29上装设有空气过滤器30，以净化进入塑料袋的空气。充气头32可向各塑料袋的进气管充气。塑料袋内空气可在3-10天内更换一次。在输气管29上装设有气压表33。在机罩28底下方设有挡风插板34，当不需要低温气体时将插板34插入机罩28底部将通气孔封闭。充气机3的进气口还连接一升温输气管35，该管上装设有阀36、37。当需要提高输送的气体温度时，可打开阀36、37，即输送与水室8外相同温度的气体进入塑料袋。在升温输气管35上位于阀36、37之间的位置上连接一管路38，管路38与一装有冷块的预冷库40连通，当需要降低输入塑料袋内气体的温度时，可关闭阀36，打开阀37和39，预冷库40内的较冷空气经充气机3和充气头32和进气管19充入塑料袋16内，按设定日期从出气管20排出。
水室和贮藏箱都可以为水泥池槽结构，并可建在桃园的坡地上，即建水淹池桃果贮藏库型保鲜装置。
权利要求
1.水淹法桃果贮藏装置，包括致冷箱(1)和贮藏箱(2)、充气机(3)和搅拌器，其特征在于所述的致冷箱(1)由水室(8)和致冷室(9)构成，致冷室(9)位于隔板(7)的下方，致冷室(9)设有门，致冷室(9)内装设有致冷机(31)；水室(8)内装有水，搅拌器的电机(4)装设在水室盖(27)上，搅拌器的搅拌轴(10)伸入水室(8)内，搅拌轴(10)上固设有多个搅拌叶(11)；输水泵(5)装设在水室(8)内，并固定在隔板(7)上，输水泵(5)装设在水室(8)内，并固定在隔板(7)上，输水泵(5)的出水口与输水管(12)的一端连接，输水管(12)的另一端插入贮藏箱(2)内，输水管(12)上装设有阀(13)；贮藏箱(2)内两侧壁上分别有多个凸台(16)，每一对凸台(16)上托设有网状托盘(17)，网状托盘(17)上设置至少一个内装有桃子的塑料袋(6)，塑料袋(6)一侧有进气管(19)，进气管(19)上装设有逆止阀，其另一侧有出气管(20)；充气机(3)的出气口与输气管(29)的一端连接，输气管(29)的另一端装设有可对进气管(19)充气的充气头(32)；在贮藏箱(2)的下端连接有回水管(22)，回水管(22)上装设有阀(23)、(24)，回水管(22)插入水室(8)内。
2.根据权利要求1所述的水淹法桃果贮藏装置，其特征是充气机(3)设有机罩(28)，其罩底有多个孔，机罩底下方设有挡风插板(34)，充气机(3)设置在水室(8)的上部。
3.根据权利要求1或2所述的水淹法桃果贮藏装置，其特征是在上述的输气管(29)上装设有空气过滤器(30)和气压表(33)。
4.根据权利要求1或2所述的水淹法桃果贮藏装置，其特征是充气机(3)的进气口连接升温输气管(35)，该管上装设有阀(36)、(37)；在升温输气管(35)上位于阀(36)、(37)之间的位置上连接管路(38)，管路(38)与装有冰块的预冷库(40)连通，管路(38)上装设有阀(39)。
5.根据权利要求1或2所述的水淹法桃果贮藏装置，其特征是在贮藏箱(2)的上部连接有溢流管(21)所述的回水管(22)上，连接有管路(25)。
6.水淹法桃果贮藏方法，其特征在于A、摘下桃果先放在预冷库(40)内，室温2-5℃，相对温度85-95℃，氧气2-8％，二氧化碳1-4％，桃子在预库要分拣，去除病伤果；B、将摘下的桃子用糊状糖油，涂摸根蒂(将白糖加热成糖油，随温度下降保持糊状)，凝结后装进预制的塑料袋(6)中，并将入口处热合，塑料袋有进气管(19)和出气管(20)，进气管(19)上装有逆止阀，用充气机(3)通过进气管(19)对装有桃子的塑料袋(6)充气，然后放在网状托盘(17)上，将网状托盘(17)再放在贮藏箱(2)内，每一个网状托盘(17)由贮藏箱(2)内两侧壁上的一对凸台(16)予以支承，通过输水泵(5)将致冷箱(1)的水室(8)内的-0.5-1℃的水泵入贮藏箱(2)内，充入塑料袋(6)内的气体必须是无湿水气和冰露；C、果袋内发现冰露或水气现象，及时排气，同时充气；D、致冷箱(1)的水室(8)内水温度要保持在-0.5-1℃；E、升温输气管(35)上的阀(36)、(37)平时关闭，5-10天循环一次2-4℃的新鲜空气，一般开阀1-2小时；F、做好仔细观察藏果塑料袋(6)内变化，发现冰露，氧气、二氧化碳失调，及时排除袋内气体，充进冷空气，充排2-3次，每次30分钟，必要时打开升温阀以5-10℃气温消除冰露及水汽。
全文摘要
本发明涉及一种水淹法桃果贮藏方法，其要点是摘下桃果先放在预冷库内，室温2－5℃，相对温度85－95℃，氧气2－8％，二氧化碳1－4％。桃子在预库要分拣，去除病伤果。将摘下的桃子用糊状糖油，涂摸根蒂，凝结后装进预制的塑料袋中，并将入口处热合，塑料袋有进气管和出气管，进气管上装有逆止阀。用充气机通过进气管对装有桃子的塑料袋充气，然后放在网状托盘上，将网状托盘再放在贮藏箱内，每一个网状托盘由贮藏箱内两侧壁上的一对凸台予以支承。通过输水泵将致冷箱的水室内的－0.5－1℃的水泵入贮藏箱内。充入塑料袋内的气体必须是无湿水气和冰露。本发明结构简单，制造容易，操作方便，不用保鲜剂，桃果贮存期可达100天以上，且上述保鲜装置可多个串联使用，提高桃果贮存量。
文档编号B65D81/20GK1394487SQ0213270
公开日2003年2月5日 申请日期2002年7月31日 优先权日2002年7月31日
发明者钟万臣 申请人:钟万臣