1.一种电梯系统，其包括由外轿厢（1）和内轿厢（2）组成的轿厢系统，外轿厢（1）套置于内轿厢（2）的外侧呈套筒式布置，外轿厢（1）的高度大于内轿厢（2）的高度，其特征在于：所述电梯系统能够通过控制系统实现在单层运行模式和双层运行模式间切换；在单层运行模式下，外轿厢（1）与内轿厢（2）能够通过相互释放而对内轿厢（2）起到缓冲保护作用。
2.如权利要求1所述的电梯系统，其中内轿厢（2）在除设置有轿厢门一侧外的另外三侧外部设置有导轨（4），在对应侧的外轿厢（1）的内侧壁上设置有导靴（6）；内轿厢（2）的顶部靠近天花板位置的四个侧壁上设置有内轿厢挡板（3），内轿厢挡板（3）仅能向下翻折且能缓慢回弹；在外轿厢（1）的顶部位置除设置有轿厢门一侧外的另外三侧的侧壁内侧设置有外轿厢挡板（5），外轿厢挡板（5）仅能向下翻折且能缓慢回弹；在外轿厢（1）的顶部位置设置有轿厢门一侧的侧壁内侧设置有固定挡板；在内轿厢（2）的底部四周设置有裙板（7）；裙板（7）与外轿厢（1）的底面之间连接有伸缩驱动机构，在伸缩驱动机构的带动下，外轿厢挡板（5）能够与内轿厢挡板（3）的下表面或裙板（7）的上表面相抵接。
3.如权利要求1所述的电梯系统，其进一步包括带动外轿厢（1）与内轿厢（2）相互释放的多级液压缸（9），轿厢（1）的底面上邻近多级液压缸（9）的位置上设置有弹簧（13），弹簧（13）在单层运行模式下保持压缩状态。
4.如权利要求3所述的电梯系统，其进一步包括可折叠皱纹片（10），可折叠皱纹片（10）连接在裙板（7）与外轿厢（1）的底面之间，其设置轿厢系统中在除设置有轿厢门一侧外的其余三侧，覆盖轿厢系统在双层运行模式时外轿厢（1）的所有可视区域。
5.如权利要求4所述的电梯系统，其进一步包括在裙板（7）上设置的裙板进气口（14），以及在可折叠皱纹片（10）上的开口；裙板进气口（14）中设置有进气口伸缩挡板（15），外轿厢挡板（5）能够带动进气口伸缩挡板（15）挡住裙板进气口（14），进气口伸缩挡板（15）设置有向下延伸挡板，其在进气口伸缩挡板（15）挡住裙板进气口（14）的同时挡住可折叠皱纹片（10）上的开口。
6.如权利要求1所述的电梯系统，其进一步包括轿厢锁定机构、轿厢门锁定机构，轿厢锁定机构控制锁定内轿厢（2）和外轿厢（1），轿厢门锁定机构控制锁定内轿厢（2）和外轿厢（1）的轿厢门；在内轿厢（2）和外轿厢（1）的上部都设置有单独的门机系统，在单层运行模式只启动其中的一组门机系统，在双层运行模式下两组门机系统单独工作。
7.如权利要求1所述的电梯系统，其中在单层运行模式下，轿厢系统的平层位置是内轿厢（2）的底面位置；在双层运行模式下，轿厢系统的平层位置是上层轿厢即内轿厢（2）对位平层的位置；下层轿厢即外轿厢（1）的底面设置能够根据控制系统的指令弹起的楼梯装置。
8.如权利要求7所述的电梯系统，其在执行双层运行模式时，通过控制系统对多级液压缸（9）的调节控制，实现上层轿厢和下层轿厢之间的间距调整。
9.如权利要求1所述的电梯系统，其中控制系统设置高峰期运行模式，针对高峰期开放双层运行模式，而平时只执行单层运行模式。
10.一种施工升降机，其吊笼采用如权利要求1-9中任一项所述的电梯系统的轿厢系统，其仅运行单层运行模式。